Fidel

 

Kategorie V Mikołajkowego Konkursu Piw Domowych:

1. Świąteczne

2. Wee Heavy

3. Wheat Wine

 

Konkurs 5 grudzień 2015

 

Dodane

Jeden z fermentorów z warką #90 zakegowany z 40 g cukru. Drugi będę butelkował jutro. Zeszło do 1°Blg.

Piłem dzisiaj tego Jevera i nic specjalnego. Perła Chmielowa 100 razy lepsza.

No to żeśmy pogadali

Poszukaj przy warce #84 tam napisałem.

Wyszło 48 litrów o gęstości 12,5°Blg.

Warka # 92 "Nothing as it seems"
Styl: American Pale Ale

OG zakładane ok. 12,5°Blg
FG zakładane ok. 3,2°Blg
Szacowane IBU 45
Barwa 11 SRM
Wielkość warki ok. 48 l

Zasyp:
Pilzneński - 7,5 kg
Płatki pszenne błyskawiczne - 1,8 kg
Pilzneński dziwny - 700 g

Zacieranie:
60 min - 68°C
->78°C

Chmielenie:
20 g - Iunga - 10 % FWH

20 g - Perle - 5,5 % FWH

20 g - Chinook 11% - 30 min

30 g - Chinook 11% - 10 min
70 g - Amarillo - 9,2 % - 10 min
30 g - Simcoe - 13,2 % - 10 min

Drożdże:
Denny's Favorite 50 - gęstwa

Z tym Namysłowem to kolega chyba się w slogan reklamowy zapatrzył. Kiedyś go kupiłem na wyjeździe. Goryczka symboliczna, a przede wszystkim jest strasznie słodki....
Jak kolega chce wypić dobrego pilsa proponuje Jever Pilsner.

Dodałem I Flisacki Konkurs Piw Domowych

Warka #89 zakegowana - 2 kegi z 40 g cukru i dodatkowo 18 butelek po 0,5 l z 3 g na butelkę.

Dodałem Konsumencki Konkurs Piw Domowych 2015 "Browar Dziedzice"

Druga część warki #88 zabutelkowana z syropem z 130 g cukru. Łącznie 47 butelek.

Warka #85 po leżakowaniu z 25 g płatków moczonych w calvadosie, została zabutelkowana z 100 g cukru - 53 butelki 0,33 i 6 butelek 0,5 l.

Zmęczyłem się ...

Dodałem

Z droższych rzeczy to śrutownik 500 zł, gar 300 zł, lodówka do zacierania 359 zł.

W kegi zainwestowałem około 1400 zł, no ale zawsze mogę sprzedać

Już jestem w drodze

No to po robocie

RIS chłodzi się na tarasie, wyszło około 25 litrów o gęstości 26,5°Blg, ale to wszystko co było w garze, więc sporo odpadnie na osady.

Stout po Risie - 15 litrów o gęstości 10°Blg już zadane gęstwą Ajriszów.

Z wysłodzin robię stouta. Nachmielony na 60 minut 28 g Iungi, na WLP Irish Ale od Szwagrów.

Warka # 91 "Sad battery no more"

Styl: Russian Imperial Stout

OG zakładane ok. 27,5°Blg

FG zakładane ok. 6°Blg

Szacowane IBU 72

Barwa 43 SRM

Wielkość warki ok. 23 l

Zasyp:

Pilzneński - 7 kg

Wędzony Whiskey - 2 kg

Płatki owsiane - 1,6 kg

Brown - 1 kg

Amber - 0,5 kg

Crystal - 0,5 kg

Palony jęczmień - 200 g

Carafa III - 100 g

Zacieranie:

60 min - 65°C

->72°C

Chmielenie:

55 g - Nothern Brewer - 7,5 % - 60 min.

20 g - Perle - 7 % - 60 min.

25 g - Golding 5 % - 30 min.

35 g - Wiliamette - 5,5 % - 15 min.

Dodatki:

Cukier Dark Muscovado - 500 g

Papryczki Chipotle - 30 g

Drożdże:

Super High Gravity - gęstwa od Szwagrów - dzięki !!!

Jeden z fermentorów z warki #88 zakegowany z 50 g cukru, dodatkowo 6 butelek po 0,5 litra z 3 g cukru na butelkę. Z degustacją poczekam tydzień.

Został jeszcze drugi fermentor, który pójdzie w butelki. Jutro hardocorowe warzenie, będzie się działo.

Pozdrowienia z Kujaw. Bierz się za zacieranie, będzie ok.

To ta słynna eta z taśmy izolacyjnej

Dzięki za ocenę.

Przykładowa receptura, możesz porównać.

Wy-edytuj 1 post i poproś admina o przeniesienie.

Belgian Blond to to na pewno nie jest. Nie chodziło Ci o Blond Ale?

Dodałem III Warmiński Konkurs Piw Domowych

Za mało odgotowałem i wyszło 40 litrów o ekstrakcie 13,7°Blg.

Warka # 90 "Megafantastic"

Styl: Belgian India Pale Ale

OG zakładane ok. 14°Blg

FG zakładane ok. 2,5°Blg

Szacowane IBU 75

Barwa 6,5 SRM

Wielkość warki ok. 38 l

Zasyp:

Pilzneński - 5 kg

Płatki pszenne - 3 kg

Pilzneński dziwny - 1 kg

Karmelowy jasny - 450 g

Zacieranie:

60 min - 68°C

->78°C

Chmielenie:

40 g - Magnat - 12,5 % - FWH

20 g - Simcoe - 13,2 % - 30 min.

20 g - Chinook - 11 % - 30 min.

20 g - Pacific Jade - 14,8 % - 5 min.

20 g - Citra - 14,4 % - 5 min.

40 g - Simcoe - 13,2 % - 5 min.

40 g - Chinook - 11 % - 5 min.

Drożdże:

Odkrycie sezonu - gęstwa

Miało być White IPA ale po dodaniu 1 kg dziwnego pilzneńskiego kolor jest bursztynowo - miedziany.