BaronVonZuk
-
Postów
735 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez BaronVonZuk
-
Oh Jejski nie denerwuj się, "trzeba siać" wiedzę, sam to czyniłeś w swoich postach dla początkujących
-
Oczywiście, wszystko jasne, ja pisałem o działaniach przemysłowych,a tam jak wiadomo wykorzystanie wszystkiego do maximum to podstawa.
-
Oczywiscie od 2°Blg w dół.
-
Szanowny Belzebubie to nie tylko Twoja opinia ale również prawda objawiona Im więcej alkoholu, mniej powietrza, niższa temperatura, mniejsza AW, krótszy czas wystawienia na działanie czynników kontaminogennych tym mniejsze prawdopodbieństwo zakażenia.
-
Z tego co dobrze pamiętam cienkusz liczy się w przemyśle od 2°Blg ale mogę się mylić,więc sprawdzę jutro.
-
Tak stosowało i stosuje wiele browarów przemysłowych Sam pomysł bardzo dobry.
-
Kwach nie jest determinowany tylko przez temperaturę...
-
Daj mi proszę info na PW bo jestem bardzo ciekawy wyników, a w roztargnieniu mogę pominąć dalszą część opowieści.
-
Konferencje na Skype -pomysły, sugestie, propozycje?
BaronVonZuk odpowiedział(a) na Makaron temat w Konferencje piwowarskie
Rozmawiamy w czwartek??? -
Przeglądając sklepy internetowe trafiłem na coś takiego http://www.sklep.piwowin.pl/PIWNY_ZEL_POD_PRYSZNIC-21.html
-
IMO jeżeli zaczniesz w pokojowej (~ 22°C ) a później przeniesiesz do pomieszczenia o niższej temp to mogą pójść. Ja bym spróbował ponieważ temp. 15- 24 °C jest temp. zalecaną (czyli przedział optimum) a co za tym idzie tą w której pracują najlepiej natomiast w niższej też powinny pójść. Jeżeli się zdecydujesz daj znać jak poszło. Zupełnie inaczej ma się sprawa z fermentacją drożdży "dolnych" w temp. "górnej", ale to już off topic...
-
Zdecydowanie nie panika a raczej zapobiegliwość i zdrowy rozsądek. Chociaż ja akurat jestem piewcą podejścia do warzenia "Browar to apteka"
-
Szybka fermentacja burzliwa wpływa znacząco na smak piwa, drożdże mają mało czasu na wyprodukowanie aromatów, jednakże nawet przy dłuższej fermentacji brew-kit'u z tymi drożdżami nei spodziewałbym się rewelacji. Burzliwą można przedłużyć przez np. obniżenie temp , ale w przypadku gotowców raczej nie ma to sensu... ale bez wylewania zdecydowanie się obędzie. A czy smak po otwarciu butelki będzie wypasiony to już kwestia gustu Co do szorowania butelek to nie słyszałem,żeby jakaś piwowarka/ jakiś piwowar to lubił/lubiła... jeden z niewielu cieni warzenia w domu.
-
Jeżeli zrobisz wiosła co najmniej dwa biorę jak w dym :)
-
Rewelacja... brak mi słów...
-
Robiąc ostatnią warkę zapomniałem zabrac od kolegi mojego drewnianego mieszadła i musiałem wspomóc się kiedyś zakupionym z BA mieszadłem z tworzywa sztucznego. Wprawdzie pamiętałem,iż nie jest to produkt najwyższej jakości, ale miałem nadzieje,że wytrzyma... i co i nie wytrzymało przy pierwszej próbie zamieszania zacieru złamało się w połowie... Matko z córką co za szajs... Przepraszam,za tak dziwne wynurzenia ,ale przekroczyłem granicę wytrzymałości... Czy ktoś ma podobne doświadczenia z tym "cudownym" sprzętem? edit elroy: uściśliłem temat.
-
3068 prawie trzy warki na raz... Przy 1 i 2 o obj. 20 l piana mieściła się w fermentorze, natomiast przy 3 popełniłem debilny błąd zostawiając 3 cm do pokrywki na pianę no i stało się, uciekły. Uciekała dwa dni, a ja tylko wycierałem fermentor i podłogę, ale sam jestem sobie winien. Podkreślam,że były to 3 różne startery tego samego typu drożdży a każdy zachowywał się odrobinę inaczej.
-
Może i tak ,ale ja wbrew opinii wielu pozostaję w przekonaniu,że Browar To Jest Apteka...
-
Po 1. Bardzo słuszna uwaga Gargh . Dobrym przykładem niech będą wiśnie kandyzowane. Nie pamiętam od ilu procent zaczynają się właściwości konserwujące, ale jak ktoś się uprze mogę sprawdzić. Po 2. Glukoza ma tak niską aktywność wody,że nie za bardzo w zamkniętym woreczku coś może sie rozwijać. Po 3. Ja zawsze rozpuszczam czy to ekstrakt czy glukozę ( której nawiasem już nie stosuję) w wodzie na gorąco w garnuszku, po czym mieszam w "tanku buforowym". Daje mi to gwarancję równego rozprowadzenia surowca do refermentacji w całej objętości piwa, a co za tym idzie taka sama ilosc surowca w butelkach.
-
Ostatnio natknąłem się na coś takiego, dla mnie rewelacja Siergiej Babkin "Bielyje rubaszki" http://www.youtube.com/watch?v=nsCCnzajHAU
-
Festiwal Piwowarów 2010 / VIII Konkurs Piw Domowych
BaronVonZuk odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Ja oczywiście żartowałem... -
Festiwal Piwowarów 2010 / VIII Konkurs Piw Domowych
BaronVonZuk odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Wena może Ty się w tym roku nie wyrywaj -
Festiwal Piwowarów 2010 / VIII Konkurs Piw Domowych
BaronVonZuk odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
10 butelek własnego piwa... -
Lista castingowa do spotu "Jestem piwowarem domowym"
BaronVonZuk odpowiedział(a) na kopyr temat w Piwowarskie wieści
Duża sprawa Szanowni Państwo aktorzy-piwowarzy, GRATULACJE!!!! Pozdrawiam. -
OBECNY :)