Skocz do zawartości

INTseed

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 786

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    15

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez INTseed

  1. INTseed
    Robiłem kiedyś piwo na nich i odłożyłem na 9 miesięcy. Poszło w klimaty owocowe więc pomyślałem czemu nie. Dodatkowo te drożdze to wygoda straszna, nie muszę nosić do piwnicy fermentora. W sumie nie wiem czy to może być nazywane barley wine czy to raczej bezstylowiec.
  2. INTseed
    Czyli nie muszę się martwić tym 0.5 w porównaniu do piekarniczych. Wiem że one inaczej odfermentują, ale wolałem zapytać. Dodatkowo ten wynik miałem po 14 dniach gdzieś przy 32C Jutro przelewam na cichą aby piwko bardziej się wyklarowało i w butelki. Potem najtrudniesze, leżakowanie.
  3. INTseed
    To są wyniki z refraktometru. Oczywiście wklepałem w kalkulator i wyszło jak na screenie. Chyba za mało odfermentowało.
  4. INTseed
    Zrobiłem bw 27brix. Odfermentowały do 16brix. Gęstwa FM53. Myśle sobie dużo zostało, więc kupiłem drożdze piekarnicze dowaliłem dużo do szklanki i one zeszły mi do 15.5brix Coś mi się zdaje że muszę dodać nowe drożdze. W tej chwili fermentuje mi piwko na Danstar Nottingham - Ale Yeast Nie wiecie ile dać drożdzy zebranych z piany? Piwa mam 19l i odfermentowane do 16brix.
  5. INTseed
    Zdezynfekowałem szklanke starsanem z wodą, wlałem potem wrzątek. Troche piany zostało. Czy drożdze się normalnie namnożą? Na 3l dałem starsanu z 7ml Pytam bo mam tylko jedną paczkę sucharów.
  6. INTseed
    Nie stosowałem mchu bo stwierdziłem że ciemne będzie. I nie trzeba. Znowu czegoś się nauczyłem.
  7. INTseed
    Robie milk stauta z tego zestawu: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem/milk_stout_12_blg Wcześniej robiłem pszenice i porter pszeniczny więc osad białkowy był. W porterze mniejszy Jednak w milk stoucie jest go praktycznie wcale. Coś może z litr razem z chmielem. Tak ma być czy za krótko gotowane? 1h
  8. INTseed
    Dodając laktozę w trakcie gotowania trzeba się trzymać tych 15min, czy to tylko chodzi o dobre rozmieszanie?
  9. INTseed

    pierwszy witbier

    INTseed odpowiedział(a) na Konik temat w Receptury

    Sprawdź fm53 Tam możesz mieć i mniej.
  10. INTseed
    A taki myk. Zacierasz. Wlewasz do fermentora, dolewasz wody, mieszasz, czekasz z godzinę i lejesz to co jest nad. Czy starsan po zmieszaniu z wodą od razu dezynfekuje?
  11. INTseed
    Czy jak od góry w fermentorze zaczynam widzieć że piwo zaczyna się klarować to znaczy że fermentacja już się zakończyła? Tak około 3cm już się sklarowało.
  12. INTseed

    INFEKCJE

    INTseed odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Na odwrót. Burzliwa w zimniejszym.
  13. INTseed
    Płatki dębowe wsypujecie luzem czy w siateczce? Jeśli luzem to przelewacie najpierw na cichą, a potem drugi raz aby pozbyć się płatków?
  14. INTseed
    Można spróbować. Butelka zostanie.
  15. INTseed
    Do ilu takie suchary winiarskie dofermentują?
  16. INTseed
    Ma to sens. To ostatnie pytanie. Niektórzy do mocnych piw powyżej 25blg dodają podczas butelkowania nowe drożdze aby mieć pewność że się nagazuje. Trzeba dać te same, czy mogą być inne?
  17. INTseed
    Dlaczego? Za dużo/mniej odfermentują?
  18. INTseed
    Robie pierwsze barley wine. Chce zrobić fft i sprawdzić odfermentowanie. Mam tylko drożdze świerze piekarnicze. Mogę je użyć? Drugie pytanie to czy próbka ma być zamknięta czy może być w szklance zamkniętej tylko zgniecioną folią aluminiową od góry? Po trzecie dezynfekować tą szklankę czy starczy że jest czysta?
  19. INTseed
    Napisz w jakiej temperaturze fermentowałeś. Skąd wiesz że drożdze dolnej fermentacji miałeś?
  20. INTseed
    A w porównaniu z saszetką sucharów to ile jest w fiolce mniej drożdzy? Każda fiolka u mnie ruszyła w miarę szybko. FM53 wvciągu 6-7h ze względu na wysoką temperaturę. A FM41 też raczej szybko ruszyły.
  21. INTseed
    Chce dodać fiolke do milk stouta, a gęstwe po nim do risa.
  22. INTseed
    Mogą być płynne, ale tylko do ceny 26zł
  23. INTseed
    Jakie kupić drożdze do dwóch piw: -pierwsze milk stout -drugie ris Ris z gęstwy.
  24. INTseed
    Na razie to jestem na etapie że bardziej boję się jakichś innych błędów. Nie wiem też jak dokładnie to utlenienie zlokalizować. Jedno piwo mi wytrzymało 9 miesięcy, ale postarzało się według mnie w dobrym kierunku.
  25. INTseed
    Mam tylko rurkę grawitacyjną podłączoną do kranika. Dźwigam butelke nad podłoge na około 40cm. Te 10cm w rurce grawitacyjnej raczej znaczenia nie zrobi.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.