zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Fermentis Saflager W-34/70
zgoda odpowiedział(a) na Makaron temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Z suchych to mało, z wyliczenia wychodzi mi 5,5 litra. -
Metoda Ragera jest znana z optymistycznego założenia co do utylizacji.
-
Mangrove Jack's BELGIAN ALE M27
zgoda odpowiedział(a) na Kilus temat w Charakterystyka szczepów drożdży
2-5°C. -
Świetnie się składa, bo pszenicę należałoby wypić raczej szybko. Dawaj dalej, zaraz się skończy.
-
Szkoda wydawać piniendzy na to. Niczego sensownego się z tej książki nie dowiesz, czego nie możnaby znaleźć w internetach.
-
Pierwsza warka na nowym sprzęcie - przypalenie
zgoda odpowiedział(a) na kania_krzysiek temat w Sprzęt
Dawno na Śląsku nie byłem... -
Przecież co napowietrzysz, to drożdże zużyją podczas refermentacji. Moim zdaniem w rozsądnych granicach nie ma to żadnego znaczenia.
-
Tyle, żeby było dobrze. To zależy od indywidualnych czynników. Wiele się nie pomylisz, jak założysz 30 litrów wody na 20 litrów do fermentacji.
-
Jak chcesz cytrusy, to Centennial i Amarillo wystarczą. W tej dokładnie ilości. Simcoe to żywica, Mosaic to słodkie owoce.
-
Mangrove Jack's BELGIAN ALE M27
zgoda odpowiedział(a) na Kilus temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Fermentacja wg powższego schematu i potem zimne leżakowanie przez 10-14 dni. -
No to skoro już odchodzimy od tematu... http://barclayperkins.blogspot.com - receptury na domowe też są
-
http://perfectpint.blogspot.com/
-
no fakt, przy takim założeniu stout najlepszy Na jasne i wymagające przyjdzie czas. Zacząć jest lepiej od czegoś, co trudno zepsuć tak, żeby się nie dało wypić. Chociaż zakazić można każde.
-
Mangrove Jack's BELGIAN ALE M27
zgoda odpowiedział(a) na Kilus temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Chyba Coder pisał o tym na forum, chyba przy okazji omawiania Brew Like Monk. -
Flokulacja, sedymentacja i klarowność
zgoda odpowiedział(a) na dabeer temat w Piaskownica piwowarska
Szybkie klarowanie piwa. -
Drożdże.
-
Mangrove Jack's BELGIAN ALE M27
zgoda odpowiedział(a) na Kilus temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Ja bym fermentował po belgijsku, czyli od 19 do 24 stopniowo w trakcie fermentacji zwiększać temperaturę. -
Jak się trolluje na angolskich forach piwowarskich to się wie.
-
Dziwne, Angole gotują chmiel 90 minut i trawy nie ma. Może mają specjalne angielskie garnki? W skrócie - to mit.
-
#112 Boom Tom poszło do butelek z syropem z 97g glukozy. Skończyło fermentować na 3°Blg, co mu daje 7.3% alkoholu. Jest miedziane, pachnie wybitnie słodowo, a w smaku jest szał domowej roboty lizaków, suszonych śliwek i rodzynek. Chyba będzie dobre.
-
Pytania i odpowiedzi (mam nadzieję ;))
zgoda odpowiedział(a) na Exar_Kun temat w Piaskownica piwowarska
Może i będzie dobre, ale American Strong Black Ale (bo tak się ten styl oficjalnie nazywa) to nie. Bez amerykańskich chmieli - nie ma szans. -
To są Nottinghamy konfekcjonowane przez sieć Wilkinson's.
-
Ale jakie?
-
To co zauważam to wysokie pH, bez korekty nie spada poniżej 5.7-5.8, nawet Castle Malting pod tym względem jest lepszy, bo zwykle jest około 5.6, Optima idealnie ląduje na 5.3-5.4, Soufflet ciut wyżej ale też nie więcej niż 5.5-5.6. Wzięliście to pod uwagę? Na słodach ze Strzegomia robię odkąd pojawiły się w sprzedaży detalicznej, mam porównanie do Castle Malting, Souffleta i Optimy. Przy zachowaniu właściwego pH zacieru nie ma najmniejszego problemu z uzyskaniem deklarowanej ekstraktywności.
