bimbelt

Jak mozesz to podlinkuj SzKPD do wątku na forum, bedzie latwiej dotrzec do szczegolow: http://www.piwo.org/topic/7565-ii-szczecinski-konkurs-piw-domowych-pivaria-2013/

Zapraszamy na rozpoczęcie nowego sezonu Szczecińskich Warsztatów Piwowarskich. Na pierwszy ogień pójdzie piwo w stylu całkiem nietypowym - Pumpkin Ale. Zapraszamy wszystkich zainteresowanych. Wstęp (jak zawsze) wolny! piątek, 21 września 2012 start g. 17:00 Pub Pivaria ul. Lelewela 8a, Szczecin Wydarzenie na Facebooku Sponsorem wydarzenia jest Centrum Piwowarstwa

Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zaprasza do wzięcia udziału w: II Szczecińskim Konkursie Piw Domowych PIVARIA 2013, który odbędzie się 9 marca 2013 roku w ramach XIII Międzynarodowej Giełdy Birofiliów. Konkurs odbędzie się w dwóch kategoriach: 1) Belgian Tripel - Kategoria 18C wg BJCP, opis:http://www.wiki.piwo.../Belgian_Tripel 2) Piwo Zielone - kategoria otwarta, styl dowolny. Piwo ma posiadać zielony kolor i być "zielone" w smaku/aromacie. Konkurs przeprowadzony będzie zgodnie z zasadami PSPD, a kzażda z kategorii będzie oceniana przez jury złożone z sędziów certyfikowanych. Zapewniamy rzetelną ocenę piw i atrakcyjne nagrody. Regulamin i formularz zgłoszeniowy LISTA NAGRÓD Belgian Tripel: 1. Bon 100zł Piwodziej + Bon 150zł od Twój Browar 2. Bon 75zł Piwodziej + kapslownica stołowa Ferrari R79 od Centrum Piwowarstwa + Bon 50zł Alepiwo 3. Bon 50zł Piwodziej + Bon 50zł oraz profesjonalne mieszadło 52cm od Homebrewing Piwo Zielone: 1. Zestaw surowców Russian Imperial Stout od Piwodziej + kapslownica stołowa Ferrari R79 od Centrum Piwowarstwa 2. Zestaw surowców Foreign Extra Stout od Piwodziej + Bon 50zł oraz profesjonalne mieszadło 52cm od Homebrewing 3. Zestaw surowców Stout od Piwodziej + Bon 50zł Alepiwo Zachęcamy do śledzenia aktualności na naszym fan page: http://www.facebook.com/SzKPD[/font] Post został wypromowany jako artykuł

Fakt, niby lepsze, ale pozostawia jeszcze trochę do życzenia. Tak czy inaczej cieszy mnie, że KP stara się poprawić swój wizerunek.

Rozebrać i zanurzyć w szklance gorącego roztworu sody kaustycznej (kret) na 15-30 minut. Gwarantuję, że nic nie przeżyje i kranik będzie jak nowy. Oczywiście później dobrze opłukać (optymalnie roztworem kwasku cytrynowego, potem wodą).

Wyszedl weizenbock. Z doświadczenia powiem tobie, że lepsza za gęsta pszenica niż za cienka.

Znaczenie ma też kolejność podawania. Po kilku(nastu) próbkach zmysły nie są już takie jak na początku. Jeszcze trudniej dokonać wyboru w eliminacjach wstępnych, gdzie liczba piw przekracza często 40 dla jednej kategorii.

Wydajność zarówno grzania jak i chłodzenia może być bardzo mała. Możesz spróbować fermentacji lagerów, ale najpierw powinieneś ustalić temperaturę w sposób alternatywny, a układ chłodzący lodówki wykorzystać tylko do utrzymania odpowiedniej temperatury. Oczywiscie musialbys zainstalowac zewnetrzny uklad sterujacy, ktory pozwoli ci ustlic odpowiednia temperature.

Ja dla przykładu podam pszenicę Wogosza. Banany przecudne - tak intensywne i naturalne, jakby ktoś tam owoce wycisnął. Niestety brakło balansu. Moim zdaniem piwo było zbyt mdłe, by mogło zachwycić jury (zakładam, że wystartowało w konkursie).

Wracając do tematu - cena drożdży płynnych jest wysoka, ale nie jest żadną barierą. Uczmy się obchodzić z gęstwami, wymieniajmy się nimi, wtedy wszystkim to wyjdzie na dobre i niczyja kieszeń nie ucierpi.

Dziękuję za szybko wysłaną metryczkę. 5 miejsce w takim konkursie cieszy niesamowicie. Co do Artezana, to piwa bardzo solidne. Wit o pięknym aromacie świeżych pomarańczy. Może nieco zdominowany przez owoce, przez co mało stylowy, ale za to bardzo smaczny. Belg (dubbel) też mi smakował. Bardzo fajny w aromacie, ale nieco za słodki i chyba zbyt słaby (o ile to miał być dubbel).

No, 50% procent moich piw w finale, czyli jedno Czekam z niecierpliwoscią na kolejność.

Dziękuję wszystkim za wspaniałą atmosferę, za mnogość wspaniałych piw, których nie sposób nawet wymienić. Te, które zapadły mi wyjątkowo w pamięci to Oud Bruin od Wogosza, California Common od Bujoków i Saison Vettisa. Warto było jechać przez 3/4 Polski, żeby się z wami spotkać i uczestniczyć w tej wspaniałej imprezie. To mój pierwszy Żywiec, ale z pewnością nie ostatni. No i ogromna przyjemność eskortować zdobywcę GCH do domu

Taka myśl mi przyszła do głowy, że na przyszłość może warto ustalić wcześniejszy termin dokonywania wpłat. Wtedy organizatorzy będą mieli więcej czasu, by ustalić kto nie wpłacił i dlaczego. Bez ciśnienia, pośpiechu i niepotrzebnych wojen forumowych.

Wypowiem się z punktu widzenia organizatora. Organizacja konkursu, to na prawdę ogrom pracy, szczególnie gdy trzeba ją łączyć z pracą zawodową. W Szczecinie piw było dużo dużo mniej, wpisowego nie było, a na prawdę momentami trudno było to ogarnąć. Nie miejcie za złe organizatorom. Może najzwyczajniej nie mieli czasu, a może im po prostu umknął temat sprawdzenia i rozpatrzenia przeterminowanych przelewów.

My robimy w Szczecinie warsztaty. Idealna data na spotkanie aktualnych i przyszłych piwowarów

Tak się pięknie składa, że tego dnia wypada Dzień Piwowara. Będzie okazja to uczcić odpowiednio

Wypełniłem. Jeśli to nie tajemnica, to fajnie jakbyś mogła podzielić się wynikami ankiety, w formie jakiegoś zwięzłego podsumowania.

Siarkowodór w poprawnie prowadzonej fermentacji nie powinien być "pozostający" i to raczej bez względu na szczep drożdży. To mogło być zakażenie lub gorsza saszetka. Słabe drożdże = wolniejsza fermentacja = słabsze uwalnianie siarkowodoru.

Ja kiedyś przywiozłem chmiel i zrobilem na nim najlepsze AIPA ever. Niby w Polsce też jest dostępny, ale miałbym zastrzeżenia co do jego świeżości i/lub sposobu przechowywania. No i koniecznie popróbuj tzw. craft beers.

Zapraszamy na ostatnie spotkanie przed wakacjami. Tym razem wyjątkowo w piątek, 25 maja. Na warsztat weźmiemy ciemne piwo pszeniczne, czyli dunkelweizen. Tradycyjnie będzie można zadawać trudne pytania, a także skosztować piwa, które wspólnymi siłami uwarzyliśmy na poprzednich warsztatach. Nie przegapcie, bo kolejne spotkanie dopiero we wrześniu lub październiku. piątek, 25 maja, start g. 17:00 Pub Pivaria ul. Lelewela (C.H. Magnet, Pogodno) Szczecin Wstęp wolny! Sponsorem imprezy jest Centrum Piwowarstwa

Gratuluję zwycięzcom, szczególnie koledze Andrzejowi, który sprawia, że Szczecin rośnie w siłę

Ja również dziękuję za spotkanie, smaczne piwo i kuluarowe rozmowy. Do zobaczenia za rok!

Last minute. Jeśli ktoś szuka transportu ze Szczecina "do" i "z" Wrocławia, to mamy jedno (ewentualnie dwa) miejsce w samochodzie. Start jutro o 9 rano, powrót w niedzielę po południu. Na ewentualne zgłoszenia czekam dzisiaj do godziny 21.

Ja bym proponował z wiadrami postępować co jakiś czas drastycznie, tj. zalać gorącym roztworem sody kaustycznej do pełna, po pół godziny przepłukać roztworem kwasku cytrynowego, a przed użyciem przepłukać jeszcze oxy lub piro. Taka kuracja wskazana przynajmniej raz na kilka warek. Żadne żywe ustrojstwo takiej terapii raczej nie przeżyje.