Jankasper

W coobra poprostu wyciągam kosz że słodem/młótem czekam aż się dofiltruje w sensie wyslodzi i zaczynam gotowanie. Ważne żeby w trakcie mieszania słodu nie jeździć po dnie kosza. Wszystkie urządzenia tego typu jakie widziałem tak działają i ze zdjęć tak wynika. Trzeba tylko dolać wody ok 80C nad młóto, żeby zwiększyć wydajność/poprawić wysładzanie. Nie widać tylko, czy kosz ma 2 zestawy uszek do wieszania, czy 1.

No kocioł wygląda jak coobra. Spoko opcja i nie wychodzi mocno drożej. Jak masz opcję, to fermentor, weżyki, zaworek grawitacyjny itd. kup w Pl. Wychodzi taniej. Najlepiej gotowy zestaw. W razie pytań, czego Ci może brakować, pytaj:)

Bo się zaczynasz martwić i wyłysieć można.

Tego Ci życzę:D zostaw piwo w spokoju na 2 tygodnie jeszcze. Drożdze dojedzą, posprzątają po sobie i ładnie się ułożą.

a może jednak rozpuściłem?:) Bardzo fajny art, pokazuje jak daleko nam do sterylności...

Żeby mu RIS z tego nie wyszedł

#26 - IPA 5kg munich I 0.4 płatki owsiane 20g Carafa I Zacieranie: 67C - 75' 75'C- 15' Gotowanie: 70 min Chmielenie: FWH -25g citra 20' cascadePL 30g/ mech irlandzki łyżeczka uwodniona 5' 20g CascadePL / 15g Azacca / 20g Galaxy -3'azacca 20g/ cascadePL30g/ Citra 30g / Galaxy 20g Drożdże - Danstar nottingam

A ile było na początku, jakie dałes drożdże, jak napowietrzaleś i jaka jest temp otoczenia?

1- 10-12C , inaczej drozdze ruszą jak na górnej, najlepiej daj fermentor na noc do lodówki, napowietrz i zapodaj drożdże 2- na opakowaniu masz instrukcje, ale 24C to spoko temperatura. 3- 6-9C jest optymalne dla większości drożdży lagerowych 4-burzliwa 5C otoczenia, Cicha 0-4C 5- w praktyce zalezy, ile paczek drożdż zadasz. lepiej 2, a najlepiej wyjdzie na gestwach. Underpitching strasznie wychodzi w dolniakach. 3-4 tygodnie na drożdżach to optimum. 6 - w T pokojowej piwo nie bedzie aż tak krystaliczne. wypada zejść ponizej 15C, poniżej 8 dopiero efekt Lagera bedzie widoczny. Jesli masz 1m2 działki, waro zainwestowac w beczkę na deszczówkę i 4 skrzynki na piwo. zakopujesz beczke na poziomie gruntu, T nie spada poniżej 0 caly rok, a od jesieni do maja masz ok 8C. beczka musi mieć zakręcane wieko, żeby wilgoć się nie dostawała, no i jakis daszek przeciwko sniegowi i slońcu. daszek mam z desek podbitych styropianem 8cm. W zimę miałem 3-4C i lagerki pieknie po nagazowaniu się klarowały. Skrzynki pod skosem spokojnie wchodza do beczki.

#25 - CDA 3kg pilznenski 2kg wiedeński 0.4 płatki żytnie 100g -specialB, karmel czerwony, caragold (300g) 150 carafa special I 100g carafa special I - zagotowane do wysładzania 0.2 zakwaszający 56g czekoladowy ciemny Zacieranie: 67C - 75' 75'C- 15' Gotowanie: 70 min Chmielenie: FWH -25g puławski 20' Lemon Drop 15g /cascadePL 30g/ mech irlandzki łyżeczka uwodniona/ citra 10g 5' citra 15g/ cascadePL15g -3'azacca 20g/ cascadePL20g/ Lemon Drop 15g / Amarillo 15g Drożdże - Gozdawa pure ale gęstwa II.

#24 - NEIPA 2.5 kg pilznenski 0.5 kg pszeniczny 0.5kg płatki żytnie 1kg wiedeński Zacieranie: 66C - 60' 75'C- 15' Gotowanie: 60 min Chmielenie: 15g Citra FWH 17' 20g cascadePL/10gcitra 5' 10g Lemon Drop/10g azacca -3' 20g Lemon Drop/33g Bavaria Mandarina/10g CascadePL/10g azacca Drożdże- s33 Gęstwa

#24 - witbier inaczej 2kg pilznenski 2kg pszeniczny 0.4 płatki górskie owsiane Zacieranie: 66C - 60' 75'C- 15' Gotowanie: 60 min Chmielenie: 20g Bavaria Mandarina 30' , 15' , 7' Kolendra 10g 7' Drożdże - WB06 gęstwa.

Niech spokojnie się klaruje kilka tygodni. 0 blg to błąd pomiaru, najprawdopodobniej wywołany alkoholem. Cicha ma na celu klarowniejsze piwo, a nie odfermentowanie

Grawitacyjnie spokojnie da radę. Ja mam warnik taki hotelowy i czasem muszę skręcić, bo za szybko leci woda. Jak masz gaz, to i masz alternatywne źródła zasilania. Nic tylko powoli stawiać browar:)

To zbiornik na wodę do wysladzania dałabym wyżej niż zacierny. Temperaturę mierzysz w zbiorniku, na przepływie tracisz. I niepotrzebna pompka. Ale wiadomo, zależy od warunków. Poza tym, jak mówisz, że nie zalujesz, to gotowanie w miarę możliwości zrobiłbym na gazie. Mniej zawodne, troszkę tańsze.

Ok, a to na gaz czy prąd?

A ile tego chmielu na cichą chcesz zapodać?

Brzmi intrygująco. Masz już może jakiś szkic Receptury?

Mocno karmelowy, kwaśnawy. Przy tym chmieleniu, ani Chmiel ani Słód by nie wyszedł. Poprostu ciężkie, zamulajace piwo. Niekoniecznie fatalne, ale szkoda składników.

#23 - weizen 2kg pilznenski 2kg pszeniczny Zacieranie: 52C -20' pszenica 66C - 60' 75'C- 15' Gotowanie: 60 min Chmielenie: 25g Magnum FWH 20g Źatecky -20' Drożdże- wb06 Suchary

#22 - Pilsowe 4kg WM Pale Ale 0.5 Carapils Zacieranie: 66C - 60' 75'C- 15' Gotowanie: 60 min Chmielenie: 25g Magnum FWH 20g Źatecky -20' 10g Źatecky -10' Drożdże- S33 Suchary

70c to trochę mało, spróbuj też wysładzanie wodą 80C. Zrób porządny mash out i spowolnij lekko wysładzanie. Dodatkowo jw. wysładzanie na raty z mieszaniem

Zanieść to do Mordoru... Jak każde zanieczyszczenie w butelce, poprostu wymyj. Najprawdopodobniej surowiec do refermentacji się nie rozpuscil i została obrączka.

Na moją wszedł podgrzany wąż 0.5 cala. Potem ucisk w tym samym rozmiarze. 1m na wejście, 2 na odpływ. Do tego szybkozłączka podwójnie żeńska.

Sens w tym, że chmielu świeżego szkoda. Nie musi być stary, poprostu najmniej potrzebny...