Fidel

Ale samochodu nie mam! Się przecież rozbił

Do warki #83 dorzuciłem po 30 g Citra, Amarilo i Pacific Jade na cichą.

No pięknie! A ja tu tak siedzę bezczynnie!

Rano okazało się że mam bardzo dużo zimnych osadów. W związku z powyższym lekka zmiana planów i ostatecznie jest 42 litry o gęstości 12,8°Blg. Piwo ma kolor jasnobrązowy, taki powyżej ciemnego ambera.

Łukasz zabieraj się z tego bittera potrzebuję gęstwę!

Wyszło 42 litry o gęstości 14,6°Blg. Jutro rozcieńczę do 12,5°Blg.

Warka #81 zakegowana plus dwa pety łącznie 2 litry. Przy okazji okazało się że butla z CO2 jest pusta, dobrze ze mam wolne w poniedziałek wolne to sobie napełnię.

Warka # 86 "Love, reign o'er me"

Styl: Brown Ale

OG zakładane ok. 12,5°Blg

FG zakładane ok. 3,2 °Blg

Szacowane IBU 38

Barwa 6 SRM czysto teoretycznie bo jest czerwono-brązowo

Wielkość warki ok. 42 l

Zasyp:

Pilzneński - 6 kg

Dziwny Pilzneński - 3 kg

Zacieranie:

50 min - 66°C

30 min - 72°C

->78°C

Chmielenie:

28 g - Iunga - 10 % - 60 min

28 g - Perle - 7% - 30 min

56 g - Wiliamette - 5,5% - 10 min

56 g - Pacific Jade - 14,5% - 5 min

Drożdże:

US-05 gęstwa

Nie wiedziałem, że mnie podejrzewasz o takie lenistwo. Ale o chmieleniu pacific jadę na zimno to nie doczytałem. A raczej o jego wynikach

Warka #83 przelana na cichą. Będzie chmielona na zimno ale się jeszcze zastanawiam czym. Ktoś próbował Pacific Jade na zimno?

Zeszło do 2°Blg czyli żarłoczne bestie są.

Na 15 litrów 24°Blg to około 200 ml gęstwy, jeśli jest świeża.

Przy wydajności 70% bez ekstraktu powinieneś mieć 15 litrów 28°Blg. Oczywiście przy gęstych piwach wydajność może być niższa.

Przy stosunku 1 kg słodu do 2 litrów wody to masz 25,37 litra - zasyp i woda. Będzie gęsto, nawet bardzo. Żeby tego nie przypalić to się będziesz musiał namachać

Ale zasyp 9 kg słodów i 0,5 kg ekstraktu to naprawdę dużo na 15 litrów. Jaką planujesz gęstość i jakie drożdże?

Popatrz tu

Spoko, ja zawsze chętny. Kombinuj na 06.01.15 ze Szwagrami! Sie trza spotkać!

Warka # 85 "Another day, another disaster"

Styl: Strong Ale

OG zakładane ok. 24°Blg

FG zakładane ok. 7,2 °Blg

Szacowane IBU 66

Barwa 34 SRM

Wielkość warki ok. 24 l

Zasyp:

Dziwny Pilzneński - 8 kg

Aromatic Malt - 750 g

Amber Malt - 630 g

Caramel/Crystal Malt - 60L - 450 g

Vienna Malt - 400 g

Chocolate Malt - 350 g

Special B Malt - 300 g

Roasted Barley - 250 g

Zacieranie:

60 min - 66°C

30 min - 72°C

->78°C

Chmielenie:

40 g - Magnat - 12,5 % - 90 min

40 g - Chinook - 11% - 10 min

Drożdże:

Irlandzkie Ciemności - gęstwa

Mądrale z Torunia

Może nie taka ładna jak wasze ale jest!

Zdecydowanie How to brew Palmera. Książka Papaziana jest w większości dla tych co robią z ekstraktów.

Warka #82 zabutelkowana. 54 butelki po 0,5 litra z syropem z 154 g cukru. Planowane nagazowanie na 2,3. Zeszło do 4,8°Blg. Nawet etykietę zrobiłem

Dobra Panowie, ma ktoś z Was gniotownik brewfermu ten z deską na fermentor i zasypem? Jak się on sprawuję ?

Ja mam taki śrutownik. Żadnych problemów nie zauważyłem. Śrutuję za pomocą wkrętarki sieciowej.

Warka #82 przelana na cichą przy 5°Blg. Kardamon dominuje. Mam nadzieję, że jeszcze zejdzie z 0,5.

Do kiedy należy wysłać piwo na Biela Varna? Czy jeszcze termin nieznany.

Szukaj informacji na stronie konkursu.

W tym temacie są jedynie kategorie.

Wystąpiły drobne problemy z filtracją ale dałem rade. Się gotuje. Zmieniłem chmielenie w związku z kolorem. Red to to już na pewno nie będzie. Brown lub ewentualnie jasny czarny

Jest brązowe a sumie to light RIS

Warka # 84 "Brown sugar"

Styl: Imperial Brown IPA

OG zakładane ok. 23°Blg

FG zakładane ok. 5,1 °Blg

Szacowane IBU 87

Barwa 14 SRM

Wielkość warki ok. 24 l

Zasyp:

Pilzneński - 7,5 kg

Monachijski - 550 g

Carabohemian - 440 g

Karmelowy Jasny - 440 g

Płatki owsiane - 500 g

Płatki żytnie - 400 g

Zacieranie:

70 min - 66°C

->78°C

Chmielenie:

28 g - Magnum - 14,5 % - FWH

28 g - Chinook - 11 % - FWH

28 g - Citra - 14,4 % - 30 min

28 g - Cascade - 6 % - 20 min

28 g - Chinook - 11 % - 15 min

28 g - Cascade - 6 % - 10 min

20 g - Cascade - 6 % - hop stand

15 g - Citra - 13,9 % - hop stand

30 g - Lubelski Select 4,5 % - hop stand

Drożdże:

US-05 - gęstwa

Prawdopodobnie piwo będzie troszkę dziwne a to przez niespodziankę która czekała mnie na w nowym worku ze słodem z Optimy. Zdjęcie w załączeniu. Na worku napisz pilzneński jasny. Kupiłem dwa worki poprzedni był w porządku. Na początku myślałem że komuś się odrobina palonego jęczmienia sypnęła na górę worka. Ale całość tak wygląda.

Dzisiaj zabutelkowałem 1 fermentor warki #81, ten na US-05. Wyszło 46 butelek po 0,5 litra. Do refermentacji syrop z 140 g cukru.

Wczoraj zakegowałem drugi fermentor z warką #80 z 40 g cukru, dodatkowo 7*0,5 l.