Skocz do zawartości

INTseed

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 853

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    15

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez INTseed

  1. INTseed
    Od niedawna mam starsan i zauważyłem że mi piwa się słabo nagazowały. Myślałem że to wina mocnych piw. Teraz czytam że to piana starsanu mogła też to prawić. Czy jest szansa na nagazowanie czy wszystkie drożdze ubiłem tą pianą? Butelki wisiały całą noc aby wszystko wyleciało.
  2. INTseed
    Nie widać całego wpisu w tapatalku. Sorry za zamieszanie. Już czytam.
  3. INTseed
    Ten z pierwszego postu.
  4. INTseed
    Gdzie znajdę ten artykuł?
  5. INTseed
    Data nie ustalona jeszcze ;( Warka 003 Witbier podejście pierwsze. SKŁAD: - słód pilzneński - 2,5 kg - słód pszeniczny - 0,5 kg - płatki pszenne błyskawiczne - 0,5 kg - płatki owsiane błyskawiczne - 0,5 kg - curacao - 20 g - kolendra indyjska - 20 g - chmiel aromatyczny Lubelski - 50 g - drożdże BLANCHE - Brewferm ZACIERANIE: woda do zasypu - 14l 30min - 50C 20min - 68C 10min - 74C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe ( do 4brix) GOTOWANIE 60': 60min lubelski 30g 5min lubelski 20 Po gotowaniu parametry piwa: Litry: ?? Gęstość: ?? IBU : ?? Odczyt z refraktometru po gotowaniu: ??? Odczyt po fermentacji: ? Ile alkoholu: ? FERMENTACJA: Butelkowanie: ? Ilość butelek: 36 Cukier: 4g na butelkę Pierwsza butelka -
  6. INTseed
    04.01.2018 RIS Rysiek Warka 001 RIS podejście pierwsze. SKŁAD: Słód pale ale 4,8 kg Słód monachijski 0,8 kg Słód bursztynowy 0,8 kg Słód czekoladowy jasny 0,2 kg Słód chocolate 0,4 kg Pszenica prażona 0,2 kg Chmiel Bramling Cross, granulat, 50 g Chmiel Tomahawk, granulat, 50 g Chmiel Epic, granulat, 50 g Płatki (chipsy) dębowe amerykańskie mocno przypalone 50 g ZACIERANIE: woda do zasypu - 20l 60min - 68C 10min - 74C mash out WYSŁADZANIE: Ciągłe ( do 4brix) GOTOWANIE 90': Po gotowaniu parametry piwa: Litry: 18 Gęstość: 23brix IBU : 80 Odczyt z refraktometru po gotowaniu: 23 Odczyt po 2 dniach: - Odczyt po 10 dniach: - Odczyt po fermentacji: 13 Ile alkoholu: 8.6 FERMENTACJA: Fermentacja burzliwa: Około 3-4 dni 16C 20 dni w temperaturze 17C 4 dni klarowania na balkonie Fermentacja cicha: 7dni z 50g płatków dębowych Ilość butelek: 34 10.03.2018 butelkowanie 2g na butelkę Parametry gotowego piwa - 23brix na 13brix 80IBU Alko - 8.5% Po fermentacji gorzkie, lekko czuć płatki.
  7. INTseed
    Nie działa u mnie klawisz szukania w wersji mobilnej.
  8. INTseed
    Spoko. A co z pytaniem o termometr?
  9. INTseed
    Może cukru nie dałeś do jednej? Ja tak raz miałem, ale nie było zepsute tylko nie nagazowane
  10. INTseed
    Pierwsze zamówienie zrealizowane. Teraz trzeba przerobić je na piwo W instrukcji witbiera nic nie pisze kiedy dodać płatki. Dopiszcie to, a mi napiszcie tu Macie może taki termometr? http://twojbrowar.pl/pl/laboratorium-piwowarskie/1077-termometr-piwowarski-20-do-110c.html
  11. INTseed
    A po co ta rurka miedziana?
  12. INTseed
    Sprawdź po przegotowaniu czy będzie lepiej. Też się zastanawiam, co będzie po takiej filtracji. Sprawdzę pewnie kiedyś.
  13. INTseed
    Macie może drożdze brewferm blanche? Widze że macie, chyba źle wpisałem wcześniej nazwę.
  14. INTseed
    Kupowałem z linka poniżej. Wsypane od początku. Chyba nie za dużo tam paloności, a tylko ja nie przyzwyczajony Rozumiem że dwa gramy cukru na butelkę wystarczą? https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem/russian_imperial_stout_25_blg
  15. INTseed
    Czy paloność risa z czasem łagodnieje?
  16. INTseed
    Czy do witbiera drożdze fm20 to dobry wybór czy są jakieś tańsze suchary lepsze lub podobne?
  17. INTseed
    luki161 nie musiałeś odpowiadać na moje pytanie. Zadałem pytanie do sklepu i odpowiedź padła. Koniec tematu. Moglibyście mi odpowiedzieć na pytanie jaki producent słodów jest w zestawie witbiera oraz czy te płatki są błyskawiczne?
  18. INTseed
    Dużo się daje na cichą tych dodatków?
  19. INTseed
    Czy witbier trzeba wypić tak samo szybko jak pszenice? Czy curacao oraz kolendre indyjska daje się tylko na gotowanie czy na aromat też?
  20. INTseed
    On ma problem z moim pytaniem. Uważam że taki rabat może współgrać z tymi dla stałych klientów. Moglibyście więcej receptur mieć bo mało macie. Jaki producent słodów w zestawie do witbiera? Płatki błyskawiczne? Zamówię u was i tak tylko flaszki muszę nazbierać [emoji6]
  21. INTseed
    Jakiś rabat dla pierwszych klientów?
  22. INTseed
    Nie ma wcale nagazowania, choć takie syczenie po otwarciu kapla jest. Dodałem 2g dla tego aby było niskie. Nie wiem czy drożdze po prostu padły czy za mało cukru. Jedną buteleczke otwarłem i po lekkiej degustacji dodałem drugie 2g cukru i zobacze co będzie po dwóch tygodniach.
  23. INTseed
    Czy po zabutelkowaniu barley wine można po miesiącu dodać jeszcze dwa gramy cukru aby było więcej gazu? Nie zepsuje się?
  24. INTseed
    Też mnie ciekawi po jakim czasie myśleć o ruszaniu mojego risa. Odfermentowanie można metodą fft sprawdzić. A jak sprawdzić właśnie czy drożdze już posprzątały?
  25. INTseed
    Zrób fft.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.