olo333

Zrób sobie filtrator z oplotu: http://www.homebrewing.pl/newsdesk_info.php?newsPath=3&newsdesk_id=28 taniej i lepiej niż kadź filtracyjna. Na początek polecam zacierać w jednej temperaturze i nie bawić się w dolewanie wrzątku o ile nie będzie to konieczne.

Witam 1) Jest taniej, nie muszę Cię przekonywać, użyj kalkulatora. 2) Ja z braku lodówki używałem zaizolowanego fermentatora i było jak najbardziej ok, a z lodówką jest jeszcze wygodniej. 3) Piwa z dużym udziałem słodu pale ale np. Pale Ale, India Pale Ale, Irish Red Ale itp. Receptury znajdziesz na wiki. 4) Taniej (zdecydowanie) zrobić samemu. 5) Wystarczy 30 litrów, ale jak różnica nie duża to lepiej kupić 40.

Filtracja i sztuczne nasycenie CO2, a dla pewności, że drożdże ubite, pasteryzacja To nie cukier tylko osad z martwych drożdży - dzięki niemu masz CO2 w butelce.

No tak, pomyliłem z Worcraft 3. Super gra!

Taaa, tylko Wowa można było zrobić save'a Dzięki!

Warka nr 10 - Irish Red Ale "newborn" Data warzenia 04-03-2011. Korzystając z tego, że wyznaczony termin porodu mojej żony przypadał na 11 marca postanowiłem wykorzystać ostatnie chwile względnego spokoju, lekceważąc jednocześnie prawa Murphy'ego. Podjąłem decyzję u uwarzeniu piwa Irish Red Ale. Skład: - Pale ale 4kg - Cara-hell 0,25kg - Cara-red 0,4kg - Aroma 0,25kg - Cascade 20g - Fuggles 10g - Target 10g - Drożdże suche S-04. Zacieranie: 68-67°C przez 70 minut 72°C przez 10 minut Chmielenie 65" 10 g target 11,5% AA w szyszkach - 65 min 10 g Fugles 4,6 AA w szyszkach - 25 min 10 g cascade 6,6% AA w szyszkach - 10 min 10 g cascade 6,6% AA w szyszkach- 0 min Jak do tej pory wszystkie moje warki przelewałem bezpośrednio po zakończeniu chmielenia (około 90°C ) do fermentatora przez sito. Nie inaczej postąpiłem tym razem, z małą różnicą: tym razem w połowie przelewania żona poinformowała mnie o odejściu wód płodowych. Jest to moment przełomowy w tym warzeniu, ponieważ w tym momencie piwo zeszło na plan dalszy Gorący fermentator, stojący w kuchni, stał się niemym świadkiem wydarzeń, które nastąpiły później, a których szczegółowego opisu oszczędzę czytającym. Mimo wszystko po około 15 minutach chłodnica została podłączona do przewodu prysznicowego. Przewidywałem gęstość w granicy 13,5 °Blg więc śmiało dodałem litr wody źródlanej, co przyśpieszyło chłodzenie. W tak zwanym międzyczasie (pomijając w dalszym ciągu opisu wydarzeń nie związanych z zacieraniem) piwo osiągnęło temperaturę około 27°C. Dodanie drożdży S-04 (wcześniej uwodnionych) i zatrzaśnięcie fermentatora. Umieszczam fermentator w pomieszczeniu o temperaturze 20°C a w jego czubek wbijam rurkę fermentacyjną niczym dumny Roald Amundsen flagę norweską w biegun południowy Wynik końcowy: Syn, 2,5 kg Jak się okazało następnego dnia - 22 litry brzeczki 14,5°Blg (dolanie kolejnego litra wody), co ostatecznie dało wynik około 24 l 13,3 blg. Piwo w sobotę bulgotało bardzo intensywnie, natomiast dzisiaj (niedziela) raz na minutę. Mam jednak przeczucie, że będzie ok

Nic tylko się załamać...

W jaki sposób? Jeżeli wciąż cisza w rurce to zajrzyj czy jest piana.

Nie. Jak widzisz można je nawet rozsypać bez hydratacji, aczkolwiek nie jest to wskazane.

Poczytaj: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Pierwsze_piwo http://www.wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita

A kiedyś w sklepie koło przejścia granicznego w Głuchołazach zapytałem czy mają utopence to dostałem odpowiedź, że nie mają bo "Polaki nie jedzą utopenców"

Nie, zrób mniejszą warkę 10 l bez dodatków.

Z jednego ekstraktu 1,7 kg to raczej się nastawiaj na jakieś 10 l. Jak masz taki garnek to gotuj 12-13 litrów, po wyparowaniu powinno być 10. Chmielu mniej.

Coś w tym stylu? Zasyp[kg] = (CW * V[l] * BLG)/(Wydajność[%]) CW - Ciężar właściwy brzeczki CW = 260/(260 - BLG) V - objętość warki w litrach. To przekształcony wzór na wydajność z wiki.

To prawda, miałem na myśli tak z 5% więcej słodu niż by to wynikało z dotychczasowych doświadczeń, ale w sumie to chyba lepiej wziąć tyle ile zawsze trzeba i zaakceptować ewentualne małe różnice w poziomie blg w stosunku do zaplanowanego.

Szczerze mówiąc to dziwię się, że po tylu warkach nie wiesz jaką wydajność uzyskujesz i to właśnie nie tą liczoną w % (bo faktycznie możesz nie stosować wzorów) ale właśnie powinieneś mniej więcej wiedzieć ile musisz mieć słodów na 20 litrów warki o danym blg. Dokładnej ilości nie określisz, bo wydajność raz jest lepsza raz gorsza, ale zawsze można przyjąć bezpiecznie trochę więcej słodów i ewentualnie później rozcieńczyć albo zostawić tak jak jest, jeżeli różnica nie jest duża.

Myślisz, że po obudzeniu będą płakać?

Wygląda jak piana, chyba że patrze nie na to co trzeba

Przecież możesz włożyć pod poduszkę Będzie im ciepło.

Podstawa to myć od razu po opróżnieniu, podobnie zresztą jak butelki. Takie osady trudne do usunięcia tworzą się gdy zaschną osady po winie lub piwie. Gdy się płucze na bieżąco to nie ma problemów z utrzymaniem czystości. A jeżeli dezynfekujesz roztworem ACE to wygląda jak nowy.

Generalnie oglądając ten film można odnieść wrażenie, że nigdy nie powstało nic lepszego niż browar w Warce i ich piwo. Natomiast w części poświęconej piwowarstwu domowemu można usłyszeć takie słowa jak ścieki i niepowodzenia

Jak go pogotujesz z 10 minut po przykrywką to będzie lepiej zdezynfekowany niż po zaciągnięciu wrzątku. Nie poparz się (zwłaszcza przy zaciąganiu ustami )

Ja wężyk gotuje, ale powinno się tak robić tylko z silikonowym.

Dzięki bogu nie. Co sobie nawarzyłem to wypiłem

"...najczęściej pierwsze warki domowego piwa trafiają do ścieków..."