Skocz do zawartości

fotohobby

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 530

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    35

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez fotohobby

  1. fotohobby
    @Panama_536 Po pierwszym "kwasie" sugerowałem ci NaOH, żeby pozbyć się wszystkiego, co mogło tam się zalęgnąć. Wszystko, co ma kontakt z brzeczką - fermentor, kranik, woreczki,, wyrka z zaworkiem, wężyki itp Butelki także. Do tego Sanipro Rinse Ekstraktu bym nie podejrzewał, bo przecież doprowadzasz brzeczkę do wrzenia, prawda ?
  2. fotohobby
    @smola A co tam chcesz dezynfekować, skoro przez tydzień-dwa jest to szczelnie zamknięte ?
  3. fotohobby
    Mając 13-14 C i chcąc uzyskać piwo zbliżone do lagera możesz użyć następujących drożdży: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/drozdze/dolna_fermentacja/lallemand-lalbrew-novalager-modern-hybrid-lager-yeast-11-g przy 16C dobry rezultat da też: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/drozdze/dolna_fermentacja/californian_lager_m54_mangrove_jacks_craft_series_10_g
  4. fotohobby
    Oxi jest po prostu mniej skuteczny. Mówi się, że wszyscy uzywają OXI do pierwszej infekcji Poza tym do dezynfekcji butelek jest problematyczny, bo trzeba je opłukać po oxi w celu uniknięcia utlenienia
  5. fotohobby
    Słabo dostępny ostatnio. Zamiennik to Sanipro Rinse
  6. fotohobby
    Kwaśny zapach może wynikać z zaciągnięcia się CO2 w dużym stężeniu. Przenieś na 5 dni do 22C, jeśli BLG nie spadnie - butelkuj. BLG przy ekstraktach często nie schodzi poniżej 4-5
  7. fotohobby
    Tak, choć ja raczej nie zlewam, bo kolejne piwa robię 2-3 dni po butelkowaniu, więc czekają w fermentorze.
  8. fotohobby
    Z ostatniej saszetki WLP 860 uwarzyłem 7 warek po około 15 litrów. Pierwsze 4 wiosną tego roku, trzy ostatnie jesienią, po namnożeniu fiolki z banku. To daje koszt 9zł na warkę. To dużo ?
  9. fotohobby
    @x1d @Łachim @Ununul Dostawa przyszła, kto pierwszy, ten lepszy https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/drozdze/dolna_fermentacja
  10. fotohobby
    Dwa miesiące kupowałem na CP, to był większy wybór, ale jak wrzuciłem do koszyka WhiteLAbs German X Lager to od razu stał się niedostępny, Wygląda na to, że sklepy zamawiają po 1-2 op
  11. fotohobby
    Ale o czym Ty piszesz ? Ty wlewałeś syrop do piwa, a on dawkował syrop do butelek bezpośrednio. I problemem nie jest nierównomierne nagazowanie, tylko brak nagazowania Nawet jak doszło do infekcji, to co miało zostać dojedzone to zostało. A jak dodasz cukier, co zostanie przejedzony tylko cukier. O ile coś się w ogóle za niego weźmie
  12. fotohobby
    A w czym to ma być lepsze od sposobu, jaki wybrał @gagadeek ?
  13. fotohobby
    A w czym to pomoże ?
  14. fotohobby
    Opcja nr 2. Sam wybierzesz chmiele, sam ustawisz sobie pożądane IBU
  15. fotohobby
    @Txs 1.Może 2.Pomiędzy warzeniem 3 tygodnie ? To przecież ledwo skończy fermentację i zlejesz tego stouta to zrobisz na świeżej risa
  16. fotohobby
    @lechu555 Mam podobne odczucia. WLP860, które pochodzi z browaru specjalizującego się w Helle dało bardzo dobre, zbalansowane piwo, klarowne jak koncerniak i smakujące jak (niezły) koncerniak. Ale słodowości 838 nie bało. Ja na ten sezon w ramach testu kupiłem: https://www.whitelabs.com/yeast-single?id=225&style_type=2&type=YEAST
  17. fotohobby
    Też reguluję, ale w IPAch po regulacji zaworu spuszczam CO2 przez zawór bezpieczeństwa
  18. fotohobby
    To akurat nie ma znaczenia. Ja przygotowuję roztwór tak, aby w 5 ml znajdowało się tyle cukru, ile potrzebuję, bo dawkowanie co 5ml jest proste (co tyle mam większa podziałcę na strzykawce 20ml Ustawiam butelko w rzędzie po 4.
  19. fotohobby
    To raczej logiczne, że do każdej butelki dodajesz tyle samo roztworu, prawda ?
  20. fotohobby
    @arek-lin Bo dawkowanie strzykawką jest precyzyjniejsze i szybsze. Ale przecież wszystko zależy ile cukru rozpuścisz w tych 5ml Możesz tam mieć 1g, możesz mieć 2,5g
  21. fotohobby
    To teraz NaOH, wymyć, zdezynfekować a przy następnym dobrze natlenic brzeczkę, zadać drożdże, nie otwierać 2 tygodnie
  22. fotohobby
    @Pawelw3 Do wyboru, do koloru... https://allegro.pl/oferta/fermentator-do-wina-cydru-piwa-wiadro-20l-balon-pojemnik-na-wino-piwo-13801815860 https://allegro.pl/oferta/pojemnik-przezroczysty-fermentator-25l-kompletny-9961679514?fromVariant=9961681604 https://europ24.pl/sloiki/23140082-sloj-szklany-z-plastikowa-pokrywka-26-l-duzy-sloj-fermentacyjny-do-kiszenia-na-wino-nalewki-tragar-29647 https://bimberhobby.pl/pojemniki-fermentacyjne/1029-beczka-pojemnik-fermentacyjny-100l.html https://czerwonadynia.pl/gorzelnictwo/pojemnik-fermentacyjny-plastikowy-balon-25l
  23. fotohobby
    Dosłodzić możesz laktozą A jak chcesz to spastertyzować ?
  24. fotohobby
    @Regis Do takiego piwa potrzebujesz 200-300ml GĘSTWY, a nie młodego piwa z unoszącymi sie w nim drożdżami. Polecam najpierw sprawdzić, potem robić: https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ Nie wiem, czy 3-4 litry młodego piwa miałyby odpowiednią ilość drożdży - po 4 dniach fermentacji zapewne widzisz je osiadające się już na na dnie fermentora. Jeśli mass jakieś drożdże w domu to je zadaj, jak nie to zaopatrz się w nie jutro. Zresztą, 8 lat temu miałeś podobny pomysł i dostałeś jasną informację, co zrobić::
  25. fotohobby
    Nie robię belgów, wiec tu się nie wypowiem, ale jeśli chce wykorzystać owocowe estry w piwach nowofalowych (czy brytyjskich), to pierwszą dobę fermentacji burzliwej fermentuje bez ciśnienia, albo na 0,2bar.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.