Skocz do zawartości

Henx

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    655

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Henx

  1. Henx
    Teoretycznie tak, ale jakoś większość ludzi poleca mimo wszystko skleikować pszenicę. Nie zaszkodzi to, a może pomóc przy wydajności.
  2. Henx
    Dadzą radę, ale lepiej jest je zebrać i zadać do świeżego fermentora w odpowiedniej ilości. Wlewając brzeczkę na drożdże robisz spory overpitching. Teoretycznie lepiej jest zrobić chmielenie na zimno po oddzieleniu od drożdży. Wiele osób robi cold crash na balkonie i wychodzą im wyśmienite piwa
  3. Henx
    OG=27 i FG=12 daje około 10ABV - czyli mniej więcej tyle ile S-04 mogą uciągnąć. Ale to chyba nie jest temat na "Ostry dyżur" ?
  4. Henx
    W tej sytuacji odebrałbym troszkę brzeczki na FFT. Najlepiej zassij troszkę drożdży z tafli (o ile jeszcze są). I zobacz za 3-4 dni co się zmieniło w odfermentowaniu. Wiem, że trochę późno na test, ale nie mam lepszego pomysłu. Na przyszłość pomyśl o robieniu FFT, zwłaszcza przy mocnych piwach
  5. Henx
    Nie możesz zakładać, że już zjadły wszystko bo takie "zakładanie" skończy się skrzynką z granatami. Podnieś temp. do 22, poczekaj ze 3 dni i zrób kolejny pomiar.
  6. Henx
    Wiem,że moja rada tu nic nie pomoże,ale żeby uniknąć obaw na przyszłość to robcie zawsze FFT. Jest pomocny jak cholera.
  7. Henx
    A w jakiej temp była fermentacja?
  8. Henx
    Jeśli dysponujesz areometrem i refraktometrem to możesz policzyć BLG nastawne.
  9. Henx
    <a href=https://zapodaj.net/4d15f4d74c503.jpg.html>indol.jpg</a> Lepiej dmuchać na zimne. Sory za jakość.
  10. Henx
    No właśnie - ta cierpliwość Nic Ci nie da to wsadzenie termometru, a możesz tylko narozrabiać Ja robię coś takiego i pomiar temperatury jest dokładny +/- 0,5°C. I bez grzebania w środku. <a href=https://zapodaj.net/620110cd8baf5.jpg.html>00003.jpg</a>
  11. Henx
    Tylko kup DOBRĄ kawę, marketowe odradzam, najlepiej podzukaj jakiejś palarni w swoim mieście.
  12. Henx
    Możesz też sypnąć na cichą ziarno - też dobre efekty.
  13. Henx
    Przyjemnie się czytało, nawet trochę w napięciu trzyma i jest układanka - jak w książkach Dana Browna
  14. Henx
    Z belgów? Narobią niepotrzebnych fenoli tylko. A poza tym jeśli już to nie "dorzuć gęstwy" tylko zahartuj na dużym starterze. Zrobiłem tak bez hartowania w moim RISie i zdechły zaraz po wrzuceniu ich.
  15. Henx
    Mi S-04 przy 32 BLG padły jak doszły do około 9-10% alko. Ale na dlaszą fermentację polecam WLP High Gravity, tylko uprzedzam, że potrafią nisko zejść.
  16. Henx
    Mój rekord to ponad 70 kg (robiłem zapasy na zimę), 3 duże pudła - oczywiście ponad 300 zł i oczywiście wysyłka na ich koszt zgodnie z informacją na stronie. Ale ostatnio często czegoś brakuje w paczce - dosyłają bez problemu i to szybko, ale po którymś razie zaczyna być to irytujące. Ostatnio dostałem też ześrutowany słód (miał być bez śrutowania) - postaram się szybko zużyć...
  17. Henx
    Butelki musisz zdezynfekować, umycie to za mało. Najlepiej zrobić to tzw oxi, ja używam tego: https://www.homebrewing.pl/nadweglan-sodu-aktywny-tlen-1000-g-p-336.html Co do rozlewu mi najwygodniej jest rurką: https://www.homebrewing.pl/rurka-do-rozlewu-z-zaworkiem-grawitacyjnym-p-399.html ale niektórzy leją bezpośrednio z kranika po ściance. Po kilku warkach sam dojdziesz do tego co dla Ciebie będzie najwygodniejsze. I pamiętaj, że kapsle też trzeba zdezynfekować, kilka minut we wrzątku załatwia sprawę.
  18. Henx
    Super high gravity zeżarły kumplowi imperial ipę z 20 blg do 1.
  19. Henx
    Moje ostatnie zamówienie też było niekompletne. Na duży plus jest to, że dosyłają brakujące rzeczy nie robiąc problemów. Co do sklepu nie mam uwag, trochę już u nich kupiłem i zamierzam nadal kupować, widocznie mają jakiegoś gównianego pakowacza przesyłek
  20. Henx
    Tak mi się z "zapasem" napisało. Zasypu będzie koło 10,5-11 kg. Ale ostatnio wyszedłem z założenia, że wolę sypnąć 1-1,5 kg słodu więcej, skończyć wysładzanie na 7 nawet 8 blg, dolać wrzątku i zaoszczędzić prawie godzinę. Szybciej kończę wysładzanie, szybciej mi się zagotuje. Ale to już rozmowa na inny wątek. Coś więcej?
  21. Henx
    Wybić w sensie dezaktywować. Napisałem, że coś mi się o uszy obiło, a nie że wyczytałem w fachowej literaturze.
  22. Henx
    Zawsze możesz jak Kopciuszek ziarnko po ziarnku rozdzielić ...dla niewtajemniczonych - to był żart
  23. Henx
    Podepnę się pod temat bo u mnie na czasie. Niebawem będę robił "podwójną" warkę, czyli koło 12 kg zasypu, ale będzie to witek czyli ponad 50% to pszenica i pszeniczny. Tu obawiam się zaklejenia. Czy przy takim zasypie warto zrobić to na 2 fermentory?
  24. Henx
    Zdarzyło mi się tak kilka razy zrobić i nigdy nic złego się nie stało. Ale coś mi się o uszy obiło, że w podobnej sytuacji o ile czas na to pozwala to "bezpieczniej" jest zdążyć zagotować brzeczkę, żeby wybić do reszty enzymy.
  25. Henx
    Planuję uwarzyć barleywine, co sądzicie o FM11 wichrowe wzgórza do tego? Chyba, że polecacie coś lepszego. Balling będzie coś koło 24 może 25. Jeszcze się zastanawiam nad Wyeast 1272 American Ale II.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.