Rolnik Sam w Dolinie

Słuszna uwaga. "Istnieją metody obniżania poziomu DMS. Główna to intensywne gotowanie piwa w wysokiej temperaturze pod koniec procesu zacierania. DMS uwalniany jest wtedy w procesie parowania. Zbyt krótki i mało intensywny proces tego odparowywania DMS to powszechna przyczyna nieprzyjemnego zapachu gotowanych warzyw w piwie." Może wystarczy więc otworzyć gar na końcowe 15 min, żeby wywietrzyć? J.

Z cyklu kwestie zaskakujące dla innych warzenie i parowanie... Pomijam temat chmielenia... Podczas warzenia brzeczka wrze sobie wesoło, reakcja Maillarda trwa w najlepsze, woda paruje i... No własnie i co z tą wodą? Wiadomo, że w sytuacji gdy brzeczka wyszła za cienka to zagęszczamy ją pozwalając, żeby cześć wody odparowało podczas wrzenia. Gdy brzeczka wyszła z ekstraktem dokładnie jak powinna to nie zależy nam na odparowaniu wody, bo potem w skrajnym przypadku będziemy musieli jej z powrotem dolać, albo zawrócić wodę chłodnicą skraplając ją z powrotem do kotła. Zakładając, że ekstrakt <> zgadza się z docelowym. Pytanie - czy istnieją sensowne teorie mówiące że fakt odparowania wody podczas warzenia jest istotny ze względu na jakość piwa, czy też jest to kwestia wyłącznie regulacji poziomu blg? Dlaczego w zasadzie nudzę? Przez otwarty od góry gar ucieka duża ilość energii zużytej na podgrzewanie. Gdyby zakryć zbiornik i zaizolować pokrywę, oczywiście zostawiając odpowietrznik, żeby nie powstała bomba zegarowa straty będą znacznie niższe, co przełoży się na efekt ekonomiczny J.

Zamówiłem dwie wersje, maszynę w piwnicy mam, może wszyję uszy

To nie rozwiązuje problemu stabilnego i szczelnego zamontowania zaworu w cienkiej ściance...

No tak, tak przelicza. Nic więcej na razie nie potrafię powiedzieć Poczekam miesiąc tak jak kolega sugeruje... J.

To 1 to po skorygowaniu przez arkusz PPPP. Refraktometr wskazuje 8. Smak, zapach, kolor rewelacyjne jak na razie... J.

No tak, tylko teraz na zakupy od chinoli czeka sie dwa miesiące i co drugi nie przychodzi Musze wystrugać coś z części dostępnych za rogiem... J.

Ech ;(

OKI Właśnie dokupiłem wiader Ps. Miesiąc od nastawienia czy JESZCZE miesiąc? J.

Z frontu walki z porterem Mija 18 dzień fermentacji. Bąbelkowania w rurce nie idać, pewnie jeszcze jest, ale sporadyczne. BLG zeszło z 22 do 8 (refraktometr). Według PPPP znaczyłoby to prawie 12% alkoholu i ekstrakt poniżej 1blg. Pytanie zasadnicze: jak długo trzymać Porter na burzliwą przed zlaniem na cichą fermentację? Płyn jest idealnie klarowny, smak bardzo dobry. Jak się jeszcze ułoży po dłuższym czasie to będzie bomba Jakub

No nie musi być czerpalny, może być jakikolwiek - problem tylko w zamontowaniu w cienkiej, wiotkiej w sumie ściance. Zawór musi mieć dłuższy gwint i dwie płaskie, większe nakrętki żeby dało się użyć uszczelek... W tym główny problem... Z krzywizną ścianki można sobie poradzić - klocek drewniany, młoteczek i pięć minut delikatnego pukania Wystarczyłoby takie coś, zaznaczyłem kluczową część: q

Albo przepust 3/4 na 1/2 tyle że nierdzewka / chromowany? https://allegro.pl/listing?string=przepust 3%2F4&bmatch=baseline-al-product-eyesa2-engag-dict45-hou-1-3-0605

Czy macie sprawdzony zawór czerpalny do zamontowaniu na cienkiej ściance nierdzewnego warnika? Najlepiej z gwintem 3/4 żeby ew. sraczwężyk nakręcić... Taki zawór musi mieć płaskie powierzchnie z miejscem na uszczelki, nakrętka najlepiej cienka jak ta: Wiecie o co biega Podpowiedzcie gdzie kupić... Na allegro nie widzę w Castoramie też nie... Jakub

Gratki A teraz recepturę poproszę

No to chyba załatwiłem temat kompromisowo - kupiłem warnik nierdzewny 60l / 2500W Coś takiego: Kawał zbiornika Sprawdzam właśnie jak szybko gotuje 25l wody... Będę go lekko przerabiał - na pewno zmienię kranik, bo oryginał to kiepski żart. Początkowo będę go używał po prostu jako grzejnik wody i gar warzelny, a później może BIAB albo wiadro filtracyjne do środka.... Się zobaczy... j.

Byłem tam dzisiaj kupić warnik, przy okazji cyknąłem fotki gara - nówka za około 1400zł. Podpowiem, że można się targować Oni obracają szybko dużą ilością towaru a nie kiszą na magazynie https://photos.app.goo.gl/5vTxaQbTPD1n2Cj87 https://photos.app.goo.gl/79cFAMs2PRneuUiR7 https://photos.app.goo.gl/jJ35Bdj7VhSQ22a88 J.

Daj jakiś link... OK, mam - "Worek zacierno filtracyjny" na allegro.

Prześcieradło etc będzie raczej zbyt gęste. Paradoksalnie żeby złoże dobrze się filtrowało otworki w siatce muszą być "spore". Dzięki temu najpierw łatwiej przepływają drobne zanieczyszczenia, potem nie przepływają łuski tworząc warstwę filtracyjną na której układają się coraz drobniejsze frakcje, które początkowo przepływały przez sito... Jeśli użyjesz zwykłej tkaniny np, płótna to szybko zamuli się drobną frakcja i zablokuje... Sam planuje spróbować tkaniny poliestrowej o oczkach na oko 1x1mm, może ciut mniejszych - wyjdzie w praniu. na szczęście to są tanie rzeczy J.

Mają wpisane 15 dni, żebyś nie robił im koło tyłka jak wyślą po 10 dniach, coś muszą wpisać w ofertę. Zamawiałem u nich dwa razy ostatnio i nie narzekam na nic. Materiały do robienia piwa to nie są produkty pierwszej potrzeby jak chleb i mleko Należy po prostu zamawiać z lekkim wyprzedzeniem i to wszystko. J.

Serduszko gościu Dołączyłeś do tych co wnoszą merytoryczne uwagi w dyskusję J.

A po co miesza się mieszadłem? Powietrze ma niską pojemność cieplną - to akurat nie problem.

Poczytałem po anglojęzycznej stronie internetu - zdania są podzielone Jedni twierdzą, że nie można, drudzy, że nie szkodzi, trzeci że szkodzi ale nie wiadomo w jakiej temp J.

No właśnie dość trudno znaleźć jednoznaczne opinie n/t Wiadomo, że powietrza należy unikać, ale na późniejszych etapach. Na etapie warzenia - mało kto porusza ten temat. Później zaś (przed fermentacją) trzeba napowietrzyć Znalezłem jakąś jedna prace chyba w temacie ale dostęp płatny więc czniam to J.

Właśnie dlatego korzystam z internetu - żeby czytać takie przebłyski geniuszu Dzięki chłopie Masz serduszko J.

Z cyklu pomysły na życie Co powiecie na pomysł taki, żeby nie używać mieszalnika, ani pompki obiegowej a mieszać złoże słodowe wpuszczając na dno powietrze. Dokładnie tak jak w akwarium, tylko pompka mocniejsza Jakieś przeciwwskazania? Pomijam kwestie techniczne typu moc pompki etc... J.