Gawron

125 l w pierwszej części sezonu. Razem 6229

Zmontuj sobie pudło styropianowe i nie będzie problemu. Wymienisz dwa razy na dzień zamrożoną butelkę wody i utrzymasz niską temperaturę fermentacji. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Poczekaj jeszcze. 11 dni fermentacji to krótko dla piwa 17 BLG, więc potrzymaj jeszcze piwo na drożdżach, aby podojadały resztki. S-04, zacieranie na słodko i 250 gram laktozy mogły takie odfermentowanie dać. Mi FES 17° na s-04 zszedł do 6° i to bez lakto, a granatów nie miałem. Myślę, że twoim największym problemem jest temperatura fermentacji.

#15 ROOK SMaSH 15,5° (Sorachi Ace) Warka 12.5 l Warzenie 27-08-2017 Pale Ale 3,5 kg - 100% 15,5 BLG 66°C - 60 minut + mash out IBU 50 Gotowanie 60 minut Dodano 1l wody po gotowaniu Sorachi Ace 10g - 60 minut Sorachi Ace 15g - 15 minut Sorachi Ace 20g - 10 minut Sorachi Ace 30g - 5 minut Sorachi Ace 50g - 0 minut Sorachi Ace 50g - na zimno 7 dni US-05 Butelkowanie 80 g cukru.

Witamy po wakacjach. Pogoda dzisiaj bardzo sprzyjająca, więc pozazdrościłem hamerykańskim kolegom i z warzeniem przeniosłem się na świeże powietrze. Na tapetę po przerwie poszło piwko wg przepisu scooby_brew Darth Vader-Black IPA http://www.piwo.org/topic/3877-darth-vader-black-ipa-cascadian-dark-ale/ lekko zmodyfikowane do posiadanych surowców. Warzenie na taborecie to inna bajka niż na kuchni. #14 ROOK BLACK IPA 16° (Cascadian Dark Ale) Warka 12.5 l Warzenie 26-08-2017 Pale Ale 3 kg - 80% Caraaroma 0,125 kg - 3% Biscuit 0,2 kg - 5% Carafa II Special 0,3 kg 8% Cukier 0,15 kg 4% 16 BLG Carafa dodana po 30 minutach zacierania 66°C - 60 minut + mash out IBU 65 Gotowanie 60 minut Cukier na 15 minut gotowania Citra 15g - 60 minut Cascade 20g - 30 minut Cascade 20g - 15 minut Citra 20g - 5 minut Citra 15g - 0 minut Cascade 15g - 0 minut Citra 25g - na zimno Cascade 25g - na zimno Simcoe 25g na zimno US-05 INFEKCJA Poszło w kanał

Chyba, że kolega podał wynik już po korekcji. Hehe. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Kolega raczej myślał o przelewaniu. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

I teraz nic nie możesz podłączyć od wewnątrz. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Dry stout to jest taki wodnisty, mało gęsty cienkusz. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Pewnie filtrowali, ale nie w takiej skali. Ja bym zrobił Biab i tyle. Słód w pończochę lub szmate. To razem w termos, zabełtać, a jak sie zatrze, to po prostu wyciągnąć wszystko z termosu. Zagotować i masz. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Poszukaj Berliner Weisse, ale nie wiem czy w twojej okolicy będzie dostępne. Ja nie lubię tego piwa, ale warto spróbować dla poszerzenia wiedzy. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Jak w niemczech jesteś to testuj niemieckie. O nową falę u niemca ciężko.

Ja w aptece miałem problem, ale znalazłem w sklepie medycznym.

Może zastąp po prostu monach pilzneńskim. Czy dodatek cukru w takiej ilości nie sprawi, że piwo będzie zbyt wytrawne.

Nowy zakup do browaru.

Zależy jaki kolor chcesz uzyskać i ile tego jęczmienia dodajesz.

Belgia. Dubbel, Tripel, Quadrupel, Witbier, Saison i Kweiki.

Tuning lodówki. Mam akurat taką kilkuletnią do wykorzystania. Muszę zamówić od chińczyka sterownik temperatury, ale najpierw muszę zgłębić temat z czym to się je. Obecnie chłodzę w styropianie. Mam dwa takie pudła. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

Ze względu na brak czasu i wysokie temperatury nadchodzącego lata browar wstrzymuje warzenie. Powrót we wrześniu, a w miedzyczasie budujemy lodówkę do kontroli temperatyry fermentacji. Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

#13 Belgian Blond Ale 16° Zasyp na 12,5 litra piwa Pilzneński 2,7 kg Biscuit 0,2 kg Miód Lawendowy 0,3 kg Warzenie 08-05-2017 Zacieranie: 62°C- 25 minut 72°C- 35 minut 76°-10 minut Chmielenie: Tradition 25 g 60 min IBU 24 Drożdże: uwodnione T-58 Znów bez chłodzenia, ale już spać mi się chciało.

Wygląda ok. Drożdże i resztki piany. Jak zapach i smak?

#12 American Saison 13° Zasyp na 12,5 litra piwa Pilzneński 2,5 kg Pszeniczny 0,3 kg Biscuit 0,15 kg Crystal 0,1 kg Warzenie 07-05-2017 Zacieranie: Jednotemperaturowe 64°C- 60 minut Mash out Chmielenie: Citra 10 g 60 min Cascade 10 g 15 min Citra 30 g 5 min Cascade 10 g 0 min Citra 10g - 0 min IBU 35 0,8 Drożdże: uwodnione T-58 Po australijsku poszło do fermentora bez chłodzenia. Drożdże zadane na drugi dzień.

Zostaw w spokoju. Nie rób żadnych gwałtownych ruchów. Główna część fermentacji już się skończyła i teraz dojadają resztki, a bulki mogą także pochodzić z podnoszenia przez Ciebie temperatury, no i zawsze coś tam się uwalnia.