Skocz do zawartości

bnp

Members
  • Postów

    1 836
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

Treść opublikowana przez bnp

  1. Brzeczka jest kwaśna więc cały cynk przejdzie Ci w postaci jonów do piwka. Poszukaj niklowanych. Dostaniesz w każdym hydraulicznym lub najlepiej zamów z kwasówki.
  2. wiktor ma rację, przy tak małym ciśnieniu napowietrzenie będzie niewielkie. przydało by się zastosować do takiego układu pompę od pralki. dac zasysanie powietrza przed pompą i wtedy by sie pompa super zapowietrzała, mieliła piwko z powietrze i była by gitara
  3. bnp

    White IPA

    barwa piwa w tym stylu jest różna od bladziutkiej cytrynki po pomarańcz np tu http://www.browar.biz/forum/showthread.php?p=1040946&mode=linear#post1040946 ja warzę wersję imperialna więc więcej mi można
  4. bnp

    White IPA

    hehe właśnie napisałem Ci na pw że mam potrzebę ale to pewnie pójdzie na chmielenie na zimno
  5. bnp

    White IPA

    jutro w mym browarze powstanie Imperial White IPA planowany zasyp 4,5 kg pilźnieński 2 kg pszenicy 2 kg kaszy manny 0,5 kg owsa chmile 2 garści lupuliny z szyszką odmian chmielu uprawianego w PL + jakieś hamerykańce drożdże jaszcze się waham, myślę, że jakieś neutralne, mam gęstwę z us-05, Nottingham oraz s-33 . Rozważam cały czas czy nie dać wb-06 co podpowiecie ? ps zapomniałem dodac cytrusów i kolendry 1 cytryna skórka 1 grapefruit skórka' 10 g kolendry grubo zmielonej
  6. już idę wb-06 w American Wheat to pierdoła ? a niech wam będzie
  7. drogi kolego dalej jestem zbulwersowany i zniesmaczony nazwaniem moich postów trollingiem co do Twego stwierdzenia Na trolling wskazuje ilość odpowiedzi w tym wątku. to powiem tyle że ja tylko odpowiadałem na Twe posty i nic tu nie ma z trollingu bo mamy po tyle samo postów odnosnie tej sytuacji tzn ja rzucam tezę a ty odpowiadasz ja odpowiadam na Twą odpowiedź a ny na moją. To jest normalna dyskusja tylko Ty się napinasz że ja Cibie atakuję a tak nie jest. uwierz mi ja nie chce nic złego tylko zwróciłem Ci uwagę że popełniłeś gafę powołując się na styl do którego dałeś nieodpowiednie drozdzę dalej cytuje i odpowiadam Bnp, czy ty naprawdę cały czas uważasz, że będziesz za mnie decydował jak warzę piwo? ja nie mam zamiaru Ciebie uczyć jak się warzy piwo, Ty jesteś człowiek, piwowar, z doświadczeniem i wiesz jak to robić , zrozum ja tylko zwróciłem Ci uwagę że te drożdże pasują jak pieść do nosa a Ty na mnie najeżdżasz jak na wroga. dalej Ktoś z otwartą głową zauważyłby fakt, że drożdże WB-06 to oczywiście drożdże Ale'owe, zauważyłby brak przerwy ferulikowej która odpowiada za banany w aromacie, i może wpadł by ma pomysł niskiej temperatury fermentacji co uchroni moją warkę przed nadmiernymi fenolami. a Ty jakbyś czytał to byś wiedział że na tych drożdżach beż słodu pszenicznego i przerwy ferulikowej w niskiej temperaturze otrzymasz wszelakie cechy większe lub mniejsze weizena... tym się nie wykręcisz dalej Ty nie próbujesz pomóc, tobie z jakiegoś powodu nie mieści się w głowie, że ktoś ma inne zdanie niż ty. w cale to nie jest prawda, pomagam jak tylko się da, może moja forma pisania jest lekko niestandardowa ale pomagam i dzielę się wiedza i nowymi rozwiązaniami ale jak ktoś pisze,że wb-06 do amerykańskiej pszenicy w dodatku powołując się na BJPC to reaguję zwróceniem uwagi a Ty nie potrafisz się przyznać do błędu Oczywiście jakbyś napisał zrobiłem piwo eksperymentalne za zasypie na amerykańską pszenicę na wb-06 to bym nawet się nie odezwał a ty piszesz : Nazwa: American Wheat Styl: American Wheat or Rye Beer (6D) na wb-06 to musiałem zareagować bo ludzie będą się śmiali ... ps trochę kultury, jak do kogoś się zwraca to się pisze ty z wielkiej litery np nie zgadzam się z tobą bnp, Ty jesteś idiotą ps2 to jak z tym spróbowaniem Twojej pszenicy bo nie wiem o co chodzi
  8. bardzo brzydko się kolega do mnie zwraca chciałem zwrócić tylko Tobie uwagę, że te drożdże nie pasują do tego stylu. Powie to Tobie każdy kto ma nawet średnie pojęcie o stylach. Ty jako doświadczony piwowar walnąłeś gafę a teraz nie masz się jak wykręcić i bardzo brzydko się zachowujesz wobec mnie. Gorzej ode mnie (w innych tematach) To czysta prawda. Podsumowując wb-06 do American Wheat to pomyłka. Nie miałeś żadnej podstawy nazwać moje posty trollowaniem. Owszem w innych tematach się zdarzało ale od pewnego czasu jestem już grzeczny odpowiadając na Twe pytanie kto dał mi prawo do pouczania innych to już wyjaśniam. takie prawo nabyłem w drodze praktyki i doświadczenia. Uwarzyłem kilkaset warek z wszelakimi modyfikacjami i bezstylowcami. Wypiłem kilkaset piw domowych i komercyjnych, uczestniczyłem w panelach degustacyjnych i warsztatach, przyuczyłem kilkunastu piwowarów od zera.... na tej podstawie mogę komuś coś doradzić i pomóc. Ty to nazywasz "pouczaniem" ... źle odebrałeś moje posty ... odnośnie cytuję Nie dam ci spóbować mojej pszenicy to o co biega ? ja się o nią prosiłem czy co ?
  9. byłem z e-prezesem, jak w większości restauracji dupy nie urywa bo nie ma czym. Piwo miodowe najciekawsze, w jasnym lekki karton. zachwycić się piwem nie można ale pałac jest super zrobiony. polecam wyskoczyć na obiad z rodzinką
  10. uwarzyłem i wypiłem tyle różnych piw że mogę bez sędziowania stwierdzić, że wb-06 to zasadnicza pomyłka do amerykańskiej pszenicy tyle w temacie pozdr
  11. tzn ? mów do mnie jak do dziecka bo nie znam się na tym
  12. zgadzam się, ale powołujesz się na dany styl BJPC moim zdaniem źle go zinterpretowałeś. na konkursie w kategorii American Wheat by nie spełniał podstawowych wymagań...
  13. ten silnik kiedyś pracował zasilany z prostownika do akumulatorów i było ok a na takim zasilaczu nie chce. kociołek gazowy więc elektrolizy nie będzie pozdr
  14. zrobiłem kilka fotek, na innym zasilaczu dzieje się podobnie jeżeli złączę zielony z czarnym na zasilaczu to wywala bezpiecznik w zasilaczu przy podłączeniu czarny- czarny/ żółty-czerwony/- żółty -biały. Zółty -niebieski nic się nie dzieje. silnik jest od jakiegoś miniwana ale parametrów na nim nie ma
  15. A co w tym dziwnego ? ja zawsze dbam o poprawność piwowarską ... modyfikacja zasypu to jedna sprawa i można tu poeksperymentować ale dawanie wb-06 do piwa i nazywanie go American Wheat to jak pisałem wielkie nieporozumienie to tak brzmi jakby do pilsa dać wb-06
  16. kaprys kaprysem ale powoływanie się dokładnie na BJPC odnośnie stylu z zastosowaniem tych drożdży jest delikatnie mówiąc nieporozumieniem
  17. tak jak pisałem jak połączę zielony z czarnym to mam 12V foto z prawej strony tylko w tym układzie jak podepnę silnik od wycieraczek to po sekundzie wywala bezpiecznik w zasilaczu i zasilacz przestaje pracowac
  18. mam mały problem zwierając na stałe kabelek zielony z czerwonym uzyskuję ~10 V , podłączając następnie przewód czarny z zasilacza z czarnym na silniczku oraz zółty od zasilacza z czerwonym lub białym na silniku silnik działa ale wolno kręci. foto 28 natomiast jak połączę czarny z zielonym to zasilacz daje 12 V foto 29/33 ale jak podłącze kable do siilnika to mi wywala bezpiecznik na zasilaczu co jest grane ?
  19. trefny towar możesz coś więcej ? wiem że była jakaś akcja tu na forum i chyba to ten sam człowiek ale nie wiadomo co i jak. jakiś prokurator miał być ... a tu dalej aktualne ... Z drugiej strony człowiek wystawia na allegro wiec ...
  20. kolega pomylił style lub popełnił błąd odnośnie drożdży . ten styl nie ma nic wspólnego z weizenem a Ty dałeś drożdże do typowego weizena cytuję z Wiki Surowce Czyste amerykańskie drożdże górnej fermentacji, ale również mogą być użyte drożdże dolnej fermentacji. Aromat ...Aromat goździków i bananów powszechne w niemieckich hefeweizen są nieodpowiednie dla tego stylu. wyjdzie z tego bananowo gożdzikowo cytrusowy weizen
  21. pisałem po pijaku, juz poprawiłem bart3q może być i 50 %, wyjdzie Ci piwo mniej słodowe a bardziej zbożowe jak ześrutujesz grubo jęczmień to wydłóż czas kleikowania
  22. uwarz zwykłego górniaka, może być Polskie Ale będzie PCA polski Cream Ale. ja takie dosyć często robię 3kg pilźnieńskiego 2 kg jęczmienia 0,1 kg karmelowego jasnego ~120 EBC Jęczmień ześtutuj tak jak słód, ja śrutuję drobno bo nie mam problemu z filtracją. Do gara wlej i zagotuj połowę wody do zacierania. Na włączonym gazie do wrzątku wsyp śrutę jęczmienną ciągle mieszając. Podgrzewaj do momentu zagotowania lub do momentu gdy już nie dasz rady mieszać w obawie przed przypaleniem. Otrzymasz gęsty :budyń:. Zostawiasz taki kleik na ok 15 min pod przykryciem. Po tym czasie dolewasz pozostałą wodę, mieszasz i dodajesz słód. Zacierasz 50 stC/15min 64stC/30min 72 stC/30 min 78stC/10 min chmielisz czym chcesz najlepiej na us-05 powinno być coś koło 25 l 12 blg
  23. bnp

    pompa do piwa

    Niebawem będę robił opracowania z danymi i fotkami będą średnice króćców, połączenia przepływ wytwarzane cisnienie itp myślę że za ok 2 tyg będzie już coś gotowe bo teraz wyjeżdżam na urlop
  24. takie pompy reguluję zaworem kulowym na zasysaniu a jaka wydajność ? hehe tego nikt Ci nie powie bo nikomu nie chce się tego sprawdzić zapytasz jeszcze możne o podnoszenie ?
  25. bnp

    Witbier dla zaawansowanych

    nie rozumiemy się zacieranie ponad godzinne surowców niesłodowanych z 10 % słodu przed głównym zacieraniem powodzenia
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.