Skocz do zawartości

zgoda

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    6 297

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zgoda

  1. zgoda
    To nie jest to samo, torrified to takie chrupki, może trochę jak dmuchany ryż.
  2. zgoda
    Myślę że bez problemu.
  3. zgoda
    Gozdawa OGA9. Zaskakująco czysty profil w 18°C.
  4. zgoda
    Pół kilo cukru w piwie 24 Plato podniesie ci ekstrakt początkowy w 20 litrach o jakieś 2 Plato i mniej-więcej o tyle będziesz mieć niższy ekstrakt końcowy względem piwa z samego słodu. Byle tylko zapanować nad temperaturą fermentacji.
  5. zgoda
    Pół kilo cukru do mocnego piwa zawsze możesz wrzucić, to mu tylko pomoże.
  6. zgoda
    Jak masz wątpliwości, to po prostu wstaw do lodówki a przed użyciem zamieszaj dokładnie i wlej wszystko do wiadra.
  7. zgoda
    I to jest clou całej zabawy, jak wiesz co cię czeka, to dasz radę. Tylko że to nie jest łatwe zacieranie, więc ja bym przy nim nie kombinował, tylko zrobił normalnie, bez dodatkowych korowodów z drugim piwem robionym równolegle.
  8. zgoda
    Dobre będzie, żebyś tylko nie pojechał z fermentacją. Ale jak ma być IPA po angielsku, to jak bym z ekstraktem nie szalał, 14 wystarczy. Bo na amerykańską to mi z chmielenia nie wygląda.
  9. zgoda

    APA dla żony:)

    zgoda odpowiedział(a) na S.Z.arak temat w Receptury

    Ja bym nic nie dawał na 30'. Te chmiele są fajne, ale goryczkę dają podłą. Zużyłbym z tego Citrę i Chinooka po 15 albo 20g na 10' i resztę do chłodzenia, a goryczkę jakby miało być za mało, to bym dobił jakąś Iungą albo nawet Marynką wsypaną na FWH. Piwo chmielone na zimno to za dużo korowodów przy 12-tce. No i straty konkretne. EDIT: A, no i zakładam że masz jak szybko schłodzić.
  10. zgoda
    Myślę, że jednak nie ta skala. Żeby uzbierać pół bańki w rok, musiałbyś miesięcznie sprzedawać tyle towaru, żeby zostało ci 42 tysiące, co oznacza sprzedaż na poziomie 70-75 tysięcy miesięcznie. Przy założeniu ceny sprzedaży na 8 złotych za litr to jest prawie 9000 litrów miesięcznie, czyli 90 hekto. 22 hekto tygodniowo. Zapomnij, niejeden browar restauracyjny tyle nie robi. Matematyka królową nauk jest i basta.
  11. zgoda
    Grzebcie przy tym, grzebcie, to będzie jak w Niemczech - obowiązek rejestracji i akzyca przy produkcji powyżej 200l rocznie, nadal z zakazem sprzedaży. Otwieranie browaru od strony formalnej nie jest takie straszne jak się wydaje, więc po grzyba te rzekome "ułatwienia", które załatwią 1/50 czasu który i tak stracicie na czym innym? Jedyne ułatwienie które ma wg mnie sens to zniesienie obowiązku zatwierdzania typu dla urządzeń, ale to raczej nie przejdzie.
  12. zgoda
    W piwie posłużyło mi za wypełniacz ekstraktu, 1,20kg płatków. Piana marna po nim była.
  13. zgoda
    Lubię żyto. Ale sypię co mam pod ręką, proso, kaszę gryczaną, płatki jęczmienne. Jak mi słodu brakuje, to nie wybrzydzam. Wychodzi całkiem dobre.
  14. zgoda
    Tyle tylko, że są bardzo czułe na skład wody, a warunki fermentacji muszą być wzorowe, bo nie dofermentują.
  15. zgoda
    Nic z tych rzeczy.
  16. zgoda
    Sporo można zaoszczędzić odpowiednio wcześnie podejmując kluczowe decyzje, np o przejściu na zacieranie w lodówce.
  17. zgoda

    Stout Owsiany do sprawdzenia

    zgoda odpowiedział(a) na udarr temat w Receptury

    Jak chcę mieć jedwabiście, to na 20 litrów sypię 800 g płatków i pół kilo laktozy do gotowania. Wychodzi extra smooth.
  18. zgoda
    Są na to kalkulatory.
  19. zgoda

    stout

    zgoda odpowiedział(a) na Wasilij Pacior Browarow temat w Receptury

    Najprościej - pale i black, zacieranie wszystkiego od początku. Ja zamiast części pale daję płatki jęczmienne, tak ze 2x tyle co black.
  20. zgoda
    Nie ma z tym problemu, ja najczęściej zacieram 2,4-2,5 litra na kilo, mocne piwa nawet mniej, po 2 litry na kilo. Koledzy w UK tak mniej więcej zacierają. W zacieraniu na rzadko chodzi o to żeby móc mieszać, a w lodówce się przecież nie miesza.
  21. zgoda
    Ugotowane 2 warki i na razie próbuję dojść do porządku z odparowaniem oraz systematycznie zmniejszam poziom prowizorki.
  22. zgoda
    Nie wiem, mnie się przefiltrowało bez większych problemów.
  23. zgoda
    Nie ma problemu żeby zatrzeć taką ilość w lodówce 30l.
  24. zgoda
    Daj 800 g płatków jak chcesz mieć więcej ciała i mocy.
  25. zgoda

    Extra Special Bitter

    zgoda odpowiedział(a) na S.Z.arak temat w Receptury

    Sprawdzałem te opinie i moim zdaniem to mit, że zacieranie nawet dużych ilości palonego słodu od początku daje spaleniznę. Smak i aromat są bardziej intensywne, ale nie aż do poziomu spalenizny.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.