olo333

13 za 2 kg, jak za 19,90 mam 30 kg? Cyba wolałbym już odbiór osobisty + wycieczka do Cieszyna Pazerność to brzydkie słowo. Myślę, że BA znajduje wielu odbiorców, bo jest najlepiej zaopatrzonym sklepem piwowarskim na rynku i może sobie pozwolić na trochę wyższą marżę na słodach - nie widzę w tym nic złego, to firma handlowa i powinna realizować jak najwyższy zysk. Na czym polega wyłączność? Na tym, że Weyerman uznał, że na tym rynku jest miejsce tylko dla jednego, który wypromował jego markę na tym rynku i dba, by mu się krzywda nie działa, bo dobrze reprezentuje jego interesy. BA może konkurować z innymi markami (np. Strzegom), ale nikt inny nie ma Weyermanna.

I chwała Weyermannowi za to! Jak widać jest poważnym partnerem biznesowym i potrafi zadbać o interesy swojego wieloletniego dystrybutora, zamiast go zarzynać, zmuszając do konkurowania tymi samymi produktami z jakąś firmą kogucik. Sklep Hand-bro najwidoczniej nie miał pomysłu na biznes, zamiast próbować wprowadzić na rynek coś nowego, chciał kopiować działania innych. Popatrz na inne sklepy. Zbliża się sezon lagerowy, tylko HB ma w ofercie chmiel premiant, więc pewnie go tam kupię. Wysyłka do 30 kg kosztuje tyle samo, więc i woreczek słodu się zmieści. Inny przykład - tylko TB ma w ofercie crystal i brown, kupię na wiosnę tego łącznie ze 4 kg, ale z tych samych powodów co w HB, worek słodu pale ale do tego. Nie wykluczam dodatkowo zakupów w Strzegomiu, ale głównym powodem nie będzie te kilka złotych oszczędności, tylko to, że można u nich wybrać szczelinę, jaką ustawią na śrutowniku - inne sklepy chyba takiej możliwości nie dają.

A jak się wydzieli siarkowodór?

Niestety takiej pewności nie ma - kupiłem Alla France (ten bez certyfikatu) i o jeden stopień pokazuje źle. Skończyło się na tym, że do dzisiaj używam biowinu, który u mnie dobrze wskazuje, a tamten leży w szafie.

Może dopiero podczas mycia skala się przesunęła i pomiary były ok. A nawet jeżeli nie, to wielokrotnie butelkowałem piwa które miał 4°Blg i więcej, tylko że ja robiłem wcześniej FFT i nie śpieszyłem się tak jak Ty z tym butelkowaniem.

Chyba szczelny to on w ogóle nie jest. Gdyby był, to szukałbyś, w parę godzin po zadaniu drożdży, pokrywy fermentatora.

Używaj rurki, to dobra rzecz, tylko nie panikuj jak ucichnie W sumie to chyba lekko położone wieczko fermentatora bardziej kusi, żeby je odchylać i zaglądać do środka, niż zatrzaśnięta pokrywa z rurką.

Piwo powinno być lepsze, choć wątpię, że będzie zauważalna różnica w stosunku do piwa, w którym prawidłowo zostało przeprowadzone wysładzanie. Obawiam się jednak, że 0,5 kg słodu nie zrekompensuje Ci straty wydajności związanej z brakiem wysładzania.

Pamiętam, że przed pierwszym zacieraniem, przestudiowałem te dwie instrukcje: Z CP - http://www.warzenie.pl/pliki/szkolka.pdf Z BA (obecnie wymaga zalogowania) - http://www.browamator.pl/szczegoly.php?przedm=2252667&grupa_p=15

Najlepiej dodać coś co w filtracji pomoże. Ja ostatnio dodawałem łuskę gryki, niektórzy dodają zamiast płatków owsianych niesłodowany owies wraz z łuską, oczywiście ześrutowany.

Ja pomarańcze myję i sparzam we wrzątku. Płatki pszenne to właściwie pszenica niesłodowana, tylko w troche innej postaci. To czy płatki są błyskawiczne czy nie, ma wpływ na to jak je trzeba przygotować, czyli czy trzeba kleikować - ja kleikuję i takie i takie. Na twoim miejscu zostawiłbym około 0,5 kg słodu pszenicznego, resztę zastąpiłbym płatkami - uwaga, filtracja nie będzie prosta.

W którymś Piwowarze był artykuł o Browarze Fortuna i chyba pisało tam, że ich pszenica jest refermentowana w butelkach.

A co z DMS? Ja zazwyczaj robię tak - do wiadra chłodnica, na to gorąca brzeczka i chłodzę w wiadrze - częściowo zakrywam je pokrywą, tak żeby wystawały tylko końcówki chłodnicy. Chłodzenie przeprowadzam w łazience, co też jest chyba lepszym rozwiązaniem niż chłodzenie w kuchni.

Co do butelek, to myślę, że nic nie daje większej pewności niż piekarnik na jakieś 40 minut, butelki zostaw mokre. Dodatkowo możesz wstawić do piekarnika jakieś naczynie z wodą. Od samego początku stosuję piekarnik, a butelek nie zmieniam, tylko co jakiś czas dochodzą nowe. Podejrzewam,że niektóre butelki zaliczyły już piekarnik z 10 razy, tym bardziej, że często podczas ich mycia piję piwo i od razu oddaje je do recyklingu . Żadnego spadku formy jak dotąd nie zauważyłem, nigdy żadnej butelki mi nie rozerwało. Ale oczywiście 3-krotne ich wyprażanie to przesada i strata energii, raz wystarczy.

Zbyt długa cicha nie jest powodem, ale jak masz możliwość to lepiej ją robić w szklanym balonie (zwłacza, jeżeli to mają być 3 tygodnie). Proponuję fermentatory do pełna zalać zimną wodą i do tego szklanka ACE na kilka godzin, a potem w dniu warzenia/przelewania potraktować ClO2 - około 1,5 l roztworu, zamknąć fermentator i dobrze wytrząść. Inne sprzęty też zalać roztworem ACE lub ClO2.

Tu jeszcze masz pomocną tabelkę, z ekstraktami WES: http://wes.pl/index.php?p=3&id=3&&idst=3&o=Jak%20warzy%E6?&poziom=pk&&m=3&&md=3

Na peno gdzieś jest, ale szybciej Ci napiszę - około 250 g suchego lub 300 g płynnego ekstraktu zwiększa w 20-litrowej warce gęstość o 1°Blg. To oczywiście tak w uproszeczeniu, zależy jeszcze od jakiego producenta, ale wstępnie możesz tak przyjąć.

Witam na forum Kolorem się nie przejmuj, będzie dobre. Ja na Twoim miejscu bym dał te 6g na litr i to nie w obawie o granaty, tylko po prostu wolę mniejsze nasycenie w takim piwie, co innego np. w pszenicach.

Jak masz w tej piwnicy 17°C, to możesz od razu tam zanieść butelki. Posłuchaj rady Afghana -jak kupisz gretę i będziesz miał pecha to za chwilę będziesz rozglądać się za stołową.

Miałem na myśli taki dodatek do zasypu: http://allegro.pl/gr...2648403414.html

Dodaj łuskę gryki i jeden problem rozwiązany.

Osady - białko + żywice chmielowe.

Fermentacja ustaje dlatego, że kończą się fermentowalne cukry, a nie dlatego, że trzymasz piwo w niskiej temperaturze. Prawie wszystkie moje lagery, które do tej pory uwarzyłem, spędziły u mnie w piwnicy lato (powyżej 20°C) i były odpowiednio nagazowane. Tylko jedna uwaga - rozlewam w temperaturze, w jakiej stało piwo i na 20 litrów nie daję więcej niż 100 g cukru.

Brewferm Blanche to drożdże do wita. Można je porównywać z MB Weiss, jeżeli te drugie ktoś użył do wita, ale trudno je porównać WB-06, które są do weizena.

Trochę to przypomina historię z dopalaczami.