Jankasper
-
Postów
622 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
7
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jankasper
-
no właśnie takie bajery dopiero dojdą mi w marcu, razem z elektryfikacja podziemii.
-
Dzięki. w takim razie zakupię Wyeasty, dam fermentor do kartonu. Jak się bedzie wlokło, to po 10 dniach dam do szafy w 12C. no właśnie 13C mam cały rok, poza sezonem grzewczym, we wnęce w domu, gdzie idzie woda do podłogówki idzie, nawet w lato się tyle trzyma. Piekna sprawa :D Wchodza nawet 3 fermentory, to i całe lato mogę warzyć bez zmartwień na niskich ejlowych.
-
Dobry wieczór, naszła mnie ochota uwarzyć lagerka, a niestety nie mam kontroli nad temperaturą fermentacji żadnym urządzeniem. Mam za to piwnicę podziemną, gdzie utrzymuje się 4-5C. Czy są jakies miłe drożdże które uciągną w tych temperaturach? Wcześniej miałem wnękę w domu gdzie było 8 stopni, ale została stermomodernizowana i ma 12-14. Na stanie posiadam German Lager Gozdawa, ale w tych 12-14 nie zachwyciły czystym profilem. Za podzielenie się własnymi doświadczeniami będę wdzięczny. Najlepszego na ten nowy rok!
-
Jak już suszysz skórki, polecam namoczyć je godzinę przed gotowaniem. Ja używam do tego resztek wysłodzin. nawet jak mam sklepowe kurakało.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jankasper odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
A jakiego piwa? Główne przyczyny to dużo białka, wapnia albo skrobii. Czasem też chmieliny. -
Normalna gęstwa.
-
Lodówkę 52 znajdziesz u chińczyka. Po mojemu taniej i łatwiej 2 po 26. Ja zamiast bawić się w kranik zacieram w worku do biab w lodówce. Ale też max 13blg, większe na coobrze i 2gim kotle.
-
Bulkanie to może być co2 rozpuszczone w piwie po fermentacji. Jak możesz, przytrzymaj jeszcze tydzień jw.
-
400, po chłodzeniu zwracam pierwszy litr, reszta klarowna i bez chmielin.
-
Chmiel w szyszce u mnie redukuje straty, osad jest, ale bardziej do sucha się filtruje. Z tym że to przez hopstoper idzie.
-
Nie ma. Chyba że dasz od razu pół litra
-
Warto. Ok 1g na 2litry daje spory efekt. Ok 4 dni. Jak otwieram dopiero paczkę daje bez niczego. Jak otwierałem wcześniej, maceruje w wodce.
-
Pomyślności!
-
Nie lej wody od razu, tylko zwiększaj przy zmianie przerwy. Ja np przed wygrzewem wyjmuje lekko kosz, brzeczka spływa, nastawiam 78C, spuszczam kosz i dolewam do pełna wody ok 78C od góry. Vorlauf na dole spowalnia filtracje, woda z góry przyspiesza wygrzew, unikamy strat z zacierania w zbyt dużej ilości wody. Robię tak w coobrze i nowym kociołku z Piwolab.
-
Spokojnie opadną. Jak umrą, to z głodu albo szoku np. temperatur.
-
Dosładzanie piwa + przelewanie z nad osadu przed chmieleniem na zimno
Jankasper odpowiedział(a) na Krzysiek Łukasik temat w Piaskownica piwowarska
Nie przelewaj dodatkowo. Chmiel daj teraz, przelej przed rozlewem. Laktozy dodaj razem z surowcem do refermentacji. -
Czeski Pils z ekstraktu słodowego nie chmielonego
Jankasper odpowiedział(a) na heniek08 temat w Piaskownica piwowarska
Jeden temat się nie przewinął. Jak natlenileś brzeczkę? -
Przelewanie piwa na cichą z pewnej wysokości
Jankasper odpowiedział(a) na kacperro35 temat w Piaskownica piwowarska
Niestety tylko w momencie przelania. -
Przelewanie piwa na cichą z pewnej wysokości
Jankasper odpowiedział(a) na kacperro35 temat w Piaskownica piwowarska
Ujawni się od razu, w sensie przed butelkowaniem. Potem w trakcie dojrzewania niestety wada może wychodzić na pierwszy plan. W niskich temperaturach natlenienie nie następuje zbyt szybko, więc jest spora szansa, że co2 wypchnie powietrze z piwa. Polecam używanie wiadra z kranikiem tylko do rozlewania. Płatki mogłeś na bawełnianym sznurku zawiesić w piwie nad drozdzami. Trzymam kciuki za piwerko. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jankasper odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Jakieś 15-16C we wiadrze przez pierwszy tydzień. Potem między 17-20, byle bez wielkich amplitud. -
Drożdże idą spać
