alkos
-
Postów
240 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez alkos
-
Glukoza w pastylkach, w przypadku dropsów Coopersa czterogramowych.
-
Tak na oko: Wyeast English Special Bitter 1768 (68-72%) Produces light fruit ethanol aroma with soft finish. albo Wyeast London ESB Ale 1968 (67% to 71%) Rich, malty character with balanced fruitiness. ( http://www.onebeer.net/yeaststrains_ale.html )
-
Jasne, tak mi sie "z automatu" przetlumaczylo ;-)
-
W maju 2011 sześćdziesięciostopowy kliper wyruszy z Londynu do St. Petersburga, żeby zebrać po drodze i dostarczyć cenny ładunek bałtyckiego portera na dwór Carycy Katarzyny! Browary, które odwiedzi to: Meantime Brewery St Austells Brewery Wadworth Brewery Sheppard Neame Elgoods Brewery Museum Brewery Harveys Brewery Adnams Black Sheep Brewery Bartram Brewery Thornbridge Brewery Więcej informacji: http://www.wix.com/seanor/gba Aha, czy mówiłem już że jeszcze nie skompletowali załogi? Zapraszają....! :-)
-
Ha, u mnie jednak ruszylo wczoraj - ale jak z kopyta! :-) Po dwu dniach od zaszczepienia... Te plywajace klaczki i osad to naturalne szumowiny, ktorych nie chcialo mi sie odsaczac - przelalem po prostu wszystko do baniaczka.
-
Extra Stout - za słabo odfermentował?
alkos odpowiedział(a) na roberto_g temat w Piaskownica piwowarska
do tego piwa nie za dobre. A danstary ogolnie sa swietne - uzywam Nottinghamow do wiekszosci piw - ale trzeba wiedziec co z czym -
Koelsch czy tak wygląda po burzliwej ?
alkos odpowiedział(a) na danol148 temat w Piaskownica piwowarska
Oni tez: http://www.aussiehomebrewer.com/forum/index.php?showtopic=49253 W zasadzie chlopaki doszli do wniosku - eksperymentalnie - ze zelatyna nie dziala. -
Extra Stout - za słabo odfermentował?
alkos odpowiedział(a) na roberto_g temat w Piaskownica piwowarska
Dlaczego wybrales te drozdze do ekstra stouta? Sa slynne z niskiego odfermentowania, czasem nawet 55-60%... ( u mnie ostatnio 63%) Nadaja sie do piw o bardzo malym ekstrakcie poczatkowym, albo specjalnie slodkich. Mozesz zaeksperymentowac - dorzuc dwie saszetki innych drozdzy, np. Danstar Nottingham, ewentualnie duzy starter - moze rusza i dojedza co maja dojesc. -
Żeby nie wyciągnęła tanin z łuski. U mnie w kranie woda ma 8 pH...
-
No wlasnie. Sceptycznym :-) http://www.byo.com/stories/wizard/article/section/121-mr-wizard/1269-preventing-beer-slime-a-reducing-tannins-but-not-flavor-mr-wizard
-
Firmy Five Star, opartego na fosfatach. http://www.fivestarchemicals.com/brew/fivetwo.pdf http://www.highgravitybrew.com/productcart/pc/viewPrd.asp?idproduct=1490 Coopers w Australii stosuje prasy hydrauliczne do odzyskiwania ostatnich kropli brzeczki :-)
-
Uzywam stabilizatora 5.2 pH.
-
Tia, siur :-P Jakos w moich pifkach nie czuc, a wyciskam ile bozia dała. Stopien ekstrakcji tanin zalezy glownie od pH.
-
Warze sposobem BIAB (w worku) i na kg slodu znika mi 0,65L wody, ale to po wyciskaniu. Chmiel tez pije, racja...
-
Dzieki, uspokoiles mnie :-)
-
Skąd ta wartość? Weź pod uwagę, ze woda zwiększa objętość ze wzrostem temperatury, i jeśli mierzysz początkowo na zimno, a po gotowaniu na gorąco, może to skutkować w takich dylematach ;-)
-
Po jakim czasie zaczęło fermentować? W międzyczasie zrobiłem to samo ;-) 18 godzin zaszczepiania w temperaturze 0-6C, wczoraj wieczorem przyniosłem do domu i przelałem do baniaka - i na razie nic...
-
http://www.themadfermentationist.com/ http://stoutfellow.wordpress.com/2010/09/21/a-barrel-full-of-imperial-stout/ Ot, tak na szybko :-)
-
Nic nie wytrysnie - goracy ekstrakt splywa w dol puszki. Robilem tak kilka razy zanim nie przeszedlem na zacieranie :-)
-
Jako ze puszki uwielbiaja skakac po garnku w gotujacej sie wodzie (i moga nieco ulać), polecalbym otworzyc po podgrzaniu. Lekko wypacza sie od ciepla, ale nic im nie bedzie.
-
Delikatnie i ostroznie, z pomoca Grety, dalem rade trzem czy czterem takim - zakapslowaly sie, utrzymaly gaz, przy probie odkrecenia skaleczyly mnie w palucha. Nigdy wiecej, bo po co ;-)
-
Bylo to piwo zdecydowanie przemyslowe, ale: 1. O wysokiej zawartości alkoholu 2. Dojrzewajace w butelce, a zatem razem z drozdzami. Na dnie byl typowy osad... (nie dam sobie jednak reki uciac, ze to nic innego niz drozdze)
-
Niech mnie ktos przebije - oproznilem dzis butelke Whitbread Silver Jubilee Ale, uwarzonego na trzydziestolecie panowania Królowej.... w 1977 :-) Bylo troche nerwow, ale po pierwszym niuchu/łyku nie mialem watpliwosci czy piwo moglo sie zepsuć tak smakowicie ;-) Potezny atak suszonych sliwek, w zapachu jak i smaku, resztki paloności, zadziwiajaco lekkie i gladkie - mimo >10ABV, alkohol niewyczuwalny! Pyszne. Ha, i zyje, i widze :-)
-
Juz o tym myslalem - ale kurcze ten ladniej pachnacy moznaby spokojnie uzywac jako aromatyczny... myslalem o takim IIPA SMASH* z Maris Otter ;-) * - Imperial India Pale Ale, Single Malt And Single Hop , coś kolo 1.075 OG, ~75 IBU i milion ton chmielu w zapachu :-)
-
1. To szyszki, ale w obydwu przypadkach roznej wielkosci. 2. Odeslanie nie wchodzi w rachube 3. Marynka ma ~9%, magnum ~12%. Ciezko rozpoznac po oleistosci...