Rolnik Sam w Dolinie

Najmocniej przepraszam, że uraziłem Twoje uczucia Masz rację - lepiej poczekać aż z butelek zrobią się granaty, a o nalaniu piwa nawet do wiadra mowy nie będzie. Za to będzie miało smak i aromat Brawo Ty Jakub

Ja zawsze daje 3g na butelkę i jest ok. Jak chcesz to piwo uratować to jedyne co możesz zrobić to wylać, odfiltrować chmiel, dodać ponownie cukru - może tym razem mniej np. 2g (może jeszcze być cukier w piwie), no i zabutelkować poprawnie... Kiedyś podobne tematy przerabiałem - duże wiadro / fermentor, mocniejszy worek. Wszystko odkażone. Zakładasz worek na butelkę, wkładasz rękę z otwieraczem pod worek, całość do fermentora i otwierasz trzymając worek, żeby nie odleciał z piwem Po opróżnieniu wszystkich butelek, filtrujesz chmiel, dodajesz cukru i butelkujesz. Powinno się udać. Jakub

No ale tu przecież nie chodzi o granaty J.

Na szczęście to tylko fontanna, nie granat J.

A to kupiłem od tego samego gościa - Sybillę i Lubelskiego. Niestety podczas rozpakowywania lub sadzenia straciłem stożki wzrostu ;( ale chyba już rosną kolejne. Ja wsadziłem jakiś tydzień temu. Mam nadzieję, że niedługo będę głównie używał swoich chmieli Jakub

Może ślimory Jak dawno wsadziłeś ten krzaczek? Jakub

U mnie "na placu" 26stC J.

Spuść trochę z kranika, tylko przygotuj sobie dwa naczynia - zwykłe szklanki np. uchyl minimalnie dekiel żeby powietrze miało którędy wejść, otwórz kranik na full i złap z pół szklanki cieczy - polecą pewnie drożdże leżące na dnie. Zakręć kranik i do drugiej szklanki już powoli ulej odrobinę i po prostu spróbuj jak smakuje. Obstawiam, że będzie już wytrawne, czyli cukry zostały przerobione na alkohol... Jeśli będzie wytrawne to zostaw w spokoju na tydzień i rozlewaj. Jak słodkie to zakołysz fermentorem - drożdże powinny się pobudzić J.

No to drożdże dobre, choć nadal 25stC to sporo. Obstawiam, że już zjadły cukry Weź po prostu czystą łyżkę, zdezynfekuj wrzątkiem i nabierz trochę płynu. Łatwo się zorientujesz jeśli brzeczka już jest przefermentowana. Kranika nie zainstalowałeś? J.

Jakie tam drożdże miałeś? 25stC to sporo nawet na górną fermentację - może być tak, że drożdże zeżarły już większość cukru i teraz pracują znacznie wolniej... Jakub

Sprawdzałeś poziom ekstraktu spławikiem czy czymkolwiek? Jak smakuje płyn? Jest gorzki czy słodkawy? Możesz zamieszać kołysząc fermentorem - drożdże poderwą się i zabiorą do pracy Nie panikuj, nie kombinuj za wiele, szczególnie nie otwieraj pokrywki co pięć minut Sprawdź smak i daj drożdżom pracować... Jakub

Porter stał chłodzony dwoma butelkami zmrożonej wody zmienianej codziennie - temperatura fermentora była około 15stC. Dzisiaj zjechała do <> 12stC czyżby gwałtownie zmalała intensywność fermentacji? Sprawdziłem blg - dzisiaj wynosi 15 mierzone refraktometrem... Jakub

Producent tych kveików nic nie zaleca? To ja bym ich po prostu nie kupował... cholera wie co jest naprawdę w opakowaniu. J.

Jeśli można jeszcze pytanie o pompkę - czy ona da radę przepompować bardzo drobno śrutowany słód czy musi mieć idealnie czyste medium? Jakub

Ile tysięcy butelek używasz dziennie? Tak wiem, to tylko takie hobby, rozumiem Jakub

W praktyce dla S-04 działa idealnie zarówno pół paczki suchych, jak i solidna łyżka gęstwy Jakub

Jasne, żaden problem. Tylko kupić odpowiednio dużą lodówkę, sterownik i znaleźć miejsce na całość Jakub

hejka Czy komuś udało się może celowo zrobić dobry ocet piwny z Portera? Porter pachnie bosko, ocet z niego powinien być interesujący... Zostawić po prostu w uchylonym naczyniu, żeby alkohol się utlenił, czy też można jakoś pomóc temu procesowi??? Jakub

Ja w butelki leję te piwa, które mogą / powinny postać - mocniejsze Ale, Porter. Piwa do bieżącego picia i cienkusze rozlewam w PETy 1.5l po Cisowiance Akurat produkuję <> tyle pustych Cisowianek ile piwa do rozlania Jakub

Ja tam robię zakupy (jeśli nie na allegro). Jak na razie szybko, bez błędów no i mogę podjechać i odebrać Jakub

Lodówka turystyczna - przyjemność gwarantowana J.

W nierdzewnych garach dno zazwyczaj wykonywane jest jako gruby sandwicz - nie ma mowy, żeby było wypukłe. W emaliowanych jak prasa pieprznie takie dno wychodzi. Siły działają tak, że mało prawdopodobne, żeby było idealnie płaskie. Na gazie to nie przeszkadza, na płycie owszem... Sam szukam budżetowego gara, gdyby emalia była 10x tańsza niż INOX to pewnie bym kupił, ale nie jest, więc szukam nadal Nierdzewny jest praktycznie niezniszczalny - jak go pogniesz to młotkiem wyklepiesz Jak spalisz coś w środku to nawet szlifierką możesz doczyścić etc... J.

Dzięki, zapisane na liście "do zrobienia" J.

No i porter zaczyniony Ostatecznie skład był taki: - Pale Ale 1kg - Monachijski ciemny - 3kg, - Karmelowy 300 - 500g, - Cookie (bursztynowy) - 250g, - Czekoladowy ciemny - 200g, - Jęczmień prażony - około 50g. Zacierane 2h od około 68stC do około 66stC. +-1stC muszę lepszy termoment przyszykować... Warzenie 75min <>. Chmielenie: - Target - 10g - od początku, - Lubelski - 20g - końcowe 15 min. Celowałem w "zrównoważone" 40blg. Słody mieliłem młynkiem żarnowym Zelmera, dość drobno, chyba trochę zbyt drobno bo filtracja przebiegała dość wolno ale przebiegła. Początkowo zeszło około 5l brzeczki, potem dodałem dwa razy wody, delikatnie mieszając kilka górnych cm złoża i odebrałem dodatkowe 6.5l. W sumie wyszło 11.5l, po wygotowaniu zostało 10.3l BLG: 24.5 Kolor, zapach, smak brzeczki po prostu obłędny Czarna ciecz, pod światło bursztynowo- rubinowo-czerwona. W tej chwili chłodzi się, jak ostatecznie zmierzę ekstrakt, to chyba dodam przegotowanej wody do równych 22blg. (wyszło <> 11.5/22blg). Do tego co zostało w lodówce dodałem 1kg Pale Ale i będzie drugie piwko, wcale chyba nie takie cienkie. Okaże się za kilka godzin. Ps. "Cienkusza" wyszło bez wysiłku 12l / 10blg. Wychodzi na oko, że z pierwszych słodów było z 5blg. Kolorek też ciemny, nawet bardzo. Smak brzeczki nie pusty - ciekawe jakie piwo wyjdzie... Drożdże zadane, pozostaje czekać... Jakub

Będziesz miał po prostu mieszaninę kiepskiego piwa z nastawem na bimber Nie kombinuj, nie dodawaj nic, poza wodą Jakub