Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333
    Warka 30 - Bitter Piwo zacierane wczoraj wieczorem. Skład: Pale ale - 3,3 kg Cara-hell - 0,2 kg Special B - 0,1 kg Zacieranie: lodówka turystyczna - od 70°C do 67°C Chmielenie: 15 g Warrior 15,9 % AA(granulat) - 60 min 15 g EKG 5,5 % AA (granulat) - 30 min 15 g EKG 5,5 % AA (granulat) - 1 min Wynik końcowy - 23 l o gęstości 10°Blg. Szkoda tylko, że zapomniałem o mchu irlandzkim. Brzeczka schłodzona do 21°C i zaszczepiona gęstwą Zymoferm Englisch Ale.
  2. olo333
    Warka 27 - Urbock Urbock trzynastego w piątek trafił do butelek - 18 l + 100 g cukru + drożdże S-33. Gęstość 3°Blg.
  3. olo333
    Dokładnie, z dużo CO2
  4. olo333
    No to jeszcze raz dziękuje za wycieczkę i polecam się na przyszłość .
  5. olo333
    Postaram się pojawić, na pewno zadzwonię rano, jeżeli będe jechać. Powiedziałbym, że na 100% będe, bo od dawna chciałem zwiedzić ten browar, ale mojego syna zaczyna łapać jakieś chorubsko, więc zobaczymy. Pozdrawiam.
  6. olo333
    A jest możliwość dołączenia do grupy na miejscu (w Raciborzu)?
  7. olo333

    Życzenia urodzinowe

    olo333 odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów
  8. olo333

    5 urodziny forum

    olo333 odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018

    Myslałem już, że te woreczki to na coś innego
  9. olo333
    Teraz przed warzeniem będe latać z wiaderkami do jakiegoś źródełka albo całkowicie przerzucę się na stouty;) Coder, czy w tym roku w Żywcu będzie skrzynka, do której można wrzucać piwa do oceny? Czas chyba poznać całą gorzką prawdę
  10. olo333
    To chyba normalne, że wraz ze zdobywaniem doświadczeń, staramy się udoskonalać nasz warsztat, także ingerując w te strefy, nad którymi wcześniej nawet byśmy się nie zastanowili. Nie ukrywam również, że czym dłużej warzę, tym bardziej jestem krytyczny w stosunku do moich piw.
  11. olo333
    Do wczoraj mi smakowały Ta woda przypomina wodę mineralną, a Miejskie Wodociągi jeszcze wmamwia nam, że mamy się cieszyć: http://www.mwik.com.pl/index.php?go=11 (troche starsze wyniki, dlatego niektóre dane minimalnie się różnią). Powinni dodać do nazwy miejscowości końcówkę "Zdrój". Innymi słowy, nawet jak mam zamiar robić Pale Ale, Stouta lub Bittera, to niczego już nie dodawać?
  12. olo333
    Drożdże Zymoferm English Ale - a więc chyba wielka niewiadoma. Myślę, że spróbuję dać pół łyżeczki gipsu, niestety budowlanego.
  13. olo333
    Siarczany 25 Sód 37,8
  14. olo333
    Mam pytanie - jak dokładnie korzystać z tego kalkulatora? http://www.jimsbeerkit.co.uk/water/water.html Mam takie parametry wody: Zasadowość - 348 Twardość - 326 Ca - 92 Mg - 22 Na - 38 HCO3 - 1,22 x 348 = 424 SO4 - 25 Cl - 18 Jak rozumiem, mam wpisać na górze po lewej zasadowość, po prawej twardość, a w środku, jeżeli wody nie zmiękczam przed zacieraniem, nic nie wpisuję? Poniżej wpisuję wszystkie wartości, tylko w czwartej kolumnie jest carbonante CO3- czy wpisuję tu wartość HCO3 ? Po wpisaniu tych wszystkich parametrów kalkulator podaje, że mam dodać na 15 l wody 2,45 g gipsu oraz wyskakuje komunikat: Your intial carbonate level seems too high. Check carbonate reduction parameters. Co to właściwie oznacza? Jak w tym kalkulatorze obliczyć alkaliczność rezydualną?
  15. olo333
    To może zerkniesz na te wyniki (ujęcie Dunikowskiego) i mi coś podpowiesz? http://www.mwik.com.pl/pliki/badania_wody_2011.pdf
  16. olo333
    Nie kupiłem gipsu piwowarskiego. Próbował ktoś z budowlanym?
  17. olo333
    Mam podobne i nie ściągam.
  18. olo333
    A ja, mimo wszystko, przeszedłbym na ClO2. Nawet, jeżeli złapałeś to z powietrza, to Twój sprzęt po kontakcie z zakażonym piwem ciężko będzie teraz zdezynfekować bez dobrej chemii.
  19. olo333
    Warka 28 tmawe Wczoraj zabutelkowana z dodatkiem 100 g cukru na 22l - wynik 2,5 blg.
  20. olo333
    Pierwsza sprawa - napisz jakie to piwo. A może gotowy zestaw?
  21. olo333
    Ja bym chyba zrobił tak - wziąłbym jedną butelkę, wstawił ją do jakiegoś mocnego naczynia (nie wiem, może jakaś metalowa puszka, plastikowe wiaderko z pokrywką, albo coś w tym stylu) i postawił to w ciepłym miejscu, nawet powyżej 25°C, czekając, aż wybuchnie . W ten sposóp szybciej się dowiesz, czego możesz się spodziewać po reszcie (rozumiem, że pozostałe butelki leżą w jakimś chłodnym pomieszczeniu) i jakby co, to będziesz resztę systematycznie i jeszcze w miarę bezpiecznie odgazowywał. Problem tylko w tym, że jeżeli to piwo miałoby zejść docelowo do np. 4°Blg to będziesz to odgazowywał bez końca, chyba lepiej będzie skrzyknąć kilku kumpli i zrobić impreze.
  22. olo333
    No też miałem taką warkę, że nie pamiętałem ile chmielu wrzuciłem. Od tego czasu wyznaję zasadę - piłeś? nie zacieraj!
  23. olo333
    Ważna jest też szybkość konwersji skrobi w cukier dla danego słodu.
  24. olo333
    Ja używam młynka do maku. W całości nie dawaj, szkoda kolendry.
  25. olo333
    Bynajmniej, nie nowość [media] [/media]
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.