19Mateusz87
-
Postów
1 146 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez 19Mateusz87
-
Witaj Lucasek
-
Witaj Zacieranie jest pracochłonne ale za to jakie przyjemne
-
Masz rację z tym zacieraniem, warto zaczynać właśnie od tego Sam tak zacząłem i nie żałuję
-
Witaj Na pewno nie będziesz żałował swojej decyzji Pamiętaj jednak, że piwowarstwo to także cierpliwość Nie zrażaj się tym, że pierwsza warka może nie spełniać Twoich oczekiwań Wielu piwowarów to przechodziło w tym i ja także poszukuj swojego ulubionego piwka a po czasie zobaczysz jak warzenie jest przyjemne Koleżanki i koledzy z forum są bardzo pomocni w piwowarskich poczynaniach, więc możesz na nas liczyć Powodzenia Blackmore
-
U mnie chmiel rośnie dalej w taki sposób jak opisałem wcześniej - Lubelski jeszcze nie wyszedł Zastanawiam się czy nie podsypać go trochę nawozem
-
Festiwal Piwowarów 2010 / VIII Konkurs Piw Domowych
19Mateusz87 odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Byłem pierwszy raz na imprezie w Żywcu Pogoda nie rozpieszczała ale za to klimat imprezy wszystko zrównoważył Wymieniłem się nawet piwkami i spróbowałem dostępnych gatunków Dzięki Ignac99 za piwa Mam nadzieję, że kiedyś i moje piwa będą na bardzo wysokim poziomie i będę mógł wystartować w konkursie Na dzień dzisiejszy chcę żeby moje piwa mi smakowały i ten najważniejszy cel już osiągnąłem -
Witam na forum
-
Witam serdecznie na forum
-
Witam serdecznie
-
Sdraczynski 100 lat
-
Wszystkiego najlepszego Dexter, samych udanych warek
-
W tym roku zakupiłem sztobry z oferty BA - 3 szt. Marynki i 3 szt. Lubelskiego Wszystkie posadziłem na początku maja Marynka ładnie pnie się do góry, wszystkie sztobry się przyjęły Lubelskie jeszcze nie przebił się przez warstwę gleby Moje roślinki w upalne dni staram się podlewać kilka razy w tygodniu, więc wody im nie brakuje Dodam jeszcze, że rosną sobie w miejscu, gdzie większość dnia świeci słońce Czy chmiel aromatyczny później i wolniej rośnie od goryczkowego ???
-
Nie miałem na myśli tego, że ze względu na pochodzenie chmiel ma taki a nie inny % a-k Do tej pory byłem przekonany, że dany gatunek ma górna granicę a-k i nie może jej przekroczyć niezależnie od panujących warunków Myślałem, że forumowicze wiedzą mniej więcej jaki % a-k można uzyskać z uprawy własnego chmielu przy średnich warunkach hodowli W takim razie muszę dodawać chmiel na wyczucie jak to wyjaśnił Bogdan62 Jeśli Wsaczuk będziesz miał możliwość przebadania chmielu, jestem zainteresowany wynikami
-
Wiecie może ile % a-k może mieć chmiel ze sztobrów Marynki i Lubelskiego od BA ??? Jest jakaś metoda, która w miarę dokładnie pozwoli określić % a-k chmielu w czasie zbioru ???
-
Witaj
-
Witaj
-
Rybnicki Browar Domowy
19Mateusz87 odpowiedział(a) na 19Mateusz87 temat w Zapiski piwowarów domowych
Dzisiaj pszeniczniak wędruje do butelek, chcę użyć 160g glukozy/20 litrów piwka Nie tak dawno piłem mojego Pilsa W butelkach jest 5 tygodni, kolor złoty, dobre wysycenia, piana szybko zanika ale z tygodnia na tydzień mam wrażenie, że jest trwalsza Jest to piwko z umiarkowaną goryczką pochodzącą wyłącznie z chmielu aromatycznego:) Smak różni się od chmielu goryczkowego i bardzo przypadł mi do gustu -
Wesołych i radosnych Świąt
-
Uwielbiam taką muzykę, można się przy niej dobrze zrelaksować
-
Witam serdecznie, gratuluję pierwszej zacieranej warki i życzę powodzenia w piwowarstwie
-
Rybnicki Browar Domowy
19Mateusz87 odpowiedział(a) na 19Mateusz87 temat w Zapiski piwowarów domowych
Dzięki wszystkim za odpowiedzi -
Rybnicki Browar Domowy
19Mateusz87 odpowiedział(a) na 19Mateusz87 temat w Zapiski piwowarów domowych
Czy cicha fermentacja jest konieczna w piwach pszenicznych??? Na forum znalazłem różne opinie i sam nie wiem co zrobić -
Rybnicki Browar Domowy
19Mateusz87 odpowiedział(a) na 19Mateusz87 temat w Zapiski piwowarów domowych
Dzięki za odpowiedź Wczoraj przy warzeniu pszeniczniaka butelkowałem Stouta Piwko już teraz jest smaczne, ma też w sobie specyficzny smak, który zanika w ustach po kilku minutach picia To zapewne zasługa słodu Carafa -
Rybnicki Browar Domowy
19Mateusz87 odpowiedział(a) na 19Mateusz87 temat w Zapiski piwowarów domowych
Dodałem 15 g Marynki, piwko dalej jest delikatne w smaku Wyszło 11°Blg, dokładnie według receptury Drożdże po kilku godzinach już szalały Zastanawiam się tylko nad jedną kwestią Powiedzmy, że słody wsypujemy do 12 l. wody Po negatywnej próbie jodowej filtrujemy zacier Często w recepturze piwowarzy piszą, że pierwsza porcja zacieru powinna wynosić 10 l. a wysładzamy systemem 3 x 5 W moim przypadku pierwsza porcja zacieru wynosi ok.6 l. a do wysładzania potrzebuję prawie 20 l. wody Wczoraj użyłem 16 l. a powinno być 12 l. Może wszystko dobrze wykonuję, może tak właśnie ma być, ale nie mam pojęcie skąd te różnice Może ktoś bardziej doświadczony zna rozwiązanie tego zjawiska, które powtarza się w każdej mojej warce -
Witam kolegę z Rybnika, życzę samych udanych warek Zaczynałem jak Ty od zacierania i mogę powiedzieć, że od początku bardzo dobrze się bawię