Skocz do zawartości

dzejkej

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    189

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dzejkej

  1. dzejkej
    Możesz odważyć np. 2 razy więcej i dodać połowę roztworu
  2. dzejkej
    To może dodaj testowo do części butelek i będziesz mógł za jakiś czas porównać. To byłoby najlepsze porównanie - z tej samej warki
  3. dzejkej
    https://piwo.org/forums/topic/14975-mycie-i-dezynfekcja-najpopularniejsze-środki-chemiczne-używane-w-piwowarstwie/#comment-298567
  4. dzejkej

    Problem inkbirf

    dzejkej odpowiedział(a) na Saperinho1337 temat w Sprzęt

    Dokładnie tak robię, tylko że korzystam z STC-1000
  5. dzejkej

    Problem inkbirf

    dzejkej odpowiedział(a) na Saperinho1337 temat w Sprzęt

    Zastosowanie regulatora PID do lodówki lub zamrażarki i tak sprowadzi się do regulacji załącz/wyłącz w określonym momencie - zależnym tylko od temperatury. To samo da się osiągnąć "ręcznie", dobierając odpowiednią histerezę i ewentualnie zadając inną, skorygowaną temperaturę w stosunku do oczekiwanej. Co innego w przypadku np. pasa grzewczego gdzie w powiązaniu z chociażby układem tyrystorowym człon proporcjonalny regulatora mógłby sterować mocą grzania.
  6. dzejkej

    Problem inkbirf

    dzejkej odpowiedział(a) na Saperinho1337 temat w Sprzęt

    Do tych wszystkich rad dodałbym jeszcze jedną: spróbuj ustawić mniejsza histerezę i ewentualnie opóźnienie załączania. Choć może się wydawać, że da to efekt odwrotny od zamierzonego, to jednak może nie pozwoli na zbytnie "rozpędzenie" się zamrażarki. Warto spróbować. Takie ustawienie sprawdza się u mnie w analogicznej "lustrzanej" sytuacji - grzania (zbyt) mocną grzałką w wędzarni elektrycznej z dymogeneratorem.
  7. dzejkej
    Aby nie zakładać nowego tematu: czy przy dodawaniu gęstwy należy również natleniać brzeczkę? Natlenienie ma sprzyjać namnożeniu drożdży, a w gęstwie mamy ich już dużo.
  8. dzejkej
    Widzę, że jednak dajesz mu szansę 😁
  9. dzejkej
    Ekspertem nie jestem, ale może wzrost blg jest powodowany zużyciem tlenu przez mnożące się drożdże...
  10. dzejkej
    Zobacz np. tu: https://piwko.com.pl/kalkulator/ilosc-drozdzy-do-fermentacji
  11. dzejkej
    Wrócę jeszcze do tematu, bo kupiłem Yeast G.F. i zamierzam stosować. Chciałem dodać na ostatnie 15 minut gotowania, ale spotkałem też zalecenia aby dodawać razem z drożdżami, z zastrzeżeniem że dozwolone jest dodawanie na whirlpoolu, ale efekt może być gorszy z powodu "denaturacji cieplnej". W sumie wszystko mi jedno kiedy dodam, ale chciałbym uzyskać jak najlepszy efekt. Będę wdzięczny za radę w tym temacie. Czy dodając podczas gotowania nie ma straty wraz z osadem?
  12. dzejkej
    To zależy od marki. Jak uzbiera mi się trochę butelek, to pakuję do wiadra, daję pół tabletki do zmywarki, zalewam ciepłą/gorącą wodą (również do wewnątrz) i zostawiam na kilka godzin lub całą noc. Po tym czasie sporo etykiet pływa po wierzchu i takie butelki wystarczy przetrzeć zmywakiem. Ale rzeczywiście są też oporne, które nie schodzą. Takie lądują u mnie w koszu, bo nie chce mi się z nimi walczyć. Wg mnie butelki po piwie to luzik. Proponuję poćwiczyć na butelkach po winie. To jakby porównać klej biurowy z cyjanopanem 😁
  13. dzejkej
    Ja z kolei nie zgadzam się z tezą, że syrop cukrowy to samo zło (bo przelewanie, utlenianie, nierównomierne rozmieszanie...), a najlepsze dropsy (jeszcze z opcją krojenia!) albo cukier sypany i to jeszcze z wagą jubilerską. Zrobiłem (dopiero) kilkanaście warek. W każdej używałem syropu - nie zauważyłem żadnych niepokojących oznak. Nagazowanie było zawsze ok. Ale w jednym zgadzam się z @Reters: każdy robi jak chce 👍
  14. dzejkej
    Możesz spróbować użyć 2-3 butelek pet z gorącą wodą z kranu. Przyłożyć do fermentora i opatulić choćby kocem, albo wsadzić fermentor z butelkami do odpowiednio dużego kartonu z tymi butelkami. Dokładnie odwrotnie niż metoda chłodzenia latem petami w pudle styropianowym. Ostatnio robiłem tak w lodówce, aby podnieść z 11-12 do ok. 15 (nie mam pasa grzewczego, a 11-12 to temp. otoczenia w garażu). Oczywiście butelki trzeba co jakiś czas wymieniać.
  15. dzejkej

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    dzejkej odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Użyj jakiegoś programu, np. Brewfather. Jak wpiszesz recepturę, i będziesz robił odpowiednie pomiary, to wszystko dostaniesz wyliczone. Polecam!
  16. dzejkej

    Zamiennik Carafa I

    dzejkej odpowiedział(a) na dzejkej temat w Surowce

    @zasada, @wizi - dzięki! Przyda się, jak nie teraz, to kiedyś 👍
  17. dzejkej

    Zamiennik Carafa I

    dzejkej opublikował(a) temat w Surowce

    Jak w tytule: czym można zastąpić słód Carafa I? Można dać Carafa II w mniejszej ilości czy jakiś inny czekoladowy? Pytam, bo w sklepie, w którym kompletuję zamówienie nie ma I, jest II...
  18. dzejkej

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    dzejkej odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Nie posiadam kociołka, ale z tego co wyczytałem kiedyś na stronie producenta, to myślałem że cały proces (ileś tam kroków) da się ustawić nawet w starszym Brauheld Pro. To tam się dało, a tu w Smarcie przerzucili to do apki i z palca się nie da?
  19. dzejkej

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    dzejkej odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Zestaw to zestaw. Uwarzysz w kociołku Twoim, innym, w garze - jak kto chce. A poszukiwanie zestawu czy receptury w dziale "sprzęt", to chyba nie bardzo...😉
  20. dzejkej
    Dla wszystkich, którzy używają chłodnicy zanurzeniowej chyba oczywiste jest, że skuteczność chłodzenia znacznie wzrasta jeżeli wymusimy ruch chłodzonej brzeczki. I tu pytanie: jak to robicie? Na początku poruszałem chłodnicą - niezbyt wygodne. Teraz mieszam łygą - trochę w środku chłodnicy, trochę na zewnątrz, bo chłodnica przeszkadza... No i w jednej i drugiej metodzie trzeba stać nad garem 😴 Dlatego chciałbym to zautomatyzować. Np. na dodatkowej "poprzeczce" nad garem umieścić mieszadło wchodzące w środek chłodnicy i napędzić je silnikiem. Macie jakieś sprawdzone rozwiązania w tym temacie? Chciałbym to wykorzystać tylko do chłodzenia (nie do zacierania), więc moc i moment silnika raczej nie muszą być duże.
  21. dzejkej

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    dzejkej odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Powinno być + straty
  22. dzejkej
    Dzisiaj po raz pierwszy użyłem kamienia. Jestem zadowolony, mam nadzieję że drożdże też będą 😉 😉
  23. dzejkej
    To faktycznie średnio się opłaca taka zabawa. Ale na allegro takie wiertła od 10 zł, Od czasu do czasu bywają też w Lidlu 3 sztuki w normalnej cenie. A jak ktoś akurat ma, to już prawie całkiem "za darmo" wychodzi. Nawet jak wcześniej kupił za 60 😁
  24. dzejkej
    No weź przestań 😁 Nie nazywam się Adam Słodowy, a mimo tego nie było żadnych problemów. Podstawa to wiertło stożkowe, zaznaczyć taśmą ok. 16 mm średnicy (o ile dobrze pamiętam) i musi być ok. Jak za mało to poprawić. Trochę więcej zachodu jest z otworem pod kranik, bo może wiertła nie starczyć, ale też się da
  25. dzejkej

    Klarstein brauheld Pro 45 l

    dzejkej odpowiedział(a) na Raf78 temat w Sprzęt

    Wiem, że woda wodzie nierówna, ja akurat mam do wyboru twardą z sieci i zmiękczoną ze zmiękczacza jonowymiennego. Mimo to zapytam: co oprócz kwasu (mlekowego?) i kredy (jak zakładam) jest Ci niezbędne do podstawowych modyfikacji? Też korzystam z Brewfarher i właśnie zamierzam zacząć zabawę z modyfikacją. Przede wszystkim pH, ale może coś jeszcze..
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.