Skocz do zawartości

Jankasper

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    622

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    7

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jankasper

  1. Jankasper
    bez różnicy. piwo będzie bardziej chmielowe niż słodowe. oba podbudują słodycz dekstrynami. z carapils wyjdzie nieco jaśniejsze, co się może bardziej wizualnie komponuje.
  2. Jankasper
    5% - zacieranie na słodko 10% na wytrawnie. generalnie sa w paczkach po 400g, więc 1 albo 2 paczki poprostu.
  3. Jankasper
    ja bym zmienił część pszenicy na płatki owsiane. ta gładkość w tym piwie jest pożądana.
  4. Jankasper
    A w czym zacierasz? Ja bym dał sterling na fwh i HT na 20 minut. Słód pilznenski i Monachijski. 4:1. Hallertauera 30g na te 20min, a sterling tak, żeby 30ibu wyszło kalibrujesz. Drożdże np. Danstar Nottingham. Zacieranie jednotemperaturowo 66C. Najszybciej jednak wychodzi do picia pszenica. Jak się czujesz na siłach, weź dowolny przepis na witbiera albo prostego weizena. Grodziskie też jest fajna opcja, tylko musiałbyś dokupić Słód wędzony. Te piwa można pić zaraz po nagazaowaniu.
  5. Jankasper
    Co2 zaburza pomiar. Odgazuj najpierw próbkę, potem rób pomiar.
  6. Jankasper
    Pewnie. sam właśnie szukałem informacji, i Twój wątek był jedyny. ostatecznie wypowiem się koło maja:D
  7. Jankasper

    Śrutownik Zelmer

    Jankasper odpowiedział(a) na markus383 temat w Sprzęt

    a nie masz kogoś w pobliżu, kto Ci to za piwko ogarnie?
  8. Jankasper
    #42 pils 2kg Pilzneński 3kg munich I Zacieranie: 62C - 35' 69'C- 35' 72'C - 45' Gotowanie: 80min Chmielenie: FWH 50g lubelski 20min- lubelski 25g 5m- lubelski 25g drożdże: diamond lelland
  9. Jankasper
    #41 pils 3kg Pilzneński 2kg munich I Zacieranie: 62C - 25' 69'C- 15' 72'C - 45' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 45g cascadePL 20min- HT 45g 5m- HT 15g drożdże: 2x gozdawa w35
  10. Jankasper
    Efekt jakbyś siedział na rajskiej wyspie tropikalnej. Z jednej strony dojrzałe cytrusy, z drugiej egzotyczne owoce. Mi amarillo podeszlo też z ekuanotem i mosaikiem. Fajnie też z riwaka, ale tego chmielu nigdzie nie widzę.
  11. Jankasper
    Hej, Jak wyszło? Mam akurat 200gr i myślę co by z tego zrobić.
  12. Jankasper
  13. Jankasper

    INFEKCJE

    Jankasper odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Jest git. Pomiary blg są zaburzane przez co2 i alkohol. Może temperatura Ci skoczyła, to i fermentacja skacze.
  14. Jankasper
    Się okaże jak nie, dojdzie siatka
  15. Jankasper
    Dzięki serdecznie. Wypróbuje jako hopstoper.
  16. Jankasper
    Ja tylko zapytać. Jakie otwory, jaka częstotliwość? Jaka długość? Akurat mam 2m karbowanki i szukam zastosowania jako hopstoper albo filtrator.
  17. Jankasper
    o poprawnej, prawie prawidłowej. Podejrzewam, że słabo napowietrzyłeś brzeczkę przed zadaniem drożdży, przez co nie ma konkretnej czapy nasd piwem. Rurka nie bulka, bo pewnie masz niedomknięty fermentor. przenieś w weekend piwo w okolice 18-20C. Te drożdze lubią zwalniać na koniec fermentacji.
  18. Jankasper
    W dobrej jakości to i do 3 miesięcy. Zależy jak dopompujesz co2 i ile piwa ubędzie. Piwo generalnie, nawet pod ciśnieniem, wietrzeje. Nie jest zepsute, ale też coraz mniej pijalne.
  19. Jankasper
    W takich temperaturach nic w tym stylu nie zrobisz. Kup jakiś polski chmiel goryczkowy, drożdże np MJ 20 i zrób klasycznego weizena. Na amerykańskim chmielu szkoda się bawić przy tych temperaturach...
  20. Jankasper
    Musisz szybko spożyć 50l jednego piwa. W dodatku transport i wyszynk jest o wiele bardziej skomplikowany.
  21. Jankasper
    https://www.brewersfriend.com/ibu-calculator/# Wpisz sobie blg piwa. Ok 10 ibu masz z każdego ekstraktu. Zmniejsz o 10 na każdy ekstrakt chmielony. Przy 2 celujesz w 10 ibu z chmielenia na gotowanie. W tym stylu ważniejsza jest fermentacja. Inaczej drożdże przykryją Ci aromat chmielu.
  22. Jankasper
    Musisz ibu wyliczyć na kalkulatorze. W zależności od blg. Najlepiej jakbyś wziął ekstrakty niechmielone. Chmiel ahtanum wrzuć na 15 min gotowania. Da spokojnie 30 ibu i sporo aromatu. Uwarzysz american wheat a nie weizena. Więc drożdże do stylu dobierz. Jak masz możliwość fermentowac w ok 15C nadadzą się s05 albo S33. Ekstrakt 50/50. Sam pszeniczny będzie raczej mdły.
  23. Jankasper
    Wejdź na allegro, znajdź sklep i zadzwoń. Może któryś ma przezroczyste
  24. Jankasper

    Gryczane

    Jankasper odpowiedział(a) na Jankasper temat w Receptury

    Myślałem, że coś jak żyto. Dobry mashout i trochę cierpliwości... A tutaj nic nie pomagało:)
  25. Jankasper
    https://pakujmy.pl/pl/p/Wiadro-20L-PP-biale-z-pokrywa-do-zywnosci/86?gclid=CjwKCAiA4t_iBRApEiwAn-vt-0A-DbN74Az09dVAqHRvfpo8LFzXhmYZkmEgmrqxX6J8oGDF8wkjfhoCqicQAvD_BwE Takie np i blowoff. Lepiej nie kusić losu:)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.