Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333
    Bez chłodzenia to nie powinno być 9-10 h. Nie wiem jaką masz kuchenkę, ale dużo czasu zajmuje doprowadzenie brzeczki do wrzenia. Nie czekaj aż będziesz miał całość przefiltrowaną, tylko postaw na gazie już pierwsze kilka litrów, a filtruj dalej do innego naczynia. Żeby było jeszcze szybciej kolejne kilka litrów możesz zagotować w innym naczyniu na drugim palniku. Edycja. Jeszcze jeden skutek wysładzania wodą o niższej temperaturze - dłużej trzeba będzie czekać na zagotowanie brzeczki.
  2. olo333
    1) Dwie przerwy 65°C i 70°C też da się zrobić w lodówce, ale gar i tak będzie potrzebny do chmielenia, więc z czasem sam zadecydujesz czy się w to bawić. 2) ? Bierzesz rondel i przekładasz zacier.
  3. olo333
    1) Jest to wygodne bo masz mniej naczyń do umycia, nie czekasz na ułożenie warstwy filtrującej (oszczędność czasu), nie ma miejscowych przegrzań zacieru jak w garze na kuchence. Najwygodniej tą metodę stosować przy piwach zacieranych jednotemperaturowo. 2) rondlem 3) może to mieć wpływ na wydajność. Jaką ma temperaturę ciepła woda w kranie u Ciebie? 4) Ja przelewam gorącą brzeczkę przez sito do fermentatora, ale większość piwowarów robi tak jak piszesz.
  4. olo333
    W takiej sytuacji nie przelewaj na cichą, tylko poczekaj i od razu do butelek. Dobrze, że drożdże zaginęły na poczcie, bo te są lepsze (ciekawa po co komuś na poczcie drożdże piwowarskie?), a czapa drożdży na górze nie przeszkadza w zlaniu piwa przez kranik (jak by nie było od dołu), tylko przydałby się tam reduktor osadów (pewnie go nie masz). Z wężykiem też nie ma problemu - jak zauważył kolega dziedzicpruski - przebijasz się wężykiem przez drożdże i zlewasz. Na dnie również będzie warstwa osadu.
  5. olo333
    Zostawiasz w tym czasie termometr w garze? Jeżeli tak to pewnie spoczywa na rozgrzanym dnie garnka i dlatego pokazuje wyższą temperaturę. Generalnie staraj się po wymieszaniu mierzyć w środku gara, z dala od ścianek. I jeszcze jedno - jaką masz kuchenkę? Coś ewidentnie tu namieszałem... błąd mogłem zrobić tylko i wyłącznie podczas zacierania - korzystam z dzbanka 2l - może podczas wlewania pomyliłem się i wlałem o 2l za dużo? albo może sie wziać z zaokrągleń - może gdzieś 2-3x po 0' date='5l podciągnąłem - no niewiem:). Napewno przed chmieleniem było między 18,5 a 19l..[/quote'] Miałem na myśli to, ze w młócie zostaje uwięziona część wody - co najmniej 1 litr na 1 kg słodu. Jeżeli zacierałeś np 4 kg słodu w 15 litrach a potem wysładzałeś 5 litrami to powinieneś otrzymać jakieś 15-16 litrów brzeczki przed gotowaniem.
  6. olo333
    Czegoś tu nie rozumiem. Zużywasz do zacierania łącznie 20 l wody i otrzymujesz z tego 19 l brzeczki. Albo zacierasz kilogram słodu albo go wyciskasz prasą.
  7. olo333
    Z paragonu Jest w ostatniej gazetce: http://issuu.com/iulotka.pl/docs/kauflanddo030611?mode=embed&layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Fcolor%2Flayout.xml&backgroundColor=3c2806&showFlipBtn=true no i jak już wspomniałem jedna stoi już u mnie na strychu. To chyba dokładnie taka sama: http://www.piwo.org/forum/t533-Lodowka-turystyczna-.html
  8. olo333
    Co prawda to nie allegro, ale od soboty w Kauflandzie lodówki turystyczne 28 l w cenie 33,33 zł.
  9. olo333
    Moim zdaniem gdyby cicha przy brewkitach nie miała sensu to po takiej cichej musiało by nie być osadów. A jednak są.
  10. olo333
    Warka nr 12 - Hefe-Weizen Piwo wczoraj zabutelkowane - 21 litrów 2,5 °Blg z dodatkiem 180 g glukozy. Smak ciekawy, wyraźnie wyczuwalne goździki a pod koniec rozlewu czułem się jak w supermarkecie na stoisku z bananami, ale może była to już autosugestia. Szkoda tylko że tak głęboko odfermentowało, na drugi raz zastosuję zacieranie bardziej na słodko i zwiększę udział słodu karmelowego.
  11. olo333
    Tak mi się wydawało, ale stwierdziłem że to niemożliwe
  12. olo333
    Ta muzyka na początku...co to było, bo wydaje mi się jakieś znajome?
  13. olo333

    Pozdrowienia !!!

    olo333 odpowiedział(a) na Lmonia temat w Poznajmy się :)

    Witaj w nowym, lepszym życiu Powodzenia !
  14. olo333
    Nagazowanie potrwa trochę dłużej, poza tym ok.
  15. olo333
    Albo co gorsza ma tylko grzyby
  16. olo333
    Litr to trochę za dużo, zwłaszcza dla piwa górnej fermentacji. Zlej około 200 ml i będzie ok. 18°Blg to dosyć mocne piwo, jak masz zamiar zbierać gęstwę to lepiej robić najpierw słabsze a potem mocniejsze.
  17. olo333
    A to jednak mamy inne - moja do 5 kg, służy mi również do ważenia słodów.
  18. olo333
    Też mam taką i sobie chwalę. Co jakiś czas sprawdzam ważąc kostkę masła
  19. olo333
    Te analogowe również mają dokładność 1°C w sensie takim że skala zmienia się co 1 stopień Zastanawia mnie tylko na ile odczyt z takiego termometru z allegro jest wiarygodny, bo np. te termometry elektroniczne do mierzenia temperatury ciała często sugerują że jestem blisko stanu śmierci klinicznej.
  20. olo333
    BA nawet o tym wspomina: http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Termometr_w_obudowie__-10_do_120C&przedm=1333705&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F165992%2F183123&sortuj=kod "Termometr najbardziej precyzyjnie wskazuje temp. w środkowej części skali.", więc ta wada jest chyba typowa dla tych modeli.
  21. olo333
    Masz na myśli ten z ikea? Można wierzyć jego wskazaniom, czy również każdy egzemplarz pokazuje inaczej?
  22. olo333
    Trudno powiedzieć który lepszy, bo to pewnie losowa sprawa. U mnie biały w zakresie interesujących nas temperatur pokazuje dobrze, ale u Ciebie może być odwrotnie. Myślę, że jeden i drugi jest ok, tylko trzeba wiedzieć o ile nas okłamuje. Nie widzę problemu, żeby zacierać z tym żółtym, tylko jak chcę mieć 62°C to na termometrze ma być 58°C.
  23. olo333
    Ja zakupiłem niedawno drugi termometr w białym kratowanym koszyczku i teraz mam dwa, bo wcześniej już miałem właśnie ten żółty. Żółty temperaturę porównywalną z termometrem medycznym (37°C ) pokazywał jeszcze w miarę dobrze, natomiast w zakresie powyżej 60°C zaniżał o jakieś 4°C. Natomiast ten biały temperaturę wrzenia pokazał chyba 105°C i na początku byłem załamany, ale jak się potem okazało w zakresie 62-72°C pokazuje dobrze.
  24. olo333
    Warka nr 12 - Hefe-Weizen Warka zacierana wczoraj w nocy (15-05-2011). Skład: Pszeniczny - 2,5 kg Pilzneński - 1,5 kg Carahell - 0,25kg Zacieranie: 45°C - 10 min 62°C - 25 min 72°C - 50 min Chmielenie: - 23 g lubelskiego 3,5 AA (granulat) na 60 minut Wynik końcowy: 22,5 litra 12,5°Blg zadane drożdżami WB-06. Przeniesione do piwnicy z temperaturą około 17°C bulka sobie w najlepsze.
  25. olo333
    W piątek trzynastego ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.