ronson

Cześć,
Istnieje lista kategorii konkursowych 2019, a ja postanowiłem stworzyć listę konkursów w 2019 roku z kategoriami
Gdybym o czymś zapomniał lub gdzieś się pomylił to proszę o komentarz
 
Kuźnia Piwowarów 2019 - 12.01.2019
DDH New England, Brut IPA, American Wit z dodatkami, Black IPA z dodatkami.  
II Owidzki Konkurs Piw Domowych - 08.02.2019
Albae Cerevisiae.  
Biela Vrana 2019 - 23.02.2019
Brett IPA, German Wheat Beer, British Golden Ale, American Porter, Speciality IPA – Red IPA, Oud Bruin, Speciality Smoked Beer.  
Lager Than Life w Londynie - 09.03.2019
Lager.  
V KPD w Zielonej Górze - 09.03.2019
Brut IPA.  
VIII Szczeciński KPD - 15-17.03.2019
Schwarzbier, Brut IPA, Wheat Wine, Flanders Red Ale.  
VI Łódzki Konkurs Piw Domowych - 13-14.04.2019
Earl Grey APA, Owocowe pszeniczne, Porter Bałtycki, Under Ten Sour Ale z dodatkami, Weizen Stout, West Coast IPA.  
V Podlaski Konkurs Piw Domowych - 10-11.05.2019
Petite/Belgijskie Piwo Stołowe, Black IPA, Eisbock.  
Konkurs cydrów domowych Pomona - połowa maja 2019
Cydr wytrawny, Brett Cider.  
IV Beergoski KPD - 17-18.05.2019
White IPA, Best Bitter, American Pale Ale.  
KPD na Litwie Aludarių taurė 2019 - 18-19 maja
Konkurs obejmuje 123 style piwne podzielone na 8 kategorii. Wszystkie style piwne znajdują się w pliku pdf załączonym w poście odnośnie konkursu. Tutaj przedstawię tylko kategorie:
Lagers, Pale Ales, India Pale Ales, Amber and brown ales, Porter and stouts, Strong ales, Wheat ales, Sour and Speciality beers.  
Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-02.06.2019
Jasne Pełne (Světlý Ležák) , Kellerbier, Doppelbock, Roggenbier, Munich Dunkel, Owocowy Berliner Weisse, Grodziskie, Saison, American Wheat, Brut IPA, Brett IPA, Coffee American Pale Ale, American Barleywine, Wędzony Foreign Extra Stout, Belgian Dark Strong Ale, Russian Imperial Stout.  
III Krakowski Konkurs Piw Domowych - V/VI 2019
Pils Niemiecki, Wild APA.  
XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu - czerwiec 2019
Pils bohemski, Sour Ale, West Coast IPA, Belgian Blonde.  
Grodziski Konkurs Piw Domowych - 21.06.2019
Grodziskie, Grodziskie - wariacja.  
VI Międzynarodowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie - lipiec 2019
Koźlak, Lager wiedeński, Altbier, Blond, Porter Angielski, Pils amerykański  
Raciborski Konkurs Piw Domowych - lipiec 2019
Monachijskie Ciemne, Milk Stout.  
VII Warmiński Konkurs Piw Domowych - sierpień 2019
Rosanke, Polskie Pszeniczne, APA z herbatą, Niskoalkoholowe APA.  
IX Międzynarodowy Cieszyński KPD - 30-31.08.2019
Czeski Pils/Jasne Pełne - Světlý Ležák Porter Bałtycki  
X Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego - 7 września 2019
Double IPA, American Barley Wine, Porter Bałtycki, Belgian Tripel, Piwo Grodziskie, Herbaciana IPA (Tea IPA), Black Rye IPA, Piwo Ziołowe - Gruit, Cydr, Piwo niskoalkoholowe  
IX Warszawski Konkurs Piw Domowych - październik 2019
Brett English Barleywine, Sour Imperial  IPA, Belgian Dubbel, Fruit Gose, Lager Wiedeński, Smoked Stout, Session IPA.  
V Flisacki KPD - październik 2019
Albae Cerevisiae, Belgian Dubbel, Ciemne Grodziskie.  
XIII Pomorski Konkurs Piw Domowych - listopad 2019
Porter Bałtycki, Saison.  
IX Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
American Stout, English Barley Wine, Piwo świąteczne, Wild Belgian Dark Strong Ale.  
III Gwiazdkowy KPD - grudzień 2019
Christmas Ale, Smoked RIS, SMaSH Polish Ale  

Nie wiedziałem, że Dorota takie coś zrobiła :)
Wydaje mi sie, że przydałby się ten temat tak czy tak, bo jest "na miejscu", nie trzeba szukać :D

Cześć,
Istnieje lista kategorii konkursowych 2019, a ja postanowiłem stworzyć listę konkursów w 2019 roku z kategoriami
Gdybym o czymś zapomniał lub gdzieś się pomylił to proszę o komentarz
 
Kuźnia Piwowarów 2019 - 12.01.2019
DDH New England, Brut IPA, American Wit z dodatkami, Black IPA z dodatkami.  
II Owidzki Konkurs Piw Domowych - 08.02.2019
Albae Cerevisiae.  
Biela Vrana 2019 - 23.02.2019
Brett IPA, German Wheat Beer, British Golden Ale, American Porter, Speciality IPA – Red IPA, Oud Bruin, Speciality Smoked Beer.  
Lager Than Life w Londynie - 09.03.2019
Lager.  
V KPD w Zielonej Górze - 09.03.2019
Brut IPA.  
VIII Szczeciński KPD - 15-17.03.2019
Schwarzbier, Brut IPA, Wheat Wine, Flanders Red Ale.  
VI Łódzki Konkurs Piw Domowych - 13-14.04.2019
Earl Grey APA, Owocowe pszeniczne, Porter Bałtycki, Under Ten Sour Ale z dodatkami, Weizen Stout, West Coast IPA.  
V Podlaski Konkurs Piw Domowych - 10-11.05.2019
Petite/Belgijskie Piwo Stołowe, Black IPA, Eisbock.  
Konkurs cydrów domowych Pomona - połowa maja 2019
Cydr wytrawny, Brett Cider.  
IV Beergoski KPD - 17-18.05.2019
White IPA, Best Bitter, American Pale Ale.  
KPD na Litwie Aludarių taurė 2019 - 18-19 maja
Konkurs obejmuje 123 style piwne podzielone na 8 kategorii. Wszystkie style piwne znajdują się w pliku pdf załączonym w poście odnośnie konkursu. Tutaj przedstawię tylko kategorie:
Lagers, Pale Ales, India Pale Ales, Amber and brown ales, Porter and stouts, Strong ales, Wheat ales, Sour and Speciality beers.  
Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-02.06.2019
Jasne Pełne (Světlý Ležák) , Kellerbier, Doppelbock, Roggenbier, Munich Dunkel, Owocowy Berliner Weisse, Grodziskie, Saison, American Wheat, Brut IPA, Brett IPA, Coffee American Pale Ale, American Barleywine, Wędzony Foreign Extra Stout, Belgian Dark Strong Ale, Russian Imperial Stout.  
III Krakowski Konkurs Piw Domowych - V/VI 2019
Pils Niemiecki, Wild APA.  
XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu - czerwiec 2019
Pils bohemski, Sour Ale, West Coast IPA, Belgian Blonde.  
Grodziski Konkurs Piw Domowych - 21.06.2019
Grodziskie, Grodziskie - wariacja.  
VI Międzynarodowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie - lipiec 2019
Koźlak, Lager wiedeński, Altbier, Blond, Porter Angielski, Pils amerykański  
Raciborski Konkurs Piw Domowych - lipiec 2019
Monachijskie Ciemne, Milk Stout.  
VII Warmiński Konkurs Piw Domowych - sierpień 2019
Rosanke, Polskie Pszeniczne, APA z herbatą, Niskoalkoholowe APA.  
IX Międzynarodowy Cieszyński KPD - 30-31.08.2019
Czeski Pils/Jasne Pełne - Světlý Ležák Porter Bałtycki  
X Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego - 7 września 2019
Double IPA, American Barley Wine, Porter Bałtycki, Belgian Tripel, Piwo Grodziskie, Herbaciana IPA (Tea IPA), Black Rye IPA, Piwo Ziołowe - Gruit, Cydr, Piwo niskoalkoholowe  
IX Warszawski Konkurs Piw Domowych - październik 2019
Brett English Barleywine, Sour Imperial  IPA, Belgian Dubbel, Fruit Gose, Lager Wiedeński, Smoked Stout, Session IPA.  
V Flisacki KPD - październik 2019
Albae Cerevisiae, Belgian Dubbel, Ciemne Grodziskie.  
XIII Pomorski Konkurs Piw Domowych - listopad 2019
Porter Bałtycki, Saison.  
IX Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
American Stout, English Barley Wine, Piwo świąteczne, Wild Belgian Dark Strong Ale.  
III Gwiazdkowy KPD - grudzień 2019
Christmas Ale, Smoked RIS, SMaSH Polish Ale  

Cześć,
Istnieje lista kategorii konkursowych 2019, a ja postanowiłem stworzyć listę konkursów w 2019 roku z kategoriami
Gdybym o czymś zapomniał lub gdzieś się pomylił to proszę o komentarz
 
Kuźnia Piwowarów 2019 - 12.01.2019
DDH New England, Brut IPA, American Wit z dodatkami, Black IPA z dodatkami.  
II Owidzki Konkurs Piw Domowych - 08.02.2019
Albae Cerevisiae.  
Biela Vrana 2019 - 23.02.2019
Brett IPA, German Wheat Beer, British Golden Ale, American Porter, Speciality IPA – Red IPA, Oud Bruin, Speciality Smoked Beer.  
Lager Than Life w Londynie - 09.03.2019
Lager.  
V KPD w Zielonej Górze - 09.03.2019
Brut IPA.  
VIII Szczeciński KPD - 15-17.03.2019
Schwarzbier, Brut IPA, Wheat Wine, Flanders Red Ale.  
VI Łódzki Konkurs Piw Domowych - 13-14.04.2019
Earl Grey APA, Owocowe pszeniczne, Porter Bałtycki, Under Ten Sour Ale z dodatkami, Weizen Stout, West Coast IPA.  
V Podlaski Konkurs Piw Domowych - 10-11.05.2019
Petite/Belgijskie Piwo Stołowe, Black IPA, Eisbock.  
Konkurs cydrów domowych Pomona - połowa maja 2019
Cydr wytrawny, Brett Cider.  
IV Beergoski KPD - 17-18.05.2019
White IPA, Best Bitter, American Pale Ale.  
KPD na Litwie Aludarių taurė 2019 - 18-19 maja
Konkurs obejmuje 123 style piwne podzielone na 8 kategorii. Wszystkie style piwne znajdują się w pliku pdf załączonym w poście odnośnie konkursu. Tutaj przedstawię tylko kategorie:
Lagers, Pale Ales, India Pale Ales, Amber and brown ales, Porter and stouts, Strong ales, Wheat ales, Sour and Speciality beers.  
Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-02.06.2019
Jasne Pełne (Světlý Ležák) , Kellerbier, Doppelbock, Roggenbier, Munich Dunkel, Owocowy Berliner Weisse, Grodziskie, Saison, American Wheat, Brut IPA, Brett IPA, Coffee American Pale Ale, American Barleywine, Wędzony Foreign Extra Stout, Belgian Dark Strong Ale, Russian Imperial Stout.  
III Krakowski Konkurs Piw Domowych - V/VI 2019
Pils Niemiecki, Wild APA.  
XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu - czerwiec 2019
Pils bohemski, Sour Ale, West Coast IPA, Belgian Blonde.  
Grodziski Konkurs Piw Domowych - 21.06.2019
Grodziskie, Grodziskie - wariacja.  
VI Międzynarodowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie - lipiec 2019
Koźlak, Lager wiedeński, Altbier, Blond, Porter Angielski, Pils amerykański  
Raciborski Konkurs Piw Domowych - lipiec 2019
Monachijskie Ciemne, Milk Stout.  
VII Warmiński Konkurs Piw Domowych - sierpień 2019
Rosanke, Polskie Pszeniczne, APA z herbatą, Niskoalkoholowe APA.  
IX Międzynarodowy Cieszyński KPD - 30-31.08.2019
Czeski Pils/Jasne Pełne - Světlý Ležák Porter Bałtycki  
X Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego - 7 września 2019
Double IPA, American Barley Wine, Porter Bałtycki, Belgian Tripel, Piwo Grodziskie, Herbaciana IPA (Tea IPA), Black Rye IPA, Piwo Ziołowe - Gruit, Cydr, Piwo niskoalkoholowe  
IX Warszawski Konkurs Piw Domowych - październik 2019
Brett English Barleywine, Sour Imperial  IPA, Belgian Dubbel, Fruit Gose, Lager Wiedeński, Smoked Stout, Session IPA.  
V Flisacki KPD - październik 2019
Albae Cerevisiae, Belgian Dubbel, Ciemne Grodziskie.  
XIII Pomorski Konkurs Piw Domowych - listopad 2019
Porter Bałtycki, Saison.  
IX Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
American Stout, English Barley Wine, Piwo świąteczne, Wild Belgian Dark Strong Ale.  
III Gwiazdkowy KPD - grudzień 2019
Christmas Ale, Smoked RIS, SMaSH Polish Ale  

Cześć,
Istnieje lista kategorii konkursowych 2019, a ja postanowiłem stworzyć listę konkursów w 2019 roku z kategoriami
Gdybym o czymś zapomniał lub gdzieś się pomylił to proszę o komentarz
 
Kuźnia Piwowarów 2019 - 12.01.2019
DDH New England, Brut IPA, American Wit z dodatkami, Black IPA z dodatkami.  
II Owidzki Konkurs Piw Domowych - 08.02.2019
Albae Cerevisiae.  
Biela Vrana 2019 - 23.02.2019
Brett IPA, German Wheat Beer, British Golden Ale, American Porter, Speciality IPA – Red IPA, Oud Bruin, Speciality Smoked Beer.  
Lager Than Life w Londynie - 09.03.2019
Lager.  
V KPD w Zielonej Górze - 09.03.2019
Brut IPA.  
VIII Szczeciński KPD - 15-17.03.2019
Schwarzbier, Brut IPA, Wheat Wine, Flanders Red Ale.  
VI Łódzki Konkurs Piw Domowych - 13-14.04.2019
Earl Grey APA, Owocowe pszeniczne, Porter Bałtycki, Under Ten Sour Ale z dodatkami, Weizen Stout, West Coast IPA.  
V Podlaski Konkurs Piw Domowych - 10-11.05.2019
Petite/Belgijskie Piwo Stołowe, Black IPA, Eisbock.  
Konkurs cydrów domowych Pomona - połowa maja 2019
Cydr wytrawny, Brett Cider.  
IV Beergoski KPD - 17-18.05.2019
White IPA, Best Bitter, American Pale Ale.  
KPD na Litwie Aludarių taurė 2019 - 18-19 maja
Konkurs obejmuje 123 style piwne podzielone na 8 kategorii. Wszystkie style piwne znajdują się w pliku pdf załączonym w poście odnośnie konkursu. Tutaj przedstawię tylko kategorie:
Lagers, Pale Ales, India Pale Ales, Amber and brown ales, Porter and stouts, Strong ales, Wheat ales, Sour and Speciality beers.  
Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019 - 30.05-02.06.2019
Jasne Pełne (Světlý Ležák) , Kellerbier, Doppelbock, Roggenbier, Munich Dunkel, Owocowy Berliner Weisse, Grodziskie, Saison, American Wheat, Brut IPA, Brett IPA, Coffee American Pale Ale, American Barleywine, Wędzony Foreign Extra Stout, Belgian Dark Strong Ale, Russian Imperial Stout.  
III Krakowski Konkurs Piw Domowych - V/VI 2019
Pils Niemiecki, Wild APA.  
XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu - czerwiec 2019
Pils bohemski, Sour Ale, West Coast IPA, Belgian Blonde.  
Grodziski Konkurs Piw Domowych - 21.06.2019
Grodziskie, Grodziskie - wariacja.  
VI Międzynarodowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie - lipiec 2019
Koźlak, Lager wiedeński, Altbier, Blond, Porter Angielski, Pils amerykański  
Raciborski Konkurs Piw Domowych - lipiec 2019
Monachijskie Ciemne, Milk Stout.  
VII Warmiński Konkurs Piw Domowych - sierpień 2019
Rosanke, Polskie Pszeniczne, APA z herbatą, Niskoalkoholowe APA.  
IX Międzynarodowy Cieszyński KPD - 30-31.08.2019
Czeski Pils/Jasne Pełne - Světlý Ležák Porter Bałtycki  
X Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego - 7 września 2019
Double IPA, American Barley Wine, Porter Bałtycki, Belgian Tripel, Piwo Grodziskie, Herbaciana IPA (Tea IPA), Black Rye IPA, Piwo Ziołowe - Gruit, Cydr, Piwo niskoalkoholowe  
IX Warszawski Konkurs Piw Domowych - październik 2019
Brett English Barleywine, Sour Imperial  IPA, Belgian Dubbel, Fruit Gose, Lager Wiedeński, Smoked Stout, Session IPA.  
V Flisacki KPD - październik 2019
Albae Cerevisiae, Belgian Dubbel, Ciemne Grodziskie.  
XIII Pomorski Konkurs Piw Domowych - listopad 2019
Porter Bałtycki, Saison.  
IX Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
American Stout, English Barley Wine, Piwo świąteczne, Wild Belgian Dark Strong Ale.  
III Gwiazdkowy KPD - grudzień 2019
Christmas Ale, Smoked RIS, SMaSH Polish Ale  

ja rozkładam wszystko rozkładam płuczce wodą i wrzucam do dzbanka 3l z oxi zalewam gorącą wodą, zostawiam na 5-10 min, wywalam wszystko na durszlak, składam.Trzeba tylko uważać na małe elementy żeby do odpływu nie wpadły.Pierwsze rozłożenie kranu jest najgorsze (jak wszystko co robi się po raz pierwszy)

Kurcze, a może zrób po prostu piwo ze słodu i zobaczysz jakie nuty, akcenty i posmaki wyjdą z zastosowanych słodów? Mówią, że Caramunich wnosi lekkie śliwki - może to wystarczy? Ja wiem, że nie o to pytałeś ale nie mogę się powstrzymać przed lansowaniem prostoty.

Hej,
Ja bym użył 3l wody do zacierania i zacierał około 1.5h
50 gram na 16l to (jak dla mnie) dużo
Ja do "lekkiego portera" 18BLG dałem (na 7 dni) 18 gram płatków sherry oloroso macerowanych miesięc w winie sherry (piwka było 10l). Na początku nie było czuć, po 2 miesiącach w butelkach wyszły ładne smaki i aromaty (obecnie jest w butelkach 3 miesiące, powoli przymierzam się do kolejnej degustacji)
Lałem to razem z winem, w którym sie macerowało.
Zmniejszyłbym IBU do ok. 100
Co do ilości gęstwy to 300 ml będzie ok (nie wiem czy nawet nie za dużo).
Odnośnie drożdży - ja do RISa 26BLG użuję NEW WORLD STRONG ALE M42 Mangrove Jack's, ale jak będzie gęstwa po USach to dawaj gęstwę 

Przy kleikowaniu ziarna skrobi pęcznieją i pękają dzięki czemu amylazy mają ułatwioną pracę (odsyłam do artykułu na wiki).
Zwykłe płatki powstają przed zgniecenie całego ziarna (obłuszczonego). Trzeba je kleikować, żeby się dobrze zatarły.
Płatki błyskawiczne są uprzednio nawadniane dzięki czemu struktura się rozmiękcza i amylazy mogą łatwo działać.

Polecam jeszcze zobaczyć ten film.
Dodatkowo zamieszczam linki do artykułów, o których mowa (można je także znaleźć zarówno na stronie jak i w filmie):
- 1941: The Diastatic activity of hops together with a note on maltase in hops.
- 1893: The Brewers Guardian
- 2018: How “Dry Hop Creep” Causes Diacetyl In Beer and How Brewers Can Minimise The Risk
 
Już wiem, czemu moja Black IPA na początku była w porządku, a teraz jest przegazowana
Akurat dzisiaj miałem przelewać piwko na cichą i chmielić na zimno, na szczęście trafiłem na to i teraz wrzucę chmiel do wiadra z drożdżami, za 2 dni przeleję na cichą i tam sobie piwko spokojnie dofermentuje
Może warto umieścić link do tego postu w dziale Artykuły i Opracowania?

Osad na dnie butelki w piwach refermentowanych to normalna sprawa, drożdże osiadają. Przy nalewaniu do szkła pamiętaj, żeby zostawić trochę piwa na dnie, żeby nie wlać drożdży (chyba, że pijesz hefeweizena). Polecam wypić resztę piwka z drożdżami, podobno to bardzo dobre źródło witamin

Cześć,
Możesz tak zlać, ale nie polecam - będzie overpitching, który może skutkować goździkami (dlatego jest polecany przy weizenach), a także aldehydem octowym. Polecałbym Ci zebrać gęstwę dzień wcześniej, przemyć (chociaż przy jednodniowej gęstwie można to pominąć) i zadać odpowiednią ilością.
 
Możesz zwiększyć IBU piwka, z tego co pamiętam AIPA ma przedział IBU 40-70.
Nie polecam chmielenia na zimno przez 7 dni, możesz dostać mocnych posmaków trawiastych.
Przyjmuje się max 5 dni, ja rzadko trzymam chmiel dłużej jak 3 dni.
Co do dodatku żyta, wydaje się w porządku, ale musiałby się wypowiedzieć ktoś kto ma doświadczenie, ja jeszcze nie mam.
W przepisie masz ustawione straty z chmielenia na zimno na 0%, nie bądź zdziwiony jak finalnie piwka będzie około 5% mniej jak zakładane 21l.
 
Już Ci zazdroszczę żytniej AIPy, lubię ten charakterystyczny cierpki posmak

@Pindin - 100% racji. Mam świadomość, że to głównie moje posty sprawiły taki śmietnik, poprawię się
 
Możesz zebrać gęstwę. Ja zbierałem gęstwę ze suchych i było w porządku
Jak chcesz zrobić drugiego pilsa na gęstwie z pierwszego to możesz zrobić tak: zostaw to piwko, żeby przefermentowało. Ustaw sobie warzenie tak, żeby wypadło dzień lub dwa po przelaniu piwka na cichą. Zbierz gęstwę. Uwarz nowego pilsa i zadaj gęstwą. Możesz zwrócić uwagę na wodę jaką używasz. Do Pilsa ma być miękka woda, jak w kranie masz twardą to możesz kupić w sklepie - dużo ludzi poleca Tesco Value.
Możesz przygotować się jeszcze lepiej do warzenia drugiego pilsa, poczytaj o tym tutaj
 
 

Cześć,
Możesz tak zlać, ale nie polecam - będzie overpitching, który może skutkować goździkami (dlatego jest polecany przy weizenach), a także aldehydem octowym. Polecałbym Ci zebrać gęstwę dzień wcześniej, przemyć (chociaż przy jednodniowej gęstwie można to pominąć) i zadać odpowiednią ilością.
 
Możesz zwiększyć IBU piwka, z tego co pamiętam AIPA ma przedział IBU 40-70.
Nie polecam chmielenia na zimno przez 7 dni, możesz dostać mocnych posmaków trawiastych.
Przyjmuje się max 5 dni, ja rzadko trzymam chmiel dłużej jak 3 dni.
Co do dodatku żyta, wydaje się w porządku, ale musiałby się wypowiedzieć ktoś kto ma doświadczenie, ja jeszcze nie mam.
W przepisie masz ustawione straty z chmielenia na zimno na 0%, nie bądź zdziwiony jak finalnie piwka będzie około 5% mniej jak zakładane 21l.
 
Już Ci zazdroszczę żytniej AIPy, lubię ten charakterystyczny cierpki posmak

Tak, obowiązkowo. Najpierw zrobiłem fesa 14blg , a potem na gęstwie poszedł RIS. Pięknie przefermentował, nagazował się, na pewno będę go powtarzał tej zimy, też na gęstwie.

@ronson rozważ tylko czy 30 blg to nie za dużo, czy to wniesie poza pustym alkoholem do smaku więcej niż dałaby 25. Pijąc ostatnie mocarze Radugi mam wątpliwości.

@Pindin - 100% racji. Mam świadomość, że to głównie moje posty sprawiły taki śmietnik, poprawię się
 
Możesz zebrać gęstwę. Ja zbierałem gęstwę ze suchych i było w porządku
Jak chcesz zrobić drugiego pilsa na gęstwie z pierwszego to możesz zrobić tak: zostaw to piwko, żeby przefermentowało. Ustaw sobie warzenie tak, żeby wypadło dzień lub dwa po przelaniu piwka na cichą. Zbierz gęstwę. Uwarz nowego pilsa i zadaj gęstwą. Możesz zwrócić uwagę na wodę jaką używasz. Do Pilsa ma być miękka woda, jak w kranie masz twardą to możesz kupić w sklepie - dużo ludzi poleca Tesco Value.
Możesz przygotować się jeszcze lepiej do warzenia drugiego pilsa, poczytaj o tym tutaj
 
 

Palonych to ja bym nawet dodał ze 3-4% więcej (ale nie karmelowych). Wsypałbym wszystkie od początku. IBU moim zdaniem za mało.
 
Do takiego piwa tylko i wyłącznie gęstwa i na pewno więcej niż 2 łyżki. Ile to już sprawdzić w kalkulatorze. Na czuja na 10 litrów to pewnie ze 150ml przynajmniej. 
 
Nie zdziwię się ani trochę, jeśli fermentacja potrwa tutaj dłużej niż 3 tygodnie. 

Zwiększ ilość jęczmienia palonego. W sumie palonych daj min 10% zasypu. Zmniejsz ilość karmeli. Przy dużym udziale słodu monachijskiego możesz nawet wyrzucić je w ogóle.

Mogę tylko potwierdzić to, co koledzy już powiedzieli.
 
1. Palonych 10-13% 
2. IBU - nawet 100 będzie ok
3.Tylko gęstwa
4. Fermentacja - nawet miesiąc to nie będzie tragedia 
5. Co do stouta to powiem, że mam doświadczenie, że więcej niż 10 litrów to nie warto wysładzać, bo wyjdzie cieńkusz. 

Ja bym na 10 litrów te palone zostawił wszystkie od początku pod warunkiem że masz dość twardą wodę. Jeśli nie to trochę możesz podbić gipsem. Wyrzuć lubelski a w to miejsce daj marynkę  na 20 minut (60/20 min). Chociaż ja dałbym Iunge fajne Risy na Iundze wychodziły. 
Co do drożdży to wolę do stoutów z suchych s-04. US jakoś mi do stoutów nie pasują. 150-200 ml S-04 z takim ballingiem sobie poradzą (sprawdzałem). Temperaturę na koniec fermentacji podnieś do 19-20st. ( 2-3tydzien).
Dobrze dać czekoladowy 400 ok 0.2.zamiast caramunich 3
Po namyśle może że 100-200 gr bym dorzucił palonego

@leonzn czy konfigurowałeś BS? Domyślnie pokazuje utylizację w temperaturze 90 stopni i chyba tylko dla jednego kroku. Tutaj masz opisane jak to działa w tym programie: http://beersmith.com/blog/2016/09/15/whirlpool-and-no-chill-hop-features-in-beersmith-2-3/ i jak to zmienić.
 
@ronson izometryzacja (zgodnie z artykułem) zachodzi nawet w 71 stopniach. Ale oprócz izometryzacji masz płukane z chmielu sporo innych substancji gorzkich w odbiorze. Kilka razy przygotowywałem zupkę chmielową trzymałem ją tylko około 60 stopni. Mimo braku izometryzacji była bardzo gorzka. Metoda daje fajne efekty ale też jest trochę nieprzewidywalna co do ostatecznego efektu. Zawsze będzie jakaś odchyłka. Również przychylam się do kontroli pH jak już to zauważył @kantor, bo ściąganie mogło być taninowe. W warunkach domowych dużym problemem też są mikroskopijne drobiny chmielu. One również dają paskudną oblepiającą gorycz. Trudno pozbyć się tego metodami mechanicznymi. Najczęściej szybkie schłodzenie daje super rezultaty. Zawsze też zostaje żelatyna i/lub zol krzemionkowy.
 
 

Pierwsze dwie warki okleiłem etykietami. Jako kleju użyłem mleka. Odchodziły łatwo ale niepotrzebna z tym robota. Poza tym piwo trzeba wyjąć ze skrzynki by zobaczyć etykietę.
W tym wariancie już nie!
 
Gdzieś na tym forum znalazłem zdjęcie z sprytną etykietą którą umieszcza się na kapslu. Ale nie było opisu jak ją zrobić.
 
Stwierdziłem że bardzo mi się ta opcja podoba i opisuję poniżej  jak szybko i tanio osiągnąć taki efekt.
 
Potrzebne będą:
1. Stempel wycinarka (wzór okręgu - średnica 22mm) - koszt około 17pln.
2. Kartka A4 do drukowania etykiet - 50-70gr. Jeden arkusz to 64 'etykiety' i 2 naklejki na skrzynkę.
3. Załączony przeze mnie arkusz kalkulacyjny.
4. Drukarka 
 
Do Dzieła.
1. Otwieramy przygotowany przeze mnie  plik (załączam wersję dla Excela oraz Open Offica)
2. Wpisujemy parametry naszego piwa w PRAWEJ kwadratowej tabelce na dole pliku.

 
3. Drukujemy na papierze samoprzylepnym

 
4. Wycinamy:

 
 
5. Oklejamy:

 
Have FUN!
 
EDIT 26.04.2018:
Jeden z forumowiczów poprosił o szablon dla 2 różnych warek na 1 stornę A4.
Podpinam.
 
 
KAPSEL.XLSX
KAPSEL.ods
KAPSEL_2WARKI.XLSX
KAPSEL_2WARKI.ods

Ja to bym polecił wywalić i iść do najbliższej knajpy z kraftem. 
Tam za piatkowy wieczór zbiorą kilkaset butelek bezzwrotnych, swieżych, łatwych do umycia, które chętnie Ci oddadzą
A jedyne co mi zmyło podobne czarne kropki to przemysłowy koncentrat płynu do naczyń, ale jak dla mnie szkoda zachodu