olo333
-
Postów
2 984 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez olo333
-
Z cyklu pierwsze zacieranie prośba o pomoc.
olo333 odpowiedział(a) na sibart temat w Piaskownica piwowarska
Dobry wybór! Robiłem ten zestaw dwa razy, tak mi zasmakował i pewnie wkrótce zrobię po raz trzeci, tym bardziej że cena atrakcyjna. W obydwu przypadkach pomijałem przerwę białkową i zacierałem jednotemperaturowo. -
Gratulacje dla laureatów we wszystkich kategoriach !
-
Warka nr 13 - Witbier I Piwo dzisiaj zabutelkowane - pomiar wskazał 2,5°Blg, a więc co ciekawe mniej niż skwaśniały FFT. Wyszło 20 lirów + 190 g glukozy rozpuszczonej w 0,5 l wody. Mimo że jeszcze nie nagazowane to już mi zasmakowało
-
WB-06 i tak akcentują goździki. Korci mnie żeby następnym razem w ogóle zrezygnować z tej przerwy.
-
Gratuluję! Nie ma co się łamać, Żywiec jest co roku (syn pewnie nie )
-
Jakie wrażenia?
-
Witam Dla kogoś kto robi tyle specjałów w domu, łącznie z żółtym serem, fermentacja czarną magią nie będzie. Co właściwie masz na myśli ? Moim zdaniem robienie 2-3 brewkitów to właśnie strata czasu i pieniędzy. Wystarczy jeden a potem albo zacieranie (polecam) albo chmielenie ekstraktów - co prawda droższe od zacierania, ale można uzyskać naprawdę przyzwoite piwo. Żeby chmielić ekstrakty wystarczy taki sprzęt jak do brewkitów.
-
Zepsute piwko, jak poznać - pomocy
olo333 odpowiedział(a) na kenar1985 temat w Piaskownica piwowarska
Wygląda ok, tylko fermentacja jeszcze się nie zakończyła. -
O dobrym nasyceniu CO2 też chyba możesz zapomnieć.
-
Tylko po co ją gotować do brewkita?
-
Witam Zachęcam do warzenia własnego piwa. Warto! Hmmm, niebywałe...
-
Josefik sto lat !
-
Te drożdże są żarłoczne, skoro masz 6°Blg to do końca fermentacji daleko.
-
temperatura fermentacji - ciut z innej strony
olo333 odpowiedział(a) na dennis temat w Piaskownica piwowarska
Jeżeli drożdże przejedzą już wszystkie fermentowalne cukry to dlaczego nie - szybciej się wyklaruje (o ile dla danego stylu jest to wskazane). Gorzej jeżeli po burzliwej coś zostanie, bo w tej temperaturze drożdże górnej fermentacji raczej już resztek cukrów nie dojedzą. W przypadku koelscha cicha fermentacja to w zasadzie lagerowanie. -
temperatura fermentacji - ciut z innej strony
olo333 odpowiedział(a) na dennis temat w Piaskownica piwowarska
Fermentację burzliwą powinieneś przeprowadzić tak jak zaleca producent czyli powyżej 15°C, aczkolwiek mój koelsch na tych drożdżach fementował w 13-14°C i dały radę. Natomiast cicha powinna być w niższej temperaturze - te 10°C będzie ok. -
drożdże płynne - jak długo mogą czekać po aktywacji
olo333 odpowiedział(a) na pedro22 temat w Wsparcie piwowarskie
Uważaj żeby nie przesadzić z tą temperaturą w drugą stronę. -
Witam W jaki sposób przeprowadzisz filtrację? Polecam wężyk z oplotu. Pozdrawiam i życzę powodzenia !
-
Eeee, to ty i tak jesteś cierpliwy...
-
OK, dzięki za info. Oczywiście nie zwlekam zwykle tyle z pomiarem FFT, ale ostatnio pomieszkuję sobie w szpitalu, więc wszystko stoi na głowie.
-
Warka nr 13 - Witbier I Próbka FFT po 9 dniach skwaśniała na amen, z wynikiem 3°Blg. Nie miałem czasu szybciej ją zmierzyć. Drżę o resztę, która stoi w piwnicy, ale i tak nie mam czasu teraz butelkować, więc chyba nie będę do niej zaglądać. Jaki wpływ ma skwaśnienie na uzyskany pomiar 3°Blg ?
-
Jesienią zabutelkowałem cydr do starych butelek 0,33 po ustroniance , o ile dobrze pamiętam. Cydr lekko się przegazował ale butelki są ok.
-
Witam 31 warek i jeden post...a podobno piwo rozwiązuje język Pozdrawiam.
-
Witam Tak naprawdę wyszedłeś z piwnego cienia w momencie uwarzenia pierwszego piwa Pozdrawiam
-
Prawdopodobnie będzie ok - tzn jak nie będzie ok to z innego powodu
-
Witam Na pierwsze zacieranie żytnie to może nie jest najlepszy pomysł, filtracja może Cię skutecznie zniechęcić Pozdrawiam i życzę powodzenia !