Skocz do zawartości

19Mateusz87

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 146

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez 19Mateusz87

  1. 19Mateusz87
    Takie pytanko. Jeśli stosujecie kredę do zmiękczania wody, to w Waszym przypadku ile jej używacie?
  2. 19Mateusz87
    Nieśmiało powiem Panie kolego, że nawiązałem po części do Twojego nicku Masz jeszcze dużo warek przed sobą w tym sezonie, zawsze można warzyć coś bezstylowego
  3. 19Mateusz87
    Też zamierzam uwarzyć coś lekkiego, mocne piwa już mi się powoli nudzą No może poza Porterem Bałtyckim i AIPA. Portery są git
  4. 19Mateusz87
    A dlaczego nie ? 10 dni fermentacji to w zasadzie standard. Wszystko zależy od temperatury i kondycji drożdży. Natura żyje swoim życiem i najlepiej poczekaj cierpliwie do końca burzliwej.
  5. 19Mateusz87
    Szukam i szukam i nie mogę dogrzebać się do tego tematu. Kiedyś widziałem krótki poradnik jak w piekarniku z jasnego słodu zrobić karmelowy, palony itp. Poradnik był bardzo prosty. Trzeba było prażyć słód w danej temperaturze przez określony czas. Pomóżcie.
  6. 19Mateusz87

    Kran do piwa

    19Mateusz87 odpowiedział(a) na bronek temat w Sprzęt

    Rozwiązałem problem. Zamieniłem kompensatory i działają lepiej. Nie tak jakbym chciał, ale działają.
  7. 19Mateusz87

    Kran do piwa

    19Mateusz87 odpowiedział(a) na bronek temat w Sprzęt

    Jeden i drugi dokręcam w ten sam sposób.
  8. 19Mateusz87

    Kran do piwa

    19Mateusz87 odpowiedział(a) na bronek temat w Sprzęt

    Mam takie dwa. Z jednego jestem bardzo zadowolony, w drugim kompensator bardzo ciężko chodzi. Smarowałem, czyściłem, nic nie pomogło. W czasie jego używania używam takiej siły, że cały nalewak się rusza. Co mam z tym zrobić ?
  9. 19Mateusz87
    Na jakim etapie zacierania dokonujecie pomiaru Ph wody? Przed wsypaniem słodu czy może po?
  10. 19Mateusz87
    Na pewno robi się to kwasem mlekowym. Ciekaw jestem czy ktoś próbował np. kwasem cytrynowym i czy w ogóle się nadaje do celów piwowarskich.
  11. 19Mateusz87
    Motywacją do budowy takiego filtratora było skrócenie czasu wysładzania i mam nadzieję, że to się uda. Kolejny projekt to porządny i w miarę niezawodny termometr. Wkurza mnie to, że co sezon muszę kupować nowy. Myślałem nawet o wkręceniu analogowego w dolną część garnka, jednakże cyfrowy z sondą jest wygodniejszy w odczycie pomiaru temperatury.
  12. 19Mateusz87
    Hmm Chyba trzeba przyjąć, że to prototyp. Przetestujemy go w boju, a potem wprowadzimy zmiany, gdyby mycie było uciążliwe, albo filtracja przebiegała powoli. Jestem przyzwyczajony do wolnej filtracji i wysładzania. W moim przypadku trwa to około 1,5 godz. Oplot jest super, ale przy większych zasypach wszystko się przytyka, a sam filtrator jest miażdżony przez mokry słód. Dzięki za rady, pozdrawiam.
  13. 19Mateusz87
    Dzisiaj wraz z bratem zrealizowaliśmy plan budowy nowego filtratora z rur miedzianych fi 15. Wymiary 17 x 25 cm, łączenie z kranem fermentora półśrubunkiem 3/4".
  14. 19Mateusz87
    Warka #49 – Wheat Lager 12ºBlg – 28.02.2014 Surowce: Słód pszeniczny 3 kg Słód pilzneński 1 kg Słód monachijski I 0,5 kg Chmiel Perle 40 g Drożdże Pilsen Lager 0,5 l starter Zacieranie: Słód wsypujemy do 20 litrów wody o temp. 70°C 68°C - 80' 76°C - 10' > filtracja Gotowanie: Czas gotowania: 30' Chmielenie brzeczki przedniej z użyciem 40 g Perle Wydajność: 61% Fermentacja: burzliwa: 20 dni w 11°C – 3,5°Blg Rozlew: 21.03.2014 keg 19 l + 3 l / 15 g cukru
  15. 19Mateusz87
    Postaram się pojawić i posłuchać cennych rad doświadczonych kolegów. Super pomysł
  16. 19Mateusz87
    Warka #48 – Red Lager 12,5ºBlg – 27.02.2014 Surowce: Słód pilzneński 3 kg Słód Caraaroma 0,5 kg Słód monachijski I 0,5 kg Słód monachijski II 0,5 kg Chmiel Perle 100 g Drożdże Pilsen Lager 0,5 l starter Zacieranie: Słód wsypujemy do 16 litrów wody o temp. 67°C 64°C - 40' 72°C - 30 ' 76°C - 10' > filtracja Gotowanie: Czas gotowania: 30' Chmielenie brzeczki przedniej z użyciem 50 g Perle Perle 50 g 0' Wydajność: 64% Fermentacja: burzliwa: 20 dni w 11°C Rozlew: 20.03.2014 keg 19 l + 1 litr wypity przy rozlewie
  17. 19Mateusz87
    No jest, jest Najlepiej jak nic nie trafia do flaszek tylko wio do kega
  18. 19Mateusz87
    Warka #47 – Fest Chmiylne 12ºBlg – 26.02.2014 Surowce: Słód pilzneński 3,5 kg Słód wiedeński 0,5 kg Słód monachijski I 0,5 kg Chmiel Perle 70 g Chmiel Sazz 50 g Drożdże Pilsen Lager 0,5 l starter Zacieranie: Słód wsypujemy do 16 litrów wody o temp. 58°C 55°C - 10' 63°C - 20' 72°C - 20 ' 76°C - 10' > filtracja Gotowanie: Czas gotowania: 30' Chmielenie brzeczki przedniej z użyciem 70 g Perle Wydajność: 58% Fermentacja: burzliwa: 21 dni w 11°C Rozlew: 20.03.2014 keg 19 l + 50 g Sazz + 1 litr wypity przy rozlewie
  19. 19Mateusz87
    Super
  20. 19Mateusz87
    Grzesiu wydaje mi się, że użyłeś drożdży US-05 a nie US-04. Chyba, że to S-04.
  21. 19Mateusz87
    Moja też jest zanurzona do połowy i wszystko wychodzi dobrze.
  22. 19Mateusz87
    Niewtajemniczeni zawsze narzekają. Narzekają nawet na to, że jest ten osad a piwo jakieś takie mętne. Nie wiedzą co mówią
  23. 19Mateusz87
    Gdyby słód pszeniczny stanowił około 50% składu, wyszłaby Ci bursztynowa pszeniczka. Słód Pale Ale trochę tu nie pasuje, ale w sumie nie wiele się różni od pilzneńskiego. Co z chmieleniem ?
  24. 19Mateusz87
    Goryczka jak przy weizenach.
  25. 19Mateusz87
    Będziesz mile zaskoczony efektami. Warzyłem już takie piwa
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.