Skocz do zawartości

buber

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    647

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez buber

  1. buber
    Przeliczasz cukier przewidziany do refermentacji na cukier zawarty w soku (czyi średnio 10 proc.). Czyli jeśli np. potrzebujesz 5 gramów cukry to bierzesz 50 ml soku, bo w 100 ml masz 10 gramów cukru.
  2. buber
    Cukier do refermentacji nie ma kompletnie żadnego wpływu na smak ani cydru, ani piwa. Jest go po prostu za mało. Można go też zastąpić miodem
  3. buber
    Co to znaczy, że glukoza jest bardziej przewidywalna niż cukier?
  4. buber
    Skoro orkisz to pszenica, to nie spodziewałbym się niczego innego niż zwykły weizen
  5. buber
    Zagraniczne sklepy, które przy zestawach publikują pełne receptury np. https://www.morebeer.com/ czy https://www.northernbrewer.com/
  6. buber
    www.brewness.pl
  7. buber
    Zdarzało mi się przelewać w ten sposób, nie widziałem żadnych skutków ubocznych
  8. buber
    Może dlatego, że wolą, żebyś kupił zestaw u nich - jak Ci zależy - a nie skomponował sobie na podstawie ich opisu w tańszym sklepie? Albo nie kupił sobie nawet u nich składników osobno, ale zapewne trochę taniej? To biznes jest, nie firma charytatywna.
  9. buber
    Taki mocarz na suchych drożdżach? Najpierw lekkie ale, zbierz gęstwę i wtedy RIS. Szkoda Twojej roboty
  10. buber

    Grodziski Porter

    buber odpowiedział(a) na BrowarPAPI temat w Receptury

    Ale już jest ułożona, to po co ktoś miał układać?
  11. buber
    Nie, no nie dlatego pijano piwo, że alkohol zabijał drobnoustroje. Dlatego, że jako jedyne z napojów, było choć raz przegotowane
  12. buber
    Mam problem z piwem fermentowanym na tych drożdżach. Zasyp: pale ale + pilzneński, 10% monachijskiego jasnego, 7% płatki żytnie, zacierane 70 minut w temp. 66-67. Nie zmierzyłem niestety gęstości po przelaniu do fermentora ale między 12,5 a 13,5 Blg. Fermentowane na drożdżach z saszetki - cała saszetka na 15 litrów piwa. temperatura otoczenia 22 st. C. Ładna piana, niesamowity aromat, po 48 godz. piana zniknęła. Przez tydzień mierzone Blg - odfermentowanie na poziomie 63-68%. To chyba mało. Co z tym teraz zrobić?
  13. buber

    pomocy BLG

    buber odpowiedział(a) na michu7 temat w Piaskownica piwowarska

    Ile litrów brzeczki nastawnej? Najwyraźniej źle rozmieszałeś przed pobraniem próbki
  14. buber
    Ale przecież cukier obliczasz do objętości piwa a nie tego w jakiej ilości wody go rozpuszczasz. Do 18.5 miałeś dać 100 gr, to nijak nie wyjdzie 187 gr do 19,5 litra.
  15. buber
    Marynka Oktawia Zula Izabella
  16. buber
    Spokojnie możesz chmielić Iungą, Okawią, Marynką, Zulą, Izabellą, Puławskim, jak Lubelski z dobrego źródła to też.
  17. buber
    Przelewałem ostatnio piwo na Danstar Nottingham i były bardzo pyliste, aż zwracało uwagę
  18. buber
    No i uwarzył się ten pils? Wiadomo jakiej firmy sprzęt?
  19. buber
    Owiń kocami, będzie mu cieplej. Do wyższej temperatury przeniesiesz za tydzień-dwa
  20. buber
    "Dodam, że w angielskim opisie Barley jest wymienione przed Wheat, ale tym już się nie zajmujmy bo zwariujemy, tym bardziej, że we wszystkich innych językach w składzie jest najpierw pszenica, potem jęczmień" - tu masz z kolei wymienione alergeny a nie skład piwa. Opis dla każdego kraju przygotowany jest zgodnie z obowiązującymi w nich przepisami.
  21. buber
    Ile by tego słodu pszenicznego nie było, to przy dużej ilości wody jego udział w składzie i tak jest procentowy. Na Tyskim (albo na jakimś innym koncernowym) chyba masz, że udział słodu jęczmiennego w produkcie to 11 proc.
  22. buber
    W Biedronce orkiszowe są każdej za grosze
  23. buber
    Może to bardziej łodyga niż ziemistość
  24. buber
    Jakie masz doświadczenia z Whirflokiem? Ile na warkę? Jak to później filtrujesz?
  25. buber
    Trzymam w wiaderku z Castoramy i w kanisterku po wodzie destylowanej.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.