Gruby.
-
Postów
182 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla Kaniutek w Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Po pomiarze wkładasz brudna stronę pod czysta wode i wycierasz szmatką do sucha.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla INTseed w Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Czyszczenie jest banalne. Dajesz refraktometr końcówką pod kran i wycierasz w ręcznik. -
Gruby. przyznał(a) reputację dla rafple w Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Warto mieć i jedno i drugie. Refraktometr można w dobrej cenie ściągnąć z za wielkiego muru, a spławik to nie jest jakiś wielki koszt. Przy refraktometrze musisz pamiętać, że pomiar brzeczki to rzut okiem, ale już sprawdzenie pomiaru fermentującej brzeczki czy gotowego piwa wymaga poprawek (najłatwiej przez jakiś kalkulator dołączony np do beersmith). Dlatego ja z lenistwa przy zacieraniu używam refraktometr, bo oszczędzam czas na chłodzeniu próbki do pomiaru, a końcowe pomiary po fermentacji robię już spławikiem.
Pozdrawiam
Rafał
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla JAKUB77 w 1 warka, s-33 nieprzewidywalne drożdże
może nie doczekać?
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla dziedzicpruski w Pozyskam sadzonki\sztobry chmielu
Jak masz normalna sadzonkę zabliźnioną to normalnie podlej,jak to świeży sztober z dozą raną to lepiej nie przesadzać,mi kiedyś taki zgnił,
fakt, że poczta go konkretnie wymęczyła.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla dziedzicpruski w Pozyskam sadzonki\sztobry chmielu
A co to jest ta nagnojona ziemia, nie użyj przypadkiem świeżego obornika,szczególnie kurzego bo będzie susza fizjologiczna,czyli popali.
Tym się tak nie przejmuj, chmiel to taki chwast ,ze jakbyś go do góry nogami wsadził to pewnie da radę (ale ogólnie korzenie w dół), jak masz sztobra i nie wiesz gdzie góra gdzie dół, to pewnie go w poziomie posadzić.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla bkrawczy w Etykiety - gdzie i jak zrobic
Poniżej kilka moich etykiet zrobionych w Photoshopie. Ja mam taki patent, że kupuję papier fotograficzny błyszczący o najmniejszej gramaturze samoprzylepny. Drukarka atramentowa z pdf z ustawieniami najwyższej jakości, papier fotograficzny. Potem cięcie od metalowej linijki nożem introligatorskim. Polecam. Ostatnio jeszcze wpadłem na pomysł aby na każdej etykiecie było napisane np. "butelka 2/35" co nadaje każdej butelce pewną indywidualność.
PS: Jan na cześć mojego synka Janka.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla dziedzicpruski w Pozyskam sadzonki\sztobry chmielu
Jak wyrosną nad ziemi i jest ciepło to jak bambus (w oczach) , doniczkę tak ze 2-3 l i potem do ziemi.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla Fradio w Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Mylisz pojęcia.
Chmiel na 0',wyłączenie palnika czy flameout to chmiel który wrzucasz w momencie których przestaniesz gotować lub chwile przed. Niektórzy dają na 1' zamiast 0'.
Następnie normalnie chłodzisz, co jakiś czas mieszajac chlodnicą żeby szybciej schłodzić i przy okazji zamieszać chmiel.
Whirpool a właściwie w domu hopstand to chmiel który dodajesz po wstępnym schlodzeniu w okolice 80C. Po schlodzeniu do tej temperatury i dodaniu chmielu, przerywasz chłodzenie na pewien czas i często mieszasz.
Jest fajny artykuł u nas na forum pod hasłem hopstand.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla Gawron w Rurka miedziana miękka do chłodnicy
Tak, ponieważ większa będzie powierzchnia kontaktu brzeczki z chłodnicą. Można nawet zrobić chłodnicę z kilkoma cewkami.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla V4IN w Mycie i dezynfekcja butelek
Jeśli pytasz o mnie, to porostu wysuwam kosz, wyciągam śmigło (jest wsunięte) i w to miejsce króciec z mojej "maszyny" rura ppr 25 idealnie pasuje w miejsce śmigła.
Druga wersja, bedzie miala zrobione wszystko z rurek ppr będą zastosowane redukcje:
fi 16 idealnie wchodzi w butelkę z małym luzem (woda będzie w stanie swobodnie wypłynąć), w trojnik bedzie wgrzania rurka pionowa fi16 na która osadzane będą butelki, myślę jeszcze nad sposobem rozpylania wody w środku butelki, a może ktoś z was ma pomysł na "rozpylacz" ?
Pozdrawiam
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla ThoriN w Typ filtratora w kadzi zacierno filtracyjnej grzanej od spodu.
Osobiście używam garnka z grzaniem elektrycznym - czyli grzany jest środek gara. Dlatego filtrator puściłem po zewnętrznym obwodzie dna - na max szerokość gara. Z plusów:
- mieszadło mi go omija, więc łopaty mogą być stosunkowo nisko
- przy wysładzaniu mogę beztrosko lać wodę na środek młóta, wzburzam co najwyżej młóto na środku, a boki pozostają niewzruszone
Działa całkiem ok, choć przy Imperialnym Bałtyku 24,5Blg trochę mi się przytkał - przydałaby się cieńsza tarcza do flexa podczas nacinania szczelin.
Wydajność też bardzo ok - ostatnio Hazy APA z 4,4kg ziarna po gotowaniu 20L 15,0 Blg (i trzeba było wody dolewać), ale zacieranie mi się trochę wydłużyło (w sumie 1h40m z mashoutem). Tyle że eksperymentowałem wtedy też z wodą butelkową źródlaną - może trafiłem lepiej z pH (z przyzwyczajenia nie mierzę). Generalnie nie ma problemów większych z wysładzaniem czy wydajnością
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla DevilNoOne w Garnek 40L
Ja mam 50 L za 300 zł z nierdzewki: https://allegro.pl/oferta/garnek-wysoki-z-pokrywka-revolution-400x400mm-50l-7830087035?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Afinished&bi_c=Y2FtcGFpZ24AMzc5MTUyNjUAMTQ1NTQ4AA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=6022e6ba-4e0e-4f0b-84d5-9c659db4e82d
Wygodny, z pokrywką, dobrze trzyma temperaturę - tzn. np. ostatnio zacierałem RIS'a - wsypałem 14 kg słodu do 30 litrów wody 72°C - zeszło do 67°C i przez pół godziny spadło do 64°C. Jak dla mnie, to OK rozwiązanie - nie muszę pilnować gara cały czas, a mogę np. jednocześnie myć sobie fermentory czy wężyki płukać Zrobiłem w nim kilka warek i jestem zadowolony
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla Grzegorz Żukowski w Piwo wychodzi z fermentora Pomocy ?
W szczególności ukochana autokorekta. Ciągle piszę na forum korzystając z telefonu. Nie raz mało brakowałoby, żeby rzucić tym ustrojstwem o ścianę.
Chłopak ma problem, bo mu drożdże nóg dostają, a ci się cieszą, że brzeczka jemu brzęczy ?
-
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla Adam Pawlicki w 1 Warka
Moja rada może Cię nie do końca zadowolić, ale zorientuj się jaka jest praktyka pisania postów na forum, poczytaj, tak jak poprzednik radził, forum i do tego trochę wiki, i nie traktuj tego jak grupy winiarzy na Facebooku typu "wstawiłem wino i wygląda tak, smacznej kawusi rano, che che. A jak wasze?".
Jak to pierwsza warka to w ciemno strzelam że pewnie poplynales z temperatura fermentacji. Wiele więcej nie da się powiedzieć.
Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla Grzegorz Żukowski w Czy juz rozlewac? Zeszlo tylko do 5 Blg
Być może strach przed infekcją zachacza o paranoję. Jednak u mnie do tej pory stoi zainfekowana IPA chyba tylko z tego powodu, że nadal się z nią rozstać nie mogę. Każda zainfekowana warka jest bolesnym przeżyciem, którego nikt nie chciałby nigdy doświadczyć.
Każdy musi wytrenować swoje procedury sanitarne
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla dziedzicpruski w Czy juz rozlewac? Zeszlo tylko do 5 Blg
Zrobisz w sobotę i co będzie, powiedzmy 4 i co z tym zrobisz, to ciągle jest ryzyko granatów, nawet 2 ich nie wykluczy jak nawalisz wiadro cukru do refermentacji,
takie pomiary nic Ci nie dadzą, tylko psujesz sobie piwo, zrób brzeczkę,daj drożdże, zamknij wiadro, zaczaj 3 tygodnie, zlej na cicha jak chcesz chmielić, jak nie to butelki i nie gazuj jak niemiec,
to jest prostsze niż myślisz, podstawa to nie grzebanie w piwie i opanowana strona sanitarna i temp. fermentacji, reszta sama się zrobi
i przy takich ekstraktach nie trzeba robić żadnych pomiarów.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla anteks w Czy juz rozlewac? Zeszlo tylko do 5 Blg
Podobno długość ma znaczenie
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla coder w Czy juz rozlewac? Zeszlo tylko do 5 Blg
Na twoim miejscu pewni ebym potrzymał pełne 2 tygodnie i rozlewał.
Ale możesz poczytać o postepowaniu w takich przypadkach:
http://www.wiki.piwo.org/index.php/Fermentacja_brzeczki#Problem:_niedoko.C5.84czona_fermentacja
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla xcynix w Kapslownica jak jest najlepsza
Ok, spoko. Widzisz ja na co dzień używam jednak Grifo bo ma tez inne zalety, choćby i takie że zdarza mi się używać kapsli więcej niż raz a używanego Eterna juz nie chce docisnąć.
Oszczędność czasu nie ma znaczenia bo to jest porównywalne ale na bezpośrednie pytanie którą zakapsluje szybciej odpowiadam że Eterną
I da się zauważyć że nie jestem fanem stwierdzenia "tylko stołowa"
Eterna to dobra kapslownica, robi robotę, nie ucina szyjek, jest trwała i co najważniejsze nie zajmuje miejsca.
Jak nie masz jeszcze pomieszczenia w którym trzymasz cały ten bajzel, albo warzysz w mieszkaniu i nigdy nie będziesz miał takiego miejsca to w pewnym momencie wygląda to słabo i albo to zminimalizujesz albo skończysz bo Ci domownicy nie dadzą żyć
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla dziedzicpruski w Butelki z pleśnią
Może być, ja robię inaczej trochę, dłużej ług kiśnie w butelkach, potem ług płucze zwykłą wodą z kranu, potem kwas który wypłukuje przegotowaną gorącą wodą, ale to dopiero przed rozlewem, jak przetrzymuje to nie płucze kwasu.
To samo rób z wiadrami i będzie dobrze, i ubieraj okulary nawet jak wydaje Ci się, że np z wiadra którym trzęsiesz nic nie chlapnie.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla dziedzicpruski w Butelki z pleśnią
Najlepiej takie które wyglądają jak gogle narciarskie, czyli zakrywające możliwość, że coś bokiem pryśnie.
Kwas to jakieś 4-5% powinno wystarczyć, ja pewnie w praktyce mam powyżej 5 %.
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla Kaniutek w Butelki z pleśnią
Różne sie tu rzeczy pisze. Nie we wszystko trzeba wierzyć.
Przeczytaj sobie jak sie myje przemyslowe instalacje i wyciagnij logiczne wnioski http://www.stalenierdzewne.pl/672/stal-nierdzewna-w-instalacjach-cip
3%-roztwor ługu sodowego o temp. powyżej 70 stopni przez 15 minut w zupełności ci wystarczy. Sprawdz po myciu, czy wszystko czyste jak nalezy i ew. w wątpliwych przypadkach powtórz mycie
-
Gruby. przyznał(a) reputację dla dziedzicpruski w Butelki z pleśnią
Lepszy byłby kwas fosforowy, no ale jak już masz cytrynowy to tez będzie, okulary sobie dobre kup do tego koniecznie.
Wycior poszukaj z naturalnego włosia, przeżyje 10 z plastikowego.
Najlepiej odmocz te butelki, umyj wyciorem, potem zalej ługiem na dobę ,najlepiej po prostu w skrzynce do piwa i odizoluj od dzieci jak masz.