zgoda
-
Postów
6 297 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zgoda
-
Masz zmierzyć pH zacieru w 10-15 minut po zasypie, a nie wody.
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
zgoda odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Mogła mi się przyplątać jakaś infekcja, ale bez posiewu się nie dowiem, bo nic nie czuć. A teraz nie mam jak zrobić. W każdym razie u mnie są na czarnej liście. -
Jak masz możliwość, to piwo zawsze lepiej dojrzewa jak stoi w większej objętości, ale jak nie, to po rozlewie. Znajomi Angole twierdzą, że w butelkach potrzebuje 50% więcej czasu niż w beczce.
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
zgoda odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Na te Essexy to uważaj, u mnie przegazowały wszystkie piwa, tak że lepiej dać to piwo do kega. -
µBiK, czyli zapiski z mikro Browaru imć KosciaKa
zgoda odpowiedział(a) na KosciaK temat w Zapiski piwowarów domowych
1h20 filtracji to długo, u mnie normalnie jest 30-40'. Jeżeli nie robisz tak specjalnie, to znaczy że jednak się przytyka. -
Przy prawidłowej fermentacji i rozsądnej ilości cukru (15%?, tylko zgaduję, bo nie dawałem jeszcze więcej) nie ma żadnych bimbrowych posmaków. Piwo jednak wymaga trochę więcej czasu na ułożenie.
-
#104 Dubeltowe poszło do butelek z syropem ze 177g cukru białego (2.9v/v). Skończyło fermentację na 3.5°Blg, co mu daje 7.4% alkoholu. Poprzedni mój dubbel był nagazowany raczej symbolicznie, a jednak załapał się na pudło w Katowicach. Tym razem postanowiłem dać trochę do pieca, zobaczymy jak wypadnie efekt. Na razie smakuje bardzo dobrze, chociaż moc nieco mnie przerasta.
-
U mnie nie ma aż takich różnic w smaku. Spokojnie można wszystko zacierać 67-65°C, a wytrawność regulować sobie cukrem.
-
Najlepiej wylej od razu.
-
#103 Blondynka G przeszło próbną degustację i jest przezajebiste. Galaxy nawet w tak małej ilości robi artezańskiego Pacifica.
-
Taki urok lodówki, zalewasz, mieszasz, zamykasz i zapominasz na półtorej godziny.
-
Jak przez 3 tygodnie nie zniknęło, to już lepiej nie będzie. Jak smakuje to pij, jak nie smakuje to wylej.
-
Drożdże są we wszystkich domowych.
-
Miało pewne niedociągnięcia, ale akurat chmiel w nim wypadał przednio. Pomelo, liczi, te sprawy, żadnej multiwitaminy. Stąd moje zdziwienie powszechną opinią.
-
Wyeast 1581-PC Belgian Stout
zgoda odpowiedział(a) na zgoda temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Skadinąd wiem, że drożdże te pochodzą z Brasserie Ellezelloise. Profil aromatyczny mało belgijski, bardziej brytyjski, jednak odfermentowanie zgodne z deklaracją, typowo belgijskie. Dobrze osiadają (jak na belgijskie drożdże), szybko się klarują. Fermentacja przebiega stabilnie, nie mają skłonności do wędrówek. Podwyższona produkcja diacetylu, który jednak w piwach refermentowanych zanika po ok. 2-3 tygodniach trzymania w cieple. Miłośnicy wyrazistych piw o mocnym belgijskim charakterze będą zawiedzeni. -
Wyeast 1581-PC Belgian Stout Beer Styles: Belgian Pale Ale, Belgian Specialty Ale, Belgian Dubbel, Triple and Quad, Belgian Strong Golden and Dark Ales, Belgian Blonde Ale, Saison Profile: A very versatile ale strain from Belgium. Excellent for Belgian stout and Belgian Specialty ales. Ferments to dryness and produces moderate levels of esters without significant phenolic or spicy characteristics. Alc. Tolerance 12% ABV Flocculation Medium Attenuation 70-85% Temp. Range 65-75°F (18-24°C) Uniwersalny szczep z Belgii. Doskonały do belgijskich stoutów i piw specjalnych. Daje piwa wytrawne, średnio estrowe. Produkcja fenoli jest niska. Tolerancja na alkohol: 12% Osiadanie: średnie Odfermentowanie: 70-85% Zakres temperatur: 18-24°C
-
Co masz na myśli? Mnie wychodzi dobre.
-
To końcówka produkcji w Oborach, nikt się już nie przykładał. Browaru Konstancin już nie ma...
-
Miał tak po antybiotykach. Normalnie drożdże nie przeżyją jazdy przez żołądek.
-
Żona go zawiodła na alkomat, bo nie wierzyła że nie podpija po kryjomu.
-
Serio, niedawno czytałem o gościu, któremu się po antybiotykach zagnieździły drożdże w układzie pokarmowym. Dopiero po badaniach w szpitalu doszli dlaczego chodzi podpity, choć nic nie wypił. I to właśnie z domowego piwa.
-
Zbyt skomplikowany, to raz, niewygodny, to dwa. No i nie eksportuje BBCode.
-
Z 25 litrów wody nie będzie 20 litrów piwa. Nawet brzeczki nastawnej tyle nie będzie. Instrukcja wprowadza w błąd.
-
Zależy w jakiej ilości wody zacierasz. Całkowita ilość wody minus woda do zacierania.
-
Co mogę zrobić z tych składników?
zgoda odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Zależy jak ześrutowany, jak zmielony jak kawa to pewnie wystarczy krócej. Jak robiłem w ten sposób to kupowałem jeszcze ześrutowane słody i miałem kaszę, a wyczytałem gdzieś żeby trzymać 12 godzin.