Skocz do zawartości

Szagi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    245

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Szagi

  1. Szagi
    Hej ja też się uczę i nie rozumiem tego fragmentu zlewałeś do wiadra na raty (jakieś konkretne ilości) i je mierzyłeś? Nie ogarniam skąd to 1BLG
  2. Szagi
    Hej, Brakuje mi jednej istotniej danej - ten kalkulator uwzględnia jakoś BLG w jakie się celuje? Czy np liczy do standardowego 12 BLG?
  3. Szagi
    Ciekawe bo właśnie od nich kupiłem.. Na zdjęciu była szklana butelka ale co dostałem widzieliście na zdjęciu.
  4. Szagi
    Żebym to wcześniej wiedział ;/ Dzięki! Czyli co to jest PET nie? I raczej średnio bezpiecznie to tak trzymać jak rozumiem? ehh
  5. Szagi
    Nie jestem pewien czy PET bo brak jakichkolwiek oznaczeń na plastiku.
  6. Szagi
    Wiem, ale jest to niepoważne - może ktoś 1kg zużywa w chwile ale raczej nie jest to normą i nie powinno się tak śmiesznie niskiej daty przydatności sprzedawać..
  7. Szagi
    Załadowali to do butelki pet i na niej jest etykieta o dacie przydatności do 12.2020.
  8. Szagi
    Na początek - nie wiedziałem jaki dział będzie najlepszy więc wybrałem piaskownicę. W październiku zakupiłem sobię sodę kaustyczną z jednego z Piwowarskich Sklepów Internetowych. Przez ten czas użyłem raz więc jeszcze większa część opakowania (ponad 0.7KG) mi zostało. Ale okazuje się że data ważności tego ustrojstwa jest do Grudnia 2020.. Nie rozumiem jak sklep mógł sprzedać taką chemię z tak krótką datą ważności?! - czy to norma?? Czy można tego nadal używać? Czy utylizować? I jak?
  9. Szagi
    "W miarę" Czyli dopuszcza się jakąś drobną ilość chmielu do fermentacji? (oczywiscie nie specjalnie)
  10. Szagi
    Hej, Pytanko czy jest sens wystawiać wiadro na balkon na noc żeby zrobić 12h cold crush w temperaturze 1-2 stopnie? Jutro chcę butelkować - ostatnie 5 dni stało w 12 stopniach - wcześniej klarowność była słaba, teraz niewiadoma bo nie chcę piwu przeszkadzać. Pytanie jest takie - czy to może coś dać czy szkoda zachodu i lepiej butelkować bez tego jutro?
  11. Szagi
    Już zamówione - trudno spróbuję. Sorachi będzie na goryczkę tylko więc może nie będzie tak źle. A Lemon drop na aromat dodam - więc nie będzie to jednak SMaSH. Do tego planuję drożdze Lallemand LalBrew Verdant IPA 11 g i może do zacierania dodam 0.5kg płatków pszenicznych Nie chcę rezygnować z Hop Spidera bo podoba mi się porządek w garnku jaki on daje ;/
  12. Szagi
    Planuję zrobić SMASH biab. 5KG pale ale + Sorachi ace i może trochę Lemon drop (bo akurat promka jest w TB :D) Pytanie z serii głupich Dodaję chmiel na goryczkę do hop spidera, gotuję to, potem dosypuję na 10 minut a następnie dosypuję kolejną ilość na hop stand po schłodzeniu do 20 stopni? Chodzi mi o to czy kiedykolwiek wyciągam zawartość hop spidera czy tylko dodaję. No i czy dodając do hop spidera na hop stand - kiedy już mam tam masę granulatu to czy to się dobrze wymiesza?
  13. Szagi
    Po dzisiejszym pomiarze 3BLG - tyle samo co dwa dni wcześniej. Bulka sobie i jest piana bo wydziela się CO2. Na podstawie tego że BLG już nie spada chyba mogę rozpocząć "fermentację cichą" co w praktyce w moim przypadku oznaczało by przeniesienie do zimniejszego do wyklarowania?
  14. Szagi
    No to podniosłem aż do 20 i tak sobie stało ładnych pare dni. Ale przecież zgodnie z recepturami (z Homebrewing np) - przeprowadzanie cichej w temperaturze niższej powinno się odbywać?
  15. Szagi
    No ok to wstawiam to na cichą na klatkę schodową do 17 stopni. Potrzymam tam co najmniej 5 kolejnych dni i zobaczę - dzięki! Po prostu BLG średnio spada a ciągle bulka - i myślałem że to głównie uwalnianie CO2 - czy takie uwalnianie ma jakieś negatywne skutki? Czy może pozytywne jest to ze piwo uwalnia CO2 przed refermentacją?
  16. Szagi
    No ale to są US-05. Czy to nie normalne że utrzymują pianę po zakończeniu fermentacji? W każdym razie potrzymam w 17 stopniach teraz - zobaczymy.
  17. Szagi
    Dziś sprawdzone i nadal 3BLG choć bulka dość mocno - myślę że uwalnia CO2 po prostu. Przeniosłem do zimniejszego pomieszczenia (ok 17 stopni a na noc wystawie na balkon bo ma zejść temperatura do 2 stopni). I zabutelkuję jutro do południa. Załączam zdjęcie jak to wygląda na powierzchni fermentora i jak w szklance - taka neipa wyszła trochę ;/
  18. Szagi
    Nie dysponuję lodówką nadal. No ale załóżmy że jakoś bym tego dokonał - może na noc na balkon (w sobotę ma być zimno podbno). Czy potem przed rozlewem doprowadzać piwo do temperatury 20 stopni czy butelkować bez względu na temperaturę i po prostu wstawić butelki do 18-20 stopni na refermentację?
  19. Szagi
    Witam ponownie, Po ostatnim moim poście ustabilizowałem około 19 stopni na 5 kolejnych dni, nastepnie podniosłem stopniowo do 20 i od 3 dni tak sobie stoi na 20 stopniach. O dziwo nadal bulka co jakiś czas. Zmierzyłem BLG w sobotę i było 3.5, wczoraj było równe 3. Coś tam nadal pracuje a ja zastanawiam się co dalej. Duża mętność więc biorę pod uwage kolejny pomiar jutro jeżeli nadal będzie 3 to wstawię do piwnicy do około 13-14 stopni na dwa 3 dni takiej przyspieszonej cichej - dobry pomysł? Chciałbym docelowo rozlać to w weekend no chyba że po pomiarze nadal będzie spadek BLG to przesunę to wszystko w czasie. Ale na tym etapie fermentacji trzymanie w 20 stopniach nie powinno już nic złego w piwie zrobić? W smaku i zapachu jest na tę chwilę bardzo dobre i brak jakichkolwiek nieoczekiwanych aromatów.
  20. Szagi
    Witam, Na wstępie: już wiem, że nie jest to prawidłowe (wyszło to przy okazji innych rozmów na tym forum). Mam za sobą 5 warek z czego dwóch (chyba przez przypadek) nie zepsułem w ten sposób bo były całkiem jasne i OK. Ostatnie 3 (2x A'la Witbier + IPA) niestety wrzucałem ekstrakty na dużym ogniu i wszystkie wyszły mega ciemne. Pytanie jest takie: Jaki efekt oprócz przyciemnienia pojawia się po lekkim skarmelizowaniu ekstraktu poprzez dodanie go na pełnym gazie? Zastanawiam się czy coś się tam nie wytrąca albo jakieś cukry nie stają się np niefermentowalne? Czy takie piwo nie staje się w jakiś sposób szkodliwe np?
  21. Szagi
    No to definitywnie będę trzymał co najmniej jeszcze 5 dni na burzliwej - pytanie czy na cichą przestawić potem do dużo chłodniejszego czy nie. A jest szansa że wyjdzie mi na tym w miarę czysty profil biorąc pod uwagę te temperatury.
  22. Szagi
    Nie chcę tworzyć nowego tematu więc napiszę tutaj. Pierwszy raz śledzę temperaturę fermentacji czujnikiem wifi. Sonda nie jest włożona do środka ale przyklejona do ścianki fermentora (nie chciałem ryzykować na razie) - tak więc realna temp fermentacji może być +1/2 stopnie. Takie mam warunki że temperatura cały czas rośnie i dobijam dziś do 19.5 stopni. Drożdże cały czas bulkają dość mocno (Us-05) ale zastanawiam się co teraz czy aby nie przeszarzowalem. Taki stopniowy wzrost chyba ograniczy ryzyko diacetylu?? Radzicie raczej teraz stabilizować czy obniżać? I jak z cichą (bez przelewania) tylko gdzie to wstawic. Opcje mam takie: -Pralnia - wahania 18-21 -Piwnica - około 13-14 - Klatka schodowa - wahania 16-18
  23. Szagi
    W rurce mam wódkę 40%. Zawsze jak przenoszę to wyciągam ale w tym konkretnym przypadku nie ma po co bo drożdże na razie tak mocno cisną że wyrównują od razu podciśnienie
  24. Szagi
    Witam, Mam takie pytanie - jaki wpływ na fermentacje ma przenoszenie fermentowa i mimowolne ruszanie zawartością (oczywiście bez otwierania go!) Chodzi o to że mam taką sytuację obecnie by utrzymać stałe 17 stopni otoczenia dla warki to muszę co wieczór i co rano przenosić ją po schodach Czy to że drożdże co około 12h są trochę poruszane wpłynie jakoś na rezultat fermentacji? Drożdże US-05 - bulkają już 3 dzień intensywnie i nie słabną jak na razie.
  25. Szagi
    Witam, Mam sytuację jak autor postu z przed 7 lat;D W innym poście pisałem że dziś warze prosta Warkę z ekstraktów + citra + amerillo. Niestety pod koniec chłodzenia musiałem nagle wyjść z domu więc zdecydowałem się zadać drożdże do brzeczki o temperaturze 22 stopnie - mocno napowietrzylem i wyspałem US-05 z saszetki prosto do brzeczki. Wstawiłem fermentor do piwnicy gdzie mam około 14.5 stopni stałe i teraz tak w robocie myślę czy dobrze zrobiłem. Wyszedłem z założenia że jakbym drożdże uwadnial w 22 stopniach to też by miały taki szok po wlaniu do brzeczki o temperaturze około 15-16. Ruszy to czy dzwonić do domu żeby przykryli to kocami? ;D
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.