Skocz do zawartości

zgoda

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    6 297

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zgoda

  1. zgoda
    Ktoś ci nabujał z tymi 3 dniami. Daj mu 10 dni i będziesz wiedział czy było za dużo.
  2. zgoda
    Wyrazy współczucia, ale to ryzyko nieodłączne od zabawy w domowe piwowarstwo. Można minimalizować, nie można wykluczyć.
  3. zgoda
    Przerwę możesz sobie odpuścić, nie masz tam dużo owsa.
  4. zgoda
    Jak tego nie zrobisz, to co innego się rozhula. Zamkniesz na głucho tylko na czas jazdy, w półtorej godziny nie pierdyknie. Potem przyjedziesz do domu i rozszczelnisz tylko wieko. Jak się boisz to możesz wymienić pokrywkę na czystą po przyjeździe.
  5. zgoda
    Może zaszkodzić. A nie możesz zadać drożdży i przewieźć zamkniętych na głucho wiader?
  6. zgoda
    Chmielowe trza pić świeże.
  7. zgoda
    Raczej nie w zapachu, a o to chodzi chyba.
  8. zgoda

    APA - Galaxy Cascade?

    zgoda odpowiedział(a) na jackson temat w Receptury

    Rzeczywiście był wyraźny chmielowy aromat z chmielenia zacieru, ale nie powtarzałem tego, bo mi nie pasował efekt smakowy. Ja bym był ostrożny, szczególnie jak się jakieś piwo robi po raz pierwszy. Chmiel do zacieru się wrzuca na cały czas zacierania, od samego początku.
  9. zgoda

    APA - Galaxy Cascade?

    zgoda odpowiedział(a) na jackson temat w Receptury

    Iunga jak najbardziej. Może być też Magnum, ale mnie nie pasuje (czuję to wyraźnie w ciechanowskim Grand Prix). Ktoś polecał również Warrior. Może być Galena. Według IUNG również Magnat. Iungę jak trafisz to możesz kupić więcej, to świetny chmiel, daje doskonałą goryczkę.
  10. zgoda
  11. zgoda
    Tak się właśnie dzieje i jest to normalne.
  12. zgoda
    Takie różnice też się zdarzają. Wszystko zależy od partii, Marynka miewa od 7 do 11.
  13. zgoda
    Sklep sobie napisał co chciał. Podobno również Iunga to chmiel goryczkowy, ale Angole nie umią czytać po polsku i chmielą nim na aromat - z dobrym wynikiem.
  14. zgoda
    A Łebskie jest z Łeby. Ta.
  15. zgoda
    To jest po prostu słabiej wyprażony słód barwiący. W Strzegomiu pokazywali nam jak to się robi - pobierają próbkę w trakcie prażenia, mielą na mąkę i porównują kolor ze wzorcem, jak jest ok to koniec prażenia i wyłączają palarkę. "Czekoladowy" wg producenta odnosi się do koloru, a nie smaku w piwie. Smak prawdopodobnie bierze się skąd inąd (ale nie wiem skąd, moje piwa są raczej kawowe niż czekoladowe).
  16. zgoda

    Keg PET firmy Petainer

    zgoda odpowiedział(a) na leszcz007 temat w Sprzęt

    PiwPaw, PDSL.
  17. zgoda
    Na wiki są opisy tego, co się spotyka w zagranicznych recepturach, a nie zamienniki słodów jednej firmy na innej. Np. nie wiem co to są honey malt (CA) i victory malt (US). Ten drugi radzą zastępować biscuit, ale czy jest różnica w intensywności? Niby amber malt (UK) można zastąpić biscuit, ale jest on o wiele bardziej intensywny i nie da się zastąpić 1:1, raczej co najmniej 1:2, czyli za 100g amber - 200g biscuit. Weyermann a w szczególności ich dział marketingu to są w ogóle lepsi modele, generalnie ludzie uwierzyli, że carared daje czerwone piwo, a to jest zwykły słód karmelowy 45 EBC. Tak samo niby jakieś ekstra jest z caramunich, a to są zwykłe karmelowe 100-150 EBC. Carafy poza Spezial też nie są niczym wyjątkowym, to zwykły słód barwiący - od jasnego (czekoladowego) do czarnego (black patent).
  18. zgoda
    Co kto lubi, ja nie. Dla mnie IPA ma być wytrawne, absolutnie nie "degustacyjne". Pić dużymi łykami, bez ociągania, z uśmiechem na twarzy - a potem jeszcze co najmniej jedno. Z tym się zupełnie nie kojarzy karmel.
  19. zgoda
    Tam jest za dużo karmelowych, 600 g i do tego pół kilo melanoidynowego. Zrobiłem IPA z 400 g karmelowego 150 EBC i było akurat w smaku (ale celowałem w niską goryczkę), choć powiedziałbym, że ciut za ciemne. Następnym razem dam albo mniej, albo jaśniejszego.
  20. zgoda
    Przecież możesz edytować artykuł na wiki. Załóż konto i wuala.
  21. zgoda
    Kleikuje się i nie poprawiają klarowności. Przynajmniej nie w stosunku do zasypu ze słodu 2-rzędowego.
  22. zgoda

    Kegi pepsi - kilka pytań

    zgoda odpowiedział(a) na Oskaliber temat w Sprzęt

    Przy refermentacji w kegu, używana tylko do wyszynku to jest 10-12 kegów.
  23. zgoda
    Stary jesteś. Teraz młode wilcy wiedzą lepiej.
  24. zgoda
    Żytnie dają oleistość jak słód żytni, ale filtrują się dużo lepiej. Jęczmienne poprawiają pianę i treściwość, dają posmaki ziarniste i zbożowe. Tyle z nich używam. Gryczane mi nie podeszły, wolę sobie skleikować zwykłą kaszę.
  25. zgoda
    Nie zaleca. Dopuszcza w praktyce domowej. A uwadnianie w temperaturze podanej przez producenta w instrukcji, czyli zwykle ok. 35°C.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.