olo333
-
Postów
2 984 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez olo333
-
Warka nr 11 - Milk Stout Warka zacierana w wielki piątek (oby się okazał naprawdę Wielki) - 22-04-2011. Skład: Pale Ale - 3,5 kg Aroma - 0,4 kg Pszeniczny jasny - 0,2 kg Cara-Amber - 0,2 kg Czekoladowy - 0,25 kg Jęczmień palony - 0,35 kg laktoza - 0,2 kg Zacieranie: 60 minut w 68°C 10 minut w 72°C Słody palone w 50 minucie przerwy 68°C Chmielenie 60' 20g Target 11,5% AA - 60' 10g Challenger 6,5% AA - 30' 10g Fuggles 4,6% AA - 15' razem z laktozą Wynik końcowy: 22 l brzeczki - 12,5°Blg przed dodaniem laktozy, 14,5°Blg z laktozą (pomiar końcowy). Brzeczka zadana drożdżami US-05 po rehydratacji w temperaturze 32°C, przeniesione do piwnicy z temperaturą 16°C. W tej chwili piwo ma 19°C, bulka na całego
-
Zdrowych i Wesołych Świąt !
-
Jak przeczytałem, że się karteczki poodklejały od razu pomyślałem, że pewnie z piwodzieja
-
Dziękuję wszystkim za życzenia. Wasze zdrowie !
-
Jakie piwa szybko są dobre do picia?
olo333 odpowiedział(a) na waroms temat w Piaskownica piwowarska
U mnie nagazowanie to minimum 2 tygodnie, a optymalnie 3. Nieraz czytam na forum, że komuś piwo nagazowało się po kilku dniach w temperaturze pokojowej, mi tak szybko nigdy się nie udało. Co do pijalności to ja już spijam próbki po FFT, ale nie twierdzę, że są dobre -
Laktoza nie jest fementowalnym cukrem, ale na poziom °Blg oczywiście wpływa. Chodziło mi o to czy masz 21,75 litra 13Blg z laktozą, czy tyle było przed jej dodaniem.
-
Dla mnie szczytem niefunkcjonalności jest sklep CP. Natomiast zakupy w BA robiło się moim zdaniem łatwo i przyjemnie.
-
Z laktozą czy bez?
-
Jeżeli nie ma od kogo pożyczyć śrutownika to od biedy maszynka do maku.
-
Pracownikami sklepu się nie przejmuj - pisze że wiaderka są do farby i nic nie piszą o żywności to nikt nie będzie dociekał dlaczego jest na nich symbol widelca i kieliszka. Wcale im się nie dziwię zresztą. Ważne, że producent takiego symbolu by nie nabił gdyby atestu nie było.
-
Gratuluję. Widzę, że mamy podobny cykl lęgowy
-
Na jakich drożdżach?
-
Nie wylewaj czasem
-
Jak wiadra z BA. Za to nie kusi żeby do nich zaglądać, bo widać przez nie nawet pianę.
-
Chyba raczej paleta.
-
Jak jest piana to fermentacja ruszyła.
-
A kiedy je robiłeś? Podejrzewam, że bulkało podczas chłodzenia w drugą stronę, bo zmniejszała się objętość cieczy, a teraz drożdże jeszcze nie ruszyły. Więcej informacji !
-
Może to: http://www.piwo.org/forum/t3836-Polskie-Ale-%22Sojuz-30%22.html
-
Te wiaderka do farby to chyba właśnie te z atestem (takie 15-litrowe, z podziałką) - jak odwrócisz do góry dnem to będzie tam symbol noża i widelca. Oczywiście pracownicy nie wiedzą, że mają taki atest. Pytanie tylko czy są do nich pasujące pokrywy.
-
Zawartość alkoholu - od czego zależy i jak się wylicza
olo333 odpowiedział(a) na Pawex temat w Piaskownica piwowarska
Jeżeli już koniecznie brewkity to kup ekstrakt WES 1,7 kg: http://www.homebrewing.pl/ekstrakt-slodowy-wes-jasny-17kg-p-16.html i dodaj go do brewkita rezygnując całkowicie z cukru, a wszystkiego zrób łącznie około 22 l - wtedy będzie mniej gorzkie. -
Z kolei w czasach PRL-u o tym prawie w ogóle się nie pisało, bo przecież w idealnym ustroju, w jakim żyliśmy, takie rzeczy nie miały prawa bytu. Co innego na zepsutym zachodzie, tam to się dopiero działo...
-
Zawartość alkoholu - od czego zależy i jak się wylicza
olo333 odpowiedział(a) na Pawex temat w Piaskownica piwowarska
We krwi? -
Zawartość alkoholu - od czego zależy i jak się wylicza
olo333 odpowiedział(a) na Pawex temat w Piaskownica piwowarska
Przybliżoną zawartość alkoholu w piwie określamy na podstawie tego wzoru: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Obliczanie_zawarto%C5%9Bci_alkoholu_w_gotowym_piwie Jak widzisz nie jest istotny producent brewkita a blg początkowe i końcowe. 3) W uproszczeniu można założyć że 300 g płynnego ekstraktu (brewkita lub ekstraktu niechmielonego) w 20 litrach wody podnosi blg o 1. Oczywiście nie wiesz do jakiego poziomu piwo odfermtuje, więc trudno planować zawartość alkoholu z dokładnością do miejsc dziesiętnych po przecinku. Generalnie zamiast glukozy lepiej dodawać ekstrakt słodowy. -
Możesz mi wysłać z 5 litrów :tort:
-
Zakładając wartość środkową czyli 12,5°Blg to wydajność na poziomie 87,54%. Jesteś pewien, że masz 30 l? A ile wody zużyłeś łącznie do zacierania?