Skocz do zawartości

luki161

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    523

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez luki161

  1. luki161
    Ok, to jeszcze jedno pytanie. Wymyśliłem sobie taką recepturę na weizenbocka. Pytanie brzmi jak przyciemnić to piwo, bez wnoszenia dodatkowych posmaków i podbijania ekstraktu? Można podwoić ilość karmelu 300, tylko drugie 0,25kg dać np do wysładzania albo na wygrzew?
  2. luki161
    Czy na US-05 wyjdzie stylowe Grodziskie?
  3. luki161

    Porady przy zakupie garnka :)

    luki161 odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Stanęło na Ambition Vitalux. Gar właśnie przyjechał. Zamówiony w sklepie Technica. O dziwo udało się przed zamówieniem dość rzeczowo porozmawiać z kobitką pracującą u nich. Doradzała właśnie wybór pomiędzy Stalgastem a Ambition. Na plus Stalgasta wymieniła grubsze o 1mm dno. Ale średnio odpowiada mi ten sposób mocowania uchwytów, no i wcześniejsze wpisy o nierównym dnie. Gar jest ciężki, solidnie wykonany, dno w prawdzie na brzegach nie przylega na ok 1-2mm, ale zobaczymy jak to będzie po dociążeniu płynem.
  4. luki161
    dlatego ja kupuję w biedronce razem z innymi pierdołami
  5. luki161
    Może pomysłodawca był na bakier z angielszczyzną.
  6. luki161
    Pełne aromatu chmiele.
  7. luki161

    Porady przy zakupie garnka :)

    luki161 odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Może są jakieś niemieckie firmy, które produkują u siebie na miejscu? Niemiecka jakość jakoś zawsze do mnie przemawiała. Znacie jakieś firmy? Szczerze mówiąc też ciężko mi uwierzyć, że ten vitalux nie jest produkowany na dalekim wschodzie
  8. luki161

    Porady przy zakupie garnka :)

    luki161 odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Planuję w tym tygodniu zamówić nierdzewkę ok 35-36l. Czy w budżecie do 400 pln jest obecnie coś lepszego niż Vitalux Ambition? Za ok pół roku się przeprowadzam i nie wiem jaką kuchenkę będę miał w nowym mieszkaniu. Stąd nie ukrywam, że zależałoby mi na możliwie jak najbardziej płaskim i gładkim dnie.
  9. luki161
    Może źle się wyraziłem - nie potrzeba jej więcej niż 10 krotność masy drożdży. Zakładam, że drożdże dodajemy do brzeczki o finalnym, planowanym blg. Więc po co dodawać więcej wody i dodatkowo obniżać ekstrakt?
  10. luki161
    - 250 ml wody do uwadniania drożdży to za dużo - gwałtowne obniżenie temperatury po tylko tygodniu fermentacji to też błąd. Miałeś szczęście, że Ci dofermentowało (o ile tak się stało).
  11. luki161
    A czy przypadkiem w hefe-weizenie cała specyfika tego stylu nie polega na tym, że ten osad ma być w butelce, a podczas nalewania jest celowo mieszany na dnie i wlewany do szklanki?
  12. luki161
    Mam to samo i wydedukowałem, że może się to robić w wyniku różnicy ilości powietrza jaka zostaje w szyjkach. W niektórych CO2 wypchnie więcej powietrza w innych mniej i w tych się skrapla. Ale to tylko moje wnioski, nie wiem na ile to może być powodem
  13. luki161
    Można też obudzić drożdże już przed zadaniem, dodajac do startera wczesniej uprzednio schlodzona brzeczke np z gotowania przed wrzuceniem chmielu.
  14. luki161
    Ja nie odsiewałem mąki i kleikowałem w 100 stopniach ponad 20 minut. A mimo to też wyszła mi sporo niższa wydajność niż przy innych warkach. Z tego co próbowałem wydedukować po warzeniu to wychodzi mi na to, że w moim przypadku te dwie powyższe kwestie miały kluczowe znaczenie. Placek był zbity i skończyło się tym, że mieszałem młóto w trakcie wysładzanie 3-krotnie, bo woda uciekała ściankami.
  15. luki161
    Chmiel się dodaje do w pełni odfermentowanego piwa. Wiekszosc olejkow Ci uleci.
  16. luki161
    Też chętnie zobaczę fotki
  17. luki161
    Do 30 stopni zeszło mi ok 35l-40l.
  18. luki161
    Zazdroszczę Robiłem pierwsze warzenie na mojej w niedzielę. Do 30 stopni zjechało błyskawicznie, ale później wlekło się jak cholera. Ostatecznie do 22 stopni zbiłem w ok 30 minut. Spodziewałem się trochę lepszego wyniku, mimo że woda w kranie zimna jak diabli. Może wydajność trochę spadła, bo dość mocno przykręciłem kurek jak już zaczęła lecieć chłodniejsza woda. Ekologia i zużycie wody są dla mnie dość istotne
  19. luki161
    1. Dlaczego oczywiste dla Ciebie jest robienie startera z sucharów? Poczytaj na forum o efektach overpitchingu. 2. Kalkulator ilości potrzebnej gęstwy: http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
  20. luki161
    Poczekaj jeszcze z 5 dni i zrób dwa pomiary w odstępie 3 dni. Jak nie spadnie butelkuj. Na cicha nie ma sensu zlewać.
  21. luki161
    Po nocnych bojach udało się ustrojstwo skręcić do kupy. Dla potomnych tylko dodam, że jak miałbym skręcać jeszcze raz to wolałbym różnicę dołożyć i kupić gotowca na forum
  22. luki161
    cena dosc ciekawa, przydało by sie wiecej informacji W tej samej cenie zamówiłem 9m karbowanki DN16. W prawdzie niezwinięta, ale powalczę sam a wydajność z pewnością będzie na plus w stosunku do DN12
  23. luki161
    tu http://blog.homebrewing.pl/roggenbierpiwo-zytnie-receptura/
  24. luki161
    Ktoś coś? Ostatni dzwonek, żebym kupił ewentualnie suchary do wita.
  25. luki161
    Czy to możliwe, że balingomierz w mocno mętnej zawiesinie drożdżowej będzie zawyżał wskazania o 2-3 blg?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.