Skocz do zawartości

dziedzicpruski

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 832

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    27

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dziedzicpruski

  1. dziedzicpruski
    ja bym się tak nie przejmował,te większe 33 l są od nowości pełne jakiś bruzd powstałych przy produkcji i jakoś ludzie w tym fermentują z powodzeniem.
  2. dziedzicpruski
    jest jeszcze sprawa ilości wody do zacierania,jak dużo to młóto zbija się w beton i jest problem, jak mało nie ma problemu (moje obserwacje).
  3. dziedzicpruski
    daj na oko,możesz trochę więcej dal świętego spokoju.
  4. dziedzicpruski
    27 razem 10921
  5. dziedzicpruski
    i tak się tworzą piwne opowieści z krypty.
  6. dziedzicpruski
    opalona nad ogniem chochla i jazda,byle nie za często,czyli najlepiej w trakcie przelewania na cichą.
  7. dziedzicpruski
    rozumiem,że piekarz dodał nieaktywny zakwas (pewnie w proszku) który tylko daje kwaśny posmak w pieczywie,a potem drożdże w celu wyrośnięcia ciasta ?. do chleba na zakwasie nie daję się drożdży bo ten zakwas ma ich od cholery,poza tym bakterie kwasu mlekowego i octowego i pewnie jeszcze stado innych.
  8. dziedzicpruski
    w zakwasie są jeszcze jakieś bakterie octowe,a czy to jest fajne w kwasie nie wiem,nie robiłem.
  9. dziedzicpruski
    no to tylko pogratulować .
  10. dziedzicpruski
    no,tylko będzie równa i bardziej zbita,tu piana tworzy się od dołu i nie powstaną takie zakrętasy i wybrzuszenia. tak,a piane miałem przy przegazowanych piwach,ale dosyć szybko padała. Czy da się tak "uleczyć" niedogazowane? to głównie służy do "niedogazowanych" piw,tylko podczas tego zabiegu jeszcze się odgazuje .
  11. dziedzicpruski
    jak masz piwo z piana jak z pepsi to to nic nie da,piana owszem zrobi się drobnoziarnista,ale dosyć szybko opadnie.
  12. dziedzicpruski
    da rade też z mocniej zagazowanym,tylko bardzo ostrożnie trzeba,no i lepiej w zlewie pierwsze próby .
  13. dziedzicpruski
    tak to wygląd w praktyce;
  14. dziedzicpruski
    a co to za wiadro,bo jest typ 33l(plast-box) który się przebarwia(od ciemnych piw),na linii odlewu,
  15. dziedzicpruski
    a gdzieś przeczytałem (pewnie tu ,albo na browarbiz),napisałem ponoć,bo w forumowe teorie trzeba brać przez pół. ile to było o tym ,że suche są już na starcie zanieczyszczone ,a płynne jakoby w 100 % czystymi kulturami..
  16. dziedzicpruski
    chodziło mi o kondycje gęstwy, ponoć płynne są czystsze od suchych,ale po zrobieniu jednej warki już są pewnie na podobnym etapie zanieczyszczenia.
  17. dziedzicpruski
    a jaka jest różnica miedzy gęstwą po płynnych ,a suchych-żadna,tu i tu możesz mieć wpadkę z infekcją.
  18. dziedzicpruski
    po wysładzaniu miałeś 12 i po chmieleniu 12 ?
  19. dziedzicpruski
    następne(żytnie 11blg),piana znikła po 4 dniach !,ale wlałem brzeczkę do wiadra z drożdżami po poprzednim piwie,piana znowu była mizerna,możne z 3-5 cm,fermentacja początkowa raczej w dolnym zakresie,śmierdziało potwornie.
  20. dziedzicpruski
    cicha 2 tygodnie,jak nie zejdzie niżej to jakieś minimalne ilości cukru (czy czego tam dajesz) i butelki. ostatnio robiłem 10-tke ,zeszła na burzliwej do 5 blg (german ale) po 7 dniach ,przelałem na cichą,zostawię dla pewności właśnie 2 tygodnie, jestem zadowolony z takiego płytkiego odfermentowania.
  21. dziedzicpruski
    "0,787 Euro", nie mogli do jednego euro zaokrąglić ?
  22. dziedzicpruski
    może być kasza,sam się zastanawiałem ile trzeba otrębów dać żeby z tego skomponować pełne ziarno. ja kupuje w młynie,chyba 2,2 zł za kilogram,poszukaj w okolicy młyna który prowadzi sprzedaż detaliczną.
  23. dziedzicpruski
    piłem to od ginesa,coś tam na K i za cholerę nie było czerwonawe(jest z nutami;rubin,karmin,wiśnia),także się nie przejmuj , jaj znam się na transparentnych pigmentach(w tym przypadku pewnie jest to barwnik),to trzeba by zmieszać karmin (czyli jakiś słód mocno karmelowy,pewnie tez ziarno palone,z jakimś słodem który daje intensywny żółty kolor,może wtedy coś by z tego w miarę czerwonego wyszło
  24. dziedzicpruski
    nie znam się na kegowaniu ,będziecie piwo filtrować,pasteryzować,czy będzie niefiltrowane ?.
  25. dziedzicpruski
    ciekawe czy płacił podatki,miał działalność zarejestrowaną,jak nie to ma szczęście, jakby go dojechali to na starcie życiowym byłby przegrany-prawdziwy wyklęty.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.