Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333
    Spróbuj na tych W34/70 w najchłodniejszym pomieszczeniu jakie masz.Tragedii nie będzie. Ps. Wcale bym się nie zdziwił, gdyby te drożdże to była jakaś pozostałość po uprzedniem sezonie owocowym.
  2. olo333
    W temperaturze 25°C (około 27°C fermentującej brzeczki) - bardzo możliwe.
  3. olo333
    Nie zdziwiłbym się, gdyby fermentacja już się kończyła.
  4. olo333
    Z jednej strony piana po napowietrzaniu nie utrzymałaby się (zwłaszcza na soku jabłkowym) przez 36 godzin, więc może to piana powstała w wyniku fermentacji, z drugiej strony bardzo klarowny ten sok, na dnie też nic nie widać. Mam złe doświadczenia z drożdżami z marketów (biowin), są przechowywane w takich warunkach, że mogą w ogóle nie ruszyć. Chyba bez zmierzenia blg się nie obejdzie.
  5. olo333
    Jeżeli piszesz o kwaśnym napoju z autopsji, to wiedź, że to wcale nie musiała być wina cukru.
  6. olo333
    Warka 30 - Bitter Piwo wczoraj trafiło w butelki - 22 l o gęstości 2°Blg z dodatkiem 70g cukru. Drugi i ostatni raz butelkuję piwo na tych drożdżach z pominięciem cichej. Podczas butelkowania było bardzo mętne a drożdże na dnie w ogóle nie były zbite (podobnie jak ostatnio). Sporo ich było zawieszonych w cieczy, widziałem dzisiaj, że po nocy nazbierała się spora ich warstwa na dnie w butelkach. Dodatkowo wytworzyły sporo siarkowodoru, poprzednio podczas fermentacji milda tego nie było.
  7. olo333
    Pszenica z ekstraktu: http://www.homebrewing.pl/piwo-pszeniczne-12st-blg-zestaw-surowcow-p-156.html Drożdże WB-06.
  8. olo333
    Będzie na pewno inaczej, czy dobrze sam ocenisz. Jedne chmiele dają szlachetniejszą goryczkę, inne mniej przyjemną. Niektóre są dobre na aromat, ale na goryczkę mogą się nie sprawdzić.
  9. olo333

    stout

    olo333 odpowiedział(a) na marbelka temat w Piaskownica piwowarska

    Dobrze kombinujesz - zrób kleikowanie. I naprawdę nie musisz zacierać 120 minut
  10. olo333
    Można tak zrobić, tylko szkoda pieniędzy na glukozę. Lepiej już użyć kilogram zwykłego cukru, a w przyszłości pomyśleć o ekstrakcie słodowym, albo jeszcze lepiej o zacieraniu.
  11. olo333
    Szczerze mówiąc to ja bym butelkował. Ale dla pewności zmierz jeszcze raz blg jutro, jak się nie zmieni to do butelek.
  12. olo333

    stout

    olo333 odpowiedział(a) na marbelka temat w Piaskownica piwowarska

    Jeżeli chcesz robić próbę jodową, to słody ciemne dodajesz po negatywnym jej wyniku (na kilka minut).
  13. olo333

    stout

    olo333 odpowiedział(a) na marbelka temat w Piaskownica piwowarska

    Przypomniał mi się ten dowcip: Żona przed świętami parzy szynkę, ale jeden jej koniec obcina. Mąż pyta: dlaczego obcinasz ten koniec? Nie wiem - odpowiada żona - ale moja mama zawsze tak robiła. Mąż o sprawie zapomniał, ale żonie nie daje to zasnąć w nocy i dzwoni rano do mamy: Mamo, dlaczego obcina się jeden koniec szynki przed parzeniem? Nie wiem - odpowiada mama - ale babcia zawsze tak robiła. Następnego dnia telefon dzwoni. Żona odbiera: Wnuczko, tu babcia. Rozmawiałam z Twoją mamą, nie musisz obcinć tej szynki! Ja tak robiłam, bo miałam za mały garnek.
  14. olo333
    Poczekaj aż spadnie tak gdzieś do 17°C i zaizoluj go czymś (np koc albo karimata). Na jutro i pojutrze zapowiadają 27°C to może trochę temperatura w piwnicy podskoczy.
  15. olo333
    A ile masz w tej piwnicy, bo może nie warto go tak co chwilę nosić.
  16. olo333
    Moim zdaniem zdecydowanie przenieść.
  17. olo333
    Na pocieszenie dodam, że u mnie na lodówce stoi starter z Zymoferm witbier i te drożdże są chyba jeszcze wolniejsze. Nastawiłem go we wtorek, w środę pojawiła się drobna piana a dzisiaj (piątek) tej piany jest cały czas tyle, co kot napłakał.
  18. olo333
    Śliska sprawa, zwłaszcza, że zapowiadają ciepłe dni. Lepiej się przemęczyć i zrobić to na jeden raz - drugie zacieranie na pewno pójdzie szybciej. Jeżeli mimo wszystko zdecydujesz się na taką przerwę (jeszcze raz odradzam) to przynajmniej podgrzej całość powyżej 80°C, żeby pozbawić się enzymów.
  19. olo333
    Mówisz? Nie wiem jaka jest normalna cena, bo nie kupuje normalnie. Zobaczyłem w gazetce z napisem "promocja" i stwierdziłem, że cena jest akceptowalna, więc kupiłem jedną sztukę. Być może dałem się nabić w butelkę (dosłownie).
  20. olo333
    W Carrefour Guinness 0,33 l (butelka) po 3,68 zł.
  21. olo333
    50 g czekoladowego 960 EBC na 20 l ? To wyjdzie mu z tego jakiś brown a nie schwarz Myślę, że spokojnie możesz sypnąć 250 gram na 20 l.
  22. olo333
    To tak jak napisał kolega pepek84 - około 15 litrów wody do zacierania. Łącznie do zacierania i wysładzania około 30 l.
  23. olo333
    1. Ja bym zacierał jasne słody przez godzinę w 67°C, na ostatnie 10 inut słód czekoladowy. 2. A masz zamiar zużyć wszystkie słody na jedną warkę? 3. Myślę, że np. 20 g marynki i np. 20 g lubelskiego na 15 minut przed końcem. Zależy jak bardzo ma być gorzkie.
  24. olo333
    Warka 26 - pils czeski Pozostałe 10 l trafiło wreszcie do butelek z dodatkiem 50 g cukru i odrobiny uwodnionych drożdży S-33.
  25. olo333
    Ciekawa sekwencja
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.