Skocz do zawartości

buber

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    647

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez buber

  1. buber
    Jeszcze porządkując - US-05 czy S-04?
  2. buber
    A jaki jest problem kupić koszulkę termokurczliwą za 2.5 zł i naciągnąć nawet na całość sondy i przewodu?
  3. buber
    Ile masz litrów brzeczki? Nie zapominaj, że one mają 7 gramów, więc mało w porównaniu z saszetką S-04 lub US-05 (obie po 11,5 gr)
  4. buber
    Czy z chmielu dodawanego na 30 minut zostaje dużo w smaku?
  5. buber
    Czy drożdże zebrane w fazie wysokich krążków trzeba zadać do brzeczki od razu czy możne je przechować kilka dni w słoiku jak gęstwę? I jak obliczyć ich ilość potrzebną do zadania?
  6. buber
    Tak. Nawet będzie lepiej niż na sucharach. I taniej
  7. buber
    Może być. Ewentualnie dawki Cascade zastąp mieszkanką Cascade+Citra, ale to wymagałoby przeliczenia alfakwasów, bo Citra ma ich więcej.
  8. buber
    Byliśmy kiedyś u kolegi, który pisze książki. Kolega pisał, a myśmy od razu czytali...
  9. buber
    Pomijając żywotność czy nie drożdży, bo się nie znam - mnie gęstwa z Black IPA mocno zaciemniła Full Aroma Hops na czystym pilzneńskim.
  10. buber
    Ostatnio miałem przygodę z takim wygrzewaniem butelek. Zwykle robiłem to w niższej temperaturze, teraz właśnie w ok. 200 st. C. Okazało się, że większość butelek nie wytrzymała podgrzewania od spodu i nagle po rozlewie zaczęło z nich... cieknąć. Po prostu w denkach pojawiły się pęknięcia w formie pajęczynek, myślę że od wysokiej temperatury. Z niektórych się nie lało, ale wymagało to przelewania, żeby nie rozsadziło ich ciśnienie. Piwo się gazuje, zobaczymy jakie będą efekty w bezobjawowych butelkach. Dlatego moim zdaniem 140 st. C wystarczy.
  11. buber
    Ale do bittera nie idą drożdże lagerowe, więc raczej nie 23 gramy.
  12. buber
    Powiedzcie mi proszę, mam w piwnicy temperaturę 11,5-12 st. C. Które drożdże byście proponowali do dolniaków w takich okolicznościach - marcowe i tmavy lezak?
  13. buber
    No i u kogo spawałeś w Krakowie?
  14. buber
    W jakiej temperaturze nagazowujesz, a w jakiej przechowujesz piwo?
  15. buber
    Na aromat dajesz tyle chmielu, ile jest w przepisie. Wrzucasz w kalkulator (np. www.brewerfriends.com), patrzysz, ile IBU Ci wychodzi i uzupełniasz chmiel na 60 min w zależności od oczekiwanego IBU.
  16. buber
    Przy 8 st. C pracowały bez problemu. Najwyżej owiń fermentor kocem albo karimatą.
  17. buber
    Podoba mi się Twoja prostota warzenia
  18. buber
    Chciałbym uwarzyć marcowe, 12 litrów, 13,7 Plato. Czy zasyp 1 kg pilzneńskiego, 1 kg wiedeńskiego, 1 kg monachijskiego (I czy II?) będzie w porządku? Widziałem w recepturach słody karmelowe, ale chyba nie są konieczne? Czy chmielić też na smak i aromat, jeśli tak to w jakich ilościach? Planuję lubelskim.
  19. buber
    Chodzi też o wygotowanie koloru
  20. buber
    Niekoniecznie. Marynka daje fajne efekty też.
  21. buber
    tak, masz racje zle zadalem pytanie. Z zalozenia chcialem , aby to chmiel gral 1wsza role,a slod nie byl dominujacy. Jak wynika z waszych doswiadczen i ile % sugerujecie dodac typowo pod SH ? Jakie sa wasze doswiadczenia - moze calkowicie pozostac przy pale ale? Przy jakich zasypach uzyskiwaliscie najlepsze rezultaty ? Jeśli chcesz, żeby chmiele grały pierwsze skrzypce, poczytaj o Full Aroma Hops. Sam pilzneński, ewentualnie jak bardzo chcesz 10 proc. pszenicy.
  22. buber
    Zagotuj przynajmniej kilka minut, będzie bezpieczniej.
  23. buber
    Spierniczyłem. Wysładzałem do objętości i pomyliły mi się kreseczki zaznaczone na łydze którą mierzę ile mam płynu w garze i w efekcie zamiast po gotowaniu mieć 12,5-13 litrów miałem ledwo 11. W efekcie mam 15°, a wysłodziny ostatnie miały 5° zamiast zamierzonych 2°. dolej litr czy dwa wody źródlanej ze sklepu, świeżo otwartej, i po problemie. Ale nie po fermentacji
  24. buber
    Piwo FAH 15 litrów - zasyp 100 proc. pilzneński, ale fermentowane gęstwą z Black IPA. Możliwe, że drożdże przyciemniły kolor piwa?
  25. buber
    http://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/ Przy dwóch litrach na kg słodu właściwie wychodzi ci z wiadra górą. Pomijając fakt, że 2 l/kg to jest baaaardzo gęsto.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.