Fidel

Dodałem II Łódzki Konkurs Piw Domowych

Uzupełniłem piwo czekoladowe. Dziękuję za info

W niedzielę zabutelkowałem jeden z fermentorów z warką #80. Zapowiada się naprawdę nieźle. Wyszło 43 butelki po 0,5 litra z syropem z 122 g cukru. Piwo na drożdżach FM 10 bardzo klarowne.

Ostatecznie wyszło 24 litry o założonej gęstości 15,9°Blg. Po chłodzeniu zebrało się prawie 3 litry zimnych osadów.

Drożdże zadane do brzeczki o temperaturze o 16°C. W pomieszczeniu temperatura 19°C.

Warka # 83 "Silent at the bottom"

Styl: Belgian IPA

OG zakładane ok. 15,9°Blg

FG zakładane ok. 3,3 °Blg

Szacowane IBU 79

Barwa 6 SRM

Wielkość warki ok. 25 l

Zasyp:

Pilzneński - 6,9 kg

Karmelowy 15 L - 500 g

Zacieranie:

70 min - 65°C

->78°C

Chmielenie:

16 g - Magnum - 14,5 % - 90 min

16 g - Chinook - 11 % - 90 min

28 g - Chinook - 11 % - 15 min

28 g - Simcoe - 12,9 % - 15 min

28 g - Centennial - 10 % - 15 min

Drożdże:

Fermentum Mobile Odkrycie Sezonu - gęstwa

Ostatecznie wyszło 29 litrów o ekstrakcie 16,1°Blg. Fermentacja w zwykłym fermentorze więc lekki hardcore

Specjalne piwo dosłownie i w przenośni:

Warka # 82 "The Skinchanger"

Styl: Spiced Ale

OG zakładane ok. 17°Blg

FG zakładane ok. 4,5 °Blg

Szacowane IBU 32

Barwa 26 SRM

Wielkość warki ok. 25 l

Zasyp:

Pilzneński - 5,9 kg

Płatki żytnie - 800 g

Karmelowy 75 L - 500 g

Special B - 450 g

Carapils - 300 g

Jęczmień Palony 350 g

Zacieranie:

120 min - 69°-64°C

->78°C

Chmielenie:

16 g - Chinook - 11 % - 60 min

16 g - Chinook - 11 % - 60 min

Przyprawy wszystkie na 15 minut:

4 laski wanilii

2 kawałki cynamonu

90 g obranego imbiru

4 goździki

pół łyżeczki gałki muszkatałowej

pół łyżeczki kardamonu

Drożdże:

Fermentum Mobile Irlandzkie Ciemności - starter z mieszadła 2 litry

Uwagi:

Pierwsze piwo w metodzie no chill, nie mam siły chłodzić, mało spałem. Po ochłodzeniu mam zamiar zlać do innego fermentora znad osadów.

Dodałem Wiosenna Edycja Warszawskiego Konkursu Piw Domowych

Czy można prosić Harpoon Winter Warmer?

A jakie konkretnie miejsce na Kociewiu? Pochodzę ze Świecia! Pozdrawiam krajana

Pozdrówka ze Złotnik Kujawskich. Powodzenia

Dodałem X Konkurs Piw Domowych WWP

A ja mam takie fajne urządzonko

Naprawdę zazdraszczam

ważeniem domowego

waRZeniem!

Wyszło 41 litrów o ekstrakcie 15,5°Blg. Rozcieńczę jak wystygnie. Dochładza się na tarasie.

Warka # 81 "A hard night's day"

Styl: APA

OG zakładane ok. 14°Blg

FG zakładane ok. 3,5 °Blg

Szacowane IBU 62

Barwa 11 SRM

Wielkość warki ok. 42 l

Zasyp:

Pilzneński - 4,7 kg

Monachijski - 3,4 kg

Karmelowy 30 L - 600 g

Wiedeński - 500 g

Carapils - 400 g

Karmelowy 40 L - 363 g

Karmelowy 60 L - 347 g

Zacieranie:

60 min - 66°C

->78°C

Chmielenie:

50 g - Cascade - 7 % - 60 min

30 g - Wiliamette - 5,5% - 60 min

60 g - Cascade - 7 % - 30 min

30 g - Centennial - 10 % - 10 min

30 g - Cascade - 7 % - 10 min

Drożdże:

US-05

Gozdawa West Coast

gęstwa z warki #79

Warka #79 zakegowana 2x po 40 g cukru i dodatkowo 12 butelek po 0,5 litra. Jutro american pale ale. Znowu

Obiecanki cacanki

Kolor magii??

Cześć. Na co dzień pracuje w Bydgoszczy więc jakbyś czegoś potrzebował to pisz. Powodzenia.

To porównamy co komu wyszło

Zapytam wprost: jaki jest koszt takiej warzelni. Bo jest ekstra.

Wyszło 43 litry o gęstości 13,7°Blg, ale zapomniałem dodać cukru. Dodam jak się drożdże rozbujają. Drożdże zadałem do brzeczki o temperaturze 17°C, w pomieszczeniu 21°C.

Bez chmielu?

Warka # 80 "Jesienna Deprecha"

Styl: Farmhouse Ale

OG zakładane ok. 14,7°Blg

FG zakładane ok. 3,4 °Blg

Szacowane IBU 55

Barwa 5 SRM

Wielkość warki ok. 42 l

Zasyp:

Pilzneński - 5,8 kg

Monachijski - 1,1 kg

Wiedeński - 1,1 kg

Pszeniczny - 1 kg

Cukier - 0,8 kg

Zacieranie:

60 min - 66°C

->78°C

Chmielenie:

40 g - Chinook - 11% - 90 min

40 g - Citra - 14,4% - 15 min

40 g - Cenntenial - 10% - 10 min

80 g - Cascade - 7% - 5 min

Drożdże:

FM odkrycie sezonu od Raczka - dzięki