olo333
-
Postów
2 984 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez olo333
-
tydzien na cichej i blona jak z herbaty - tlenowce?
olo333 odpowiedział(a) na jurecki temat w Piaskownica piwowarska
No ale ta sama herbata zaparzona gdzieś indziej (na innej wodzie) takiej błony nie ma. Czy przyczyną nie jest aby skład chemiczny wody? Np. (strzelam) żelazo: "Aby woda zyskała miano leczniczej wody żelazistej, współczesna balneologia wymaga, by zawierała w litrze co najmniej 10 mg jonów żelaza (najlepiej dwuwartościowego). W wodzie pitnej polskie przepisy dopuszczają zawartość 0,2 mg żelaza w litrze. W większych ilościach żelazo zmienia bowiem smak wody, barwi ją (gdy się utlenia), plami pranie i sprawia poważne kłopoty techniczne w eksploatacji (zarastanie filtrów studziennych i rur wodociągowych). Żelazista woda jest zatem dobra tylko u źródła"* °Cytat z tej strony. -
Gdybym miał kupować jakieś specjalne drożdże, to wolałbym już chyba spróbować tych.
-
Ja robiłem podobnie i dobrze spisują się drożdże s-33, gorzej moim zdaniem US-05.
-
tydzien na cichej i blona jak z herbaty - tlenowce?
olo333 odpowiedział(a) na jurecki temat w Piaskownica piwowarska
A od czego robi się błona na herbacie? Też już piłem herbatę z takiej wody, że jak ostygła to była na niej błona. -
tydzien na cichej i blona jak z herbaty - tlenowce?
olo333 odpowiedział(a) na jurecki temat w Piaskownica piwowarska
Na zupie to pewnie oka ją przykrywają -
Poczekaj, aż zaśnie
-
Myślę, że możesz tam wkładać tylko jedną butelkę i zobaczysz jak się wtedy zmieni temperatura.
-
Sto lat dla dzisiejszych solenizantów
-
Jeżeli ten termometr jest naklejony na fermentatorze, to on pokazuje już temperaturę brzeczki wyższą o te dwa stopnie od otoczenia. Widzę, że masz styropianową lodówkę, a w niej dwie butelko z zamrożoną wodą. Sam takiej lodówki nie mam, ale na podstawie relacji innych piwowarów podejrzewam, że tam może być temperatura lagerowa.
-
Zepsute piwko, jak poznać - pomocy
olo333 odpowiedział(a) na kenar1985 temat w Piaskownica piwowarska
Moim zdaniem wygląda normalnie, zawsze w fermentatorze na burzliwej "coś" tam pływa. -
I ja podobnie robiłem z lagerami i też się nic nie stało, ale to że 9 razy przebiegniesz z zamkniętymi oczyma przez autostradę i nic Cię nie przejedzie nie oznacza jeszcze, że za 10 razem też się uda. Po prostu uważam, że w przypadku piw górnej fermentacji, jak się nie ma chłodnicy, to nie warto tyle czekać. Tych parę stopni więcej przy zadawaniu drożdży niewiele zmieni.
-
Od kilku warek w ogóle z nimi nic nie robię, wyciągam z worka i kapsluję.
-
Na drugi raz zadaj drożdże szybciej - nie czekaj aż temperatura spadnie do 19°C, bo tyle to trudno osiągnąć latem nawet chłodnicą. Czekając tak długo można sobie narobić więcej szkody, niż zadając drożdże w temperaturze o kilka stopni wyższej.
-
Racja Dużo nauki jeszcze przede mną Dlaczego? Moim zdaniem "kultura startowa" brzmi bardzo dostojnie.
-
Pierwsza i jakże przemyślana odpowiedź pokazuje co ta ankieta jest warta. Miały być trzy ulubione style, a nie trzy piwa po których najlepiej się żyga
-
Jeżeli podobne do WBków to rozumiem, że do wita się nie nadają?
-
To nie ma nic do rzeczy, jeżeli piwo dobrze odfermentowało przed butelkowaniem, to podczas refermentacji przefermentuje tylko cukier. Prawdopodobną przyczynną jest to, że dodałeś cukier jako dodatkowy surowiec do fermentacji i decyzje o butelkowaniu podejmowałeś na podstawie instrukcji (wskazań balingomierza), a nie poczekałeś na zakończenie fermentacji. Piwa z dużym udziałem cukru pod koniec fermentacji mogą dać na areometrze nawet wynik ujemny, ze względu na dużą zawartość alkoholu (lżejszego od wody).
-
Co prawda pytasz o krajowe piwo, ale możesz spróbować też białoruskiego kulta z Tesco. Nie jest to wprawdzie typowy weizen, ale na pewno lepszy od Okocimia i Łomży.
-
Jaki zasyp tego piwa?
-
Pamiętam, że jak zaczynałem to ta instrukcja trochę mi rozjaśniła w głowie. Na początek możesz spróbować zacierania jednotemperaturowego - dobrze się do tego sprawdza lodówka turystyczna bądź zaizolowany fermentator. Jak masz jakieś pytania to pisz.
-
Jeżeli już zamówiłeś tego brewkita, to zrób go w tych 19°C i będziesz miał ale (pomimo że nazywa się "lager"). A jeżeli nie kupiłeś jeszcze, a ma kto Ci pomóc z zacieraniem, to dlaczego nie? Może jakiś gotowy zestaw na początek - pale ale, ira, bitter ?
-
Po ile sprzedawali(byście) swoje piwo?
olo333 odpowiedział(a) na Faszysta Rasista Homofob temat w Hyde Park
Ze ściekami? -
Jeżeli chcesz użyć drożdży dołączonych do brewkita, to nie przeprowadzaj fermentacji w lodówce, bo to drożdże górnej fermentacji. Zresztą na pierwszy raz lepiej będzie zrobić jakieś ale.
-
Pewnie, kupi Ci sterownik żebyś tyle przy tych garach nie stał i żeby Cię odciągnąć z kuchni
-
Sukces połowiczny, znaczy się lepsza połowa nie warzy?