jacer

Rozlewam z fermentora z kranikiem. Nie kucam, bo stawiam fermentor na stole i siedze wygodnie na krześle. Po jednej stronie mam uszykowane butelki, rozlewam i odstawiam na drugą stronę stołu. Kapsluje gdy rozleje większą ilość, nieraz 20 butelek. Butelki myje po opróżnieniu a przed rozlewem ustawiam na piecu max temp czyli 60 st C i płuczę je kilka razy. I tyle.

A w jakiej temperaturze go fermentujesz?

Dam jej na imie tradycja No i jest za kogo się napić piwa. Witamy na świecie nową piwowarkę.

Kup se worek zacierny w piwodzieju a nie marudz , lub umów się na warzenie z kimś z twojej okolicy. Jakaś głupia filtracja ma nad tobą władzę? No nie bądź śmieszny!!

A ja własnie w pilsach ją pomijałem.

Mogła być jeszcze Tradycja gratulacje.

Golonkę do kociołka, do tego wlewamy piwo, zakręcamy i wkładamy blisko żaru.

Od pewnego czasu żadna kiełbasa. Nie ma smacznych kiełbas To już lepiej zrobić golonkę.

Niektóre nazwiska to się rozdwoiły i imiona pozmieniały, hehe :D Ja nie wysyłałem, bo niby wyszedł Grodzisz ale w tamtym roku był lepszy.

Istnieje terminarz picia różnych piw. i tak: lato: pszeniczniaki, wittbiry, lekkie piwa, pilsy jesień: koźlaki jesienne, marcowe zima: piwa mocne, dubble, Triple, wiosna: koźlaki wiosenne. Według takiego terminarza można sobie rozplanować warzenie.

Ja sobie zrobiłem w exelu. Takie proste tabelki: data, nazwa, skład, temp. zacierania, BLG początkowe, końcowe, alkohol, długość fermentacji, data butelkowania. W tym sezonie zrobie sobie zeszyt A4. Jakoś wklepywanie do kompa mi przeszło.

Johnoson we wstępie napisał: "Książka ta zajmuje się badaniem moralnych i zawodowych roszczeń niektórych czołowych intelektualistów do udzielania rad ludzkości, jak ma kierować swoimi sprawami." W książce opisane jest życie a zwłaszcza rozdzwięk pomiędzy tym co głosili a tym jak w rzeczywistości żyli następujący ludkowie: -Rousseau -Shelley -Marks -Ibsen -Tołstoj -Hemingway -Brecht -Russell -Sartre -Wilson -Golancz -Lillian Hellman Ostatni rozdział to "Odlot rozumu", w którym napisał: "Tuzin osób,zatrzymanych przypadkowo na ulicy, może udzielić równie rozsądnych opinii o sprawach moralnych i politycznych, co przeciętni przedstawiciele inteligencji. Poszedłbym nawet dalej: nasze tragiczne stulecie, które widziało tak wiele milionów niewinnych istnień poświęconych realizacji planów poprawiania losów ludzkości, udzieliło nam nauki: strzeżcie się intelektualistów! Nie tylko należy trzymać ich z dala od wszystkich dźwigni władzy, ale trzeba na nich spogladać za szczególną podejrzliwością, gdy próbują przedstawić swoją uniwersalną receptę. strzeżcie się komitetów, konferencji i porozumień intelektualistów. Nie wierzcie oświadczeniom wychodzącym z ich zwartych szeregów. Nie traktujcie poważnie ich opinii na temat przywódców politycznych i ważnych wydarzeń Rozdział o Russellu to opis jego życia, zmiany poglądów na różne tamaty, kłamstw itp. Jest to dość szczegółowy opis jego zyciorysu więc ciężko wyciągnąć jakiś akapit. Johnson stwierdza, że "A History of Western Philospohy" została słusznie za bestseller. Warto poczytać "Intelektualistów"

No i wszystko jasne. Te drożdże używa browar EDI. Na termometrze fermentującej kadzi było coś około 33st C i się dziwiłem, że piwo EDIego nie ma kwiatowych posmaków. Jeżeli fermentują w tak wysokiej temperaturze, więc chyba im ciepło nie szkodzi.

dobrze sądzisz, trza je wypić jak najszybciej.

W piwnicy 17stC i niestety pils już nie jest tak czysty jak na początku.

A ja polecam rozdział książki Paula Johnsona "Intelektualisci" pt. Bertrand Russell: Przykład logicznych bzdur

No dokładny. W Holandii wszędzie są ścieżki rowerowe. A u mnie to ze 100km ich jest.

Holandia i oczywiście Dolina Baryczy :cool2:

Dokładnie o to mi chodzi. Wszyskie belgi jakie robiłem nabierały lepszego smaku po pół roku.

Nie za szybko pijesz to piwo. Nie powinno ono trochę dojrzeć?

eee to zbierzność nicków. Chodzi mi o brać wędliniarską.

czy dziadek to jest ten sam Dziadek co na stronie zadymiarzy?

Ja nie warzę. 25st C w mieszkaniu to nie jest dobry pomysł aby robić jeszcze saune. W zasadzie plan na ten sezon zrealizowałem i teraz spijam to co jest w piwnicy. Zacznę warzyć jesienią aby było cos nowego w styczniu, lutym.

No własnie, tu cały myk. Korek trza zawsze trochę pogotować i jak napisałem robi się z niego typowy walec. Ta główka a raczej ta węższa część pod nią rozprostowuje się. Do tego korek jest dość miękkki, więc korkownica go łatwo ściska. Przy wpychaniu trza uważać aby nie wepchnąć go całego tylko do połowy aby mógł sie rozprostować i utworzyć tą główkę. Z jednym mi się nie udało i wcisnąłem całego. Używałem korkownicy.

Czekać na zimę. Większość piwowarów teraz nie warzy. Od św Marcina będzie można zacząć.