Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333
    Dużo się nie pomyliłeś, "Wielkie Węgry" się odradzają, choć na razie granic jeszcze nie przekroczyli
  2. olo333

    Chwal dzien wieczorem, zone - gdy spalona, Miecz, gdy wyprobowany, dziewice, gdy za maz wydana Lod - gdy sie przeszlo, piwo - gdy wypite. Havamal - Pieśń Najwyższego.

  3. olo333
    Obawiam się, że to piwo nie będzie miało nic wspólnego z koelschem, więc doradzaj śmiało.
  4. olo333
    Jak Tmave, to mogę też polecić taki przepis: Skład: Pilzneński - 2,45 kg Monachijski typ II - 1 kg Caramunich typ I - 0,3 kg Carafa special typ I - 0,2 kg Zacieranie: w lodówce, 68°C przez 60 min Chmielenie: 20 g Premiant 7,5 % AA(granulat) - 60 min Drożdże W34/70
  5. olo333
    Pamiętam te zdjęcia wsaczuka (ależ ten nick groźnie brzmiał ), ale chyba nikt wcześniej ani później takiego problemu nie zgłaszał.
  6. olo333
    Okocim pszeniczny to jedna z najsłabszych pszenic na naszym rynku. Dawno go wprawdzie nie piłem, ale wątpię, że coś się zmieniło.
  7. olo333
    Do hydratyzacji, jak sama nazwa wsazuje, używa się wody. Skoro brzeczka była gęsta jak kisiel, to ciekawe ile miała blg. Mogłeś w ten sposób zabić część, a może nawet większość drożdży.
  8. olo333

    Kącik patriotyczny

    olo333 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Nie było żadnej burzy i nie będzie, ale nie dlatego że toczy się kampania, tylko dlatego, że Ameryka taki kraj jak nasz nie traktuje poważnie. Nasi politycy nie mają żadnych środków do rozpętania tej "burzy" (no może szybkie opuszczenia Afganistanu i zaprzestanie brania udziału w innych operacjach militarnych by pomogło). Od wypowiedzenia tych słów mija powoli druga doba, tymczasem do tej pory usłyszeliśmy tylko od rzecznika Obamy, że prezydent się przejęzyczył. Czy gdyby cała ta sprawa dotyczyła np. Francji, Obama również nabrałby wody w usta?
  9. olo333
    Już w pierwszym odcinku pierwszej serii mowa jest o kilku beczkach ale, które zostały przygotowane na przyjazd króla.
  10. olo333

    Kącik patriotyczny

    olo333 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Zrobili już największą burzę jaką byli w stanie zrobić, nic więcej nasi politycy nie osiągną. Kampania prezydencka jest tutaj akurat czynnikiem, który im sprzyja. Gdyby nie ta kampania i potencjalne głosy Polonii amerykańskiej to w ogóle nie byłoby tematu.
  11. olo333
    Zaopatrz się w wężyk 6 mm (np. leroy merlin) i zobacz czy wejdzie przez otwór od rurki fermentacyjnej.
  12. olo333
    Nie przesadzajmy już z tym zawężaniem tematów do piwowarstwa domowego. Problem zresztą związany z naszym warzeniem, bo jak wiadomo o dobrą domową pszenicę nie łatwo, więc czasami dobrze kupić dobrego weizena, by wiedzieć do czego dążyć Z tym, że ten temat był już poruszony tutaj: http://www.piwo.org/topic/3624-ktory-weizen-jest-najlepszy/ Od siebie dodam, że lepiej chyba skupić się na piwach zagranicznych - większość komercyjnych polskich (jak nie wszystkie) są robione na WB-06.
  13. olo333
    Warka 32 - Summer Bitter Warka po długiej cicej trafiła wczoraj do butelek. Około 21 l o gęstości 2,5°Blg z dodatkiem 70 g cukru.
  14. olo333
    Nie sądze. Gdyby te drożdże miały taką tendencję, to wspomniana warstwa na górze piwa robiłaby się podczas refermentacji w każdym piwie na US-05, a nigdy tego nie zauważyłem. Tutaj różnica jest tylko taka, że dodajesz trochę świeżych droży.
  15. olo333
    Jak dla mnie wydajność na słodzie ześrutowanym w sklepie (a więc nie za drobno) jest zadawalająca, ważniejsze dla mnie jest uniknięcie ewentualnych problemów z filtracją. Co do smaku, to można się spotkać z opiniami, że zbyt drobne ześrutowanie może mieć negatywny wpływ na jakość piwa, ale sam nie sprawdziłem tego, bo nie mam śrutownika.
  16. olo333
    To może jeszcze zapytam o cenę ześrutowania np. worka 25-kilogramowego na tym śrutowniku, który macie obecnie?
  17. olo333
    Mała wydajność oznacza, że słód będzie grubo ześrutowany? Czy też różnica dotyczy tylko łuski?
  18. olo333
    Prawdę mówiąc to szkoda mi czasu na śrutowanie. Nie sprawia mi to jakieś przyjemności, a samo warzenie już i tak zajmuje dużo czasu. 3-miesięczna trwałość ześrutowanego słodu to dla mnie mit, wszystko zależy od warunków jego przechowywania.
  19. olo333
    Szkoda, ja kupuję zazwyczaj 25-kilogramowe worki ześrutowanego słodu.
  20. olo333
    Drożdże jak najbardziej odpowiednie. Pisząc, że fermentacja nie ruszyła masz na myśli ciszę w rurce fermentacyjnej, czy brak piany na powierzchni piwa?
  21. olo333
    Pewnie głupie pytanie...nie da się kupiś słodu ześrutowanego?
  22. olo333
    Jeżeli masz jakieś suche (np. US-05, o których pisałeś w innym wątku) to uwodnij około 1 grama i dodaj do piwa przed rozlewem, ale nie razem z syropem cukrowem - takie stężenie mogłoby im zaszkodzić. Najlepiej najpierw wlać syrop, na to piwo, a pod koniec przelewania drożdże - całość delikatnie zamieszać. Możesz też dać łyżeczkę gęstwy z innego piwa.
  23. olo333
    Jeżeli to jest przepis na 20-litrową warkę, to picie większej ilości takiego piwa w upały jest co najmniej ryzykowne. Przy wydajności rzędu 60% otrzymamy około 14°Blg, a piwo jest zacierane raczej wytrawnie.
  24. olo333

    problem z RIS

    olo333 odpowiedział(a) na pepe11 temat w Wsparcie piwowarskie

    Ale dlaczego już chcesz dawać nowe drożdże, albo rozcienczać? Z Twojego opisu wynika, że piwo ciągle pracuje. Szybciej bym już pomyślał o dodaniu świeżych drożdży do refermentacji.
  25. olo333
    Prościej będzie Ci doprowadzić do wrzenia warkę na gazie. No i będzie taniej.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.