Skocz do zawartości

luki161

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    523

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez luki161

  1. luki161
    Mam na 10-tym dniu fermentacji American Wheat. Zjechał mi z 13 do 2,5 blg. Fermentowane w 16 stopniach z podniesieniem na ostatnie dwa dni do 19. Chce sypnąć luzem trochę chmielu na zimno, bez przelewania na cichą, ale problem polega na tym, że jak to bywa przy US-05 czapa drożdżowa nie opadła. Na wierzchu utrzymuje się jej ok 1-1,5cm warstwa. Na tą czapę raczej nie ma sensu sypać, więc pytanie czy poczekać jeszcze kilka dni i liczyć na to, że sama opadnie, czy obniżyć temp i liczyć na to że wtedy opadnie czy może zamieszać ten kożuch i wtedy sypnąć?
  2. luki161

    Blg

    luki161 odpowiedział(a) na Str temat w Piaskownica piwowarska

    Przeliczz kalkulatorem z korekta wskazan. Ale przeklamanie nie bedzie duze, mniej niz 0,5 blg.
  3. luki161
    3 dni to zdecydowanie za krótko aby piwo zdazylo sie nagazowac w butelce. Uspiles drozdze przenoszac je do 5 stopni po 3 dniach.
  4. luki161
    To w takim razie jakim cudem u innych ustawia się poziomo w przypadku jednego płaskiego magnesu, np z dysku?
  5. luki161
    Nieźle mnie nastraszyłeś, bo dziś lub jutro wybieram się po rdzeń i chciałbym uniknąć takiej niespodzianki. Jedyne co na tą chwile przychodzi mi na mysl to za krotki rdzeń lub dziwne rozłożenie biegunów w magnesie.
  6. luki161

    Dzień dobry

    luki161 odpowiedział(a) na SmutnyKucyk temat w Poznajmy się :)

    Nie smuć się więcej Powodzenia na drodze piwowarskiej!
  7. luki161

    Witam

    luki161 odpowiedział(a) na Marco temat w Poznajmy się :)

    Zgierz wita
  8. luki161

    Porady przy zakupie garnka :)

    luki161 odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Jak myślisz w przyszłości o zacieraniu taki garnek to minimum. Dołóż 20 pln do 40 litrowego i jakoś się zmieścisz
  9. luki161
    Tutaj da radę: https://pl.aliexpress.com/item/0-32-Refractometer-Tester-for-Alcohol-Brix-Wort-Beer-Wine-Fruit-Grape-Sugar-ATC-Hand-held/32683638763.html?spm=2114.13010608.0.0.1H9Akg
  10. luki161
    Opcja z zanurzeniem sondy jest najlepsza. Ja jednak mam zaizolowaną do zewnętrznej ścianki fermentora i taka dokładność mi wystarcza póki co
  11. luki161
    Ja mam przewód puszczony między wiekiem pudła a korpusem a wyświetlacz z odczytem przyklejony do zewn. ścianki. W zupełności mi to wystarcza.
  12. luki161
    Tu masz przykładowe wartości: - na 14,8 litrów piwa o brzeczce nastawnej 14,85 Blg potrzeba 2,9 kg ekstraktu słodowego - na 18,8 litrów piwa o brzeczce nastawnej 13,75 Blg potrzeba 3,4 kg ekstraktu słodowego - na 25,9 litrów piwa o brzeczce nastawnej 13,55 Blg potrzeba 4,6 kg ekstraktu słodowego - na 26,4 litrów piwa o brzeczce nastawnej 9,95 Blg potrzeba 3,4 kg ekstraktu słodowego - na 27,7 litrów piwa o brzeczce nastawnej 9,5 Blg potrzeba 3,4 kg ekstraktu słodowego
  13. luki161
    To zaloz blizej 9-10 blg.
  14. luki161
    Ale rozumiem, że później uzupełniłeś jeszcze wodą do 18-20 litrów brzeczki?
  15. luki161
    Będzie na tyle alkohole na ile odfermentuje z ekstraktu początkowego. Jeśli zrobiłeś na sztywno wg instrukcji to możesz założyć, że ekstrakt początkowy wynosił pewnie koło 11, max 12 blg.
  16. luki161
    Temperatura 21-27 jest zdecydowanie za duża Optymalnie przy drożdżach górnej fermentacji byłoby 16-18 stopni (temperatura fermentacji, nie otoczenia, bo to też ma znaczenie). Generalnie lekturka na sobotę: http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki
  17. luki161
    Szału z tym piwem nie będzie. Cukier + za wysoka temperatura fermentacji da wysokie alkohole i nieprzyjemne posmaki. Co do blg, to zostaw jeszcze je minimum na tydzień, póżniej zrób ze 2 pomiary w odstępie 2-3 dni i jak nic nie spadnie to możesz butelkować.
  18. luki161
    Skoro już zamówiłeś a są to ekstrakty, to zrób sobie z tego zwykłą IPĘ np 14 BLG. Zredukuj tylko ilości chmielu w dowolnym kalkulatorze IBU. Jedna saszetka drożdży też wtedy spokojnie wystarczy.
  19. luki161
    Pamiętaj o najważniejszym, piwo musi być dofermentowane, to jest klucz do efektywnego chmielenia na zimno.
  20. luki161
    Ale właśnie powinieneś wyjść od tego, że jak nie zbierasz gęstwy to nie musisz przelewać na cichą aby chmielić na zimno, bo ryzykujesz niepotrzebnie źródło infekcji + natlenienie.
  21. luki161
    Jak nie przelejesz to też Ci się sklaruje.
  22. luki161
    Oprócz tego, że natleni Ci piwo, to w takich ilościach nic Ci nie grozi.
  23. luki161
    Piszecie o odwrotnych proporcjach
  24. luki161
    Czyli cicha była, ale w tym samym fermentorze
  25. luki161
    To zależy jakie masz blg nastawu i ilość, możesz się pokusić o ryzyko po przeliczeniu ilości potrzebnych sucharów kalkulatorem i założeniu ze jakis procent ich padnie przy długim uwadnianiu.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.