INTseed

To co oczekiwałem że będzie to jest. Więc ja uważam że dobrze wyszło. Jedynie co bym zmienił to te płatki. Dałbym mniej. Będe robił następne jak się sezon zimowy zacznie

Zasyp taki: https://www.piwo.org/forums/topic/25312-browar-intseeda/ Piwo masakruje mocą alkoholu Coś przy obliczeniach chyba źle pokazało na refraktometrze. Niby 10% a bije jakby z 15% Co do pijalności to posmak tanin z płatków mi nie podchodzi więc wypiłem z 8 butelek dopiero. Jakbym dodał te płatki do risa to bym ich nie wyczuł pewnie. Suszone morele raz czułem raz nie. Samo piwo jest likierowe, słodkie, troche kwaskowate, troche whisky, dużo tanin. Przy finiszu czuć dopiero ibu. Zalegające. Taka kontra do słodkości. Przy każdym łyku krzywie się od tanin, następnym razem maksymalnie 25g na ok. 20l Pamiętam że jak testowałem przed dodaniem płatków to ulepek był większy. Jak mieszkasz w okolicy Ruda Śląska możemy się wymienić, abyś sprawdził co jest warte. RISA zrobie na nich bo mnie korci bardzo, tylko płatki dodam od razu podczas początku fermentacji.

Ja dawałem zawsze bez. Przejadły wszystko. Nie wiem o ile lepsze by piwko wyszło gdyby zrobić starter. Mój barley wine robiłem na słodko plus dużo ibu 110 na goryczke.

Czy filtrując wode przez dzbanek dafi otrzymam miękką wode?

Ja robiłem barleya 27brix. Z płatkami dębowymi. Wyszło w smaku whisky plus tanina oraz słodycz. Kontra w nim to lubelski na 110ibu. Dwóch testowało, każdy gadał że likierowe. Zastanawiam się co będzie za rok bo goryczka maleje z czasem.

Właśnie ciekawił mnie zapach twoich piwek. U mnie 100% wędzone zakryły. Pewnie dlatego że całą noc chłodze na balkonie.

Jak cukier na gazowanie dodawałeś?

Które z tych piw ci najbardziej smakują?

Czy hop spider 300 mikronów przepuści drobinki chmielu podczas gotowania? Ile chmielu się więcej wsypuje w porównaniu z sypaniem bezpośrednio do gara?

To normalna cena. Czekaj na przeceny. Ostatnio było koło 220zł. A ktoś pisał że u niego zeszli nawet do około 130zł.

Laktoza podnosi BLG. I jest nie fermentowalna.

Piwa kraftowe są za drogie i nic tego nie zmieni. Stać cie kupujesz. Nie stać próbujesz robić sam.

Czy użyłeś kalkulatora do przeliczenia wyniku.

Myślałem o piekarniku na 30C i pergaminie. Jakoś mi się nie wydaje aby oni tam te drożdze kiedyś w sterylnych warunkach suszyli. Teraz już pewnie tak. Zastanawiam się czy kveiki to są jakieś inne drożdze niż reszta, czy każde można suszyć. Niestety za daleko mam. Co to za próbki rozdajesz?

A próbował ktoś je wysuszyć? http://www.garshol.priv.no/blog/393.html

Co to są stefanki?

Do ilu chciałbyś aby ci zeszło?

Myślałem nad pilsneńskim i pszenicą. Tylko nie wiem jak dobrać chmiel. Czy w ogóle dać go aż tyle aby był wyczuwalny czy raczej iść w ilość która nie będzie wyczuwalna. Jak masz jakieś propozycje to poprosze Większość piw i tak nie wiem jakie powinno wyjść.

http://absztyfikant.beer/2018/04/13/african-pombe/ Pił ktoś to piwko? Pijalne? Na ich stronie opis słaby. Wiecie co to są żółte owoce w ich opisie? Myśle nad kupnem drożdzy fm600, ale nie mam pomysłu na zasyp i chmiel. Możecie coś podpowiedzieć?

Podgrzewam wode do wysładzania w emalii obitej tak na oko 6cm długa, gróba może 1cm. Z tego co pamiętam to na ręce żelaza nie czuć. Sprawdzę to jeszcze. Posmak mineralny wyczułem dopiero po dwóch miesiącach. Wcześniej nie czułem tego.

Jakoś w marcu robiłem pszenice, a później dunkiel witzena. Zestawy z tym samym chmielem. Do pszenicy dokupiłem 250g zakwaszającego słodu. Do dunkla gęstwa z pszenicy. W dunklu mam taki metaliczny, mineralny posmak. Z czego to się bierze?

Kranik dokręcony mocno?

Jaka pojemność?

Miesza się trochę to co masz na dnie.

Staraj się nie przenosić fermentora.