-
Postów
1 795 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Fidel
-
-
-
Uzupełniłem piwo czekoladowe. Dziękuję za info
-
W niedzielę zabutelkowałem jeden z fermentorów z warką #80. Zapowiada się naprawdę nieźle. Wyszło 43 butelki po 0,5 litra z syropem z 122 g cukru. Piwo na drożdżach FM 10 bardzo klarowne.
-
Ostatecznie wyszło 24 litry o założonej gęstości 15,9°Blg. Po chłodzeniu zebrało się prawie 3 litry zimnych osadów.
Drożdże zadane do brzeczki o temperaturze o 16°C. W pomieszczeniu temperatura 19°C.
-
Warka # 83 "Silent at the bottom"
Styl: Belgian IPA
OG zakładane ok. 15,9°Blg
FG zakładane ok. 3,3 °Blg
Szacowane IBU 79
Barwa 6 SRM
Wielkość warki ok. 25 l
Zasyp:
Pilzneński - 6,9 kg
Karmelowy 15 L - 500 g
Zacieranie:
70 min - 65°C
->78°C
Chmielenie:
16 g - Magnum - 14,5 % - 90 min
16 g - Chinook - 11 % - 90 min
28 g - Chinook - 11 % - 15 min
28 g - Simcoe - 12,9 % - 15 min
28 g - Centennial - 10 % - 15 min
Drożdże:
Fermentum Mobile Odkrycie Sezonu - gęstwa
-
Ostatecznie wyszło 29 litrów o ekstrakcie 16,1°Blg. Fermentacja w zwykłym fermentorze więc lekki hardcore
-
Specjalne piwo dosłownie i w przenośni:
Warka # 82 "The Skinchanger"
Styl: Spiced Ale
OG zakładane ok. 17°Blg
FG zakładane ok. 4,5 °Blg
Szacowane IBU 32
Barwa 26 SRM
Wielkość warki ok. 25 l
Zasyp:
Pilzneński - 5,9 kg
Płatki żytnie - 800 g
Karmelowy 75 L - 500 g
Special B - 450 g
Carapils - 300 g
Jęczmień Palony 350 g
Zacieranie:
120 min - 69°-64°C
->78°C
Chmielenie:
16 g - Chinook - 11 % - 60 min
16 g - Chinook - 11 % - 60 min
Przyprawy wszystkie na 15 minut:
4 laski wanilii
2 kawałki cynamonu
90 g obranego imbiru
4 goździki
pół łyżeczki gałki muszkatałowej
pół łyżeczki kardamonu
Drożdże:
Fermentum Mobile Irlandzkie Ciemności - starter z mieszadła 2 litry
Uwagi:
Pierwsze piwo w metodzie no chill, nie mam siły chłodzić, mało spałem. Po ochłodzeniu mam zamiar zlać do innego fermentora znad osadów.
-
-
Czy można prosić Harpoon Winter Warmer?
-
A jakie konkretnie miejsce na Kociewiu? Pochodzę ze Świecia! Pozdrawiam krajana
-
Pozdrówka ze Złotnik Kujawskich. Powodzenia
-
-
A ja mam takie fajne urządzonko
Naprawdę zazdraszczam
-
ważeniem domowego
waRZeniem!
-
Wyszło 41 litrów o ekstrakcie 15,5°Blg. Rozcieńczę jak wystygnie. Dochładza się na tarasie.
-
Warka # 81 "A hard night's day"
Styl: APA
OG zakładane ok. 14°Blg
FG zakładane ok. 3,5 °Blg
Szacowane IBU 62
Barwa 11 SRM
Wielkość warki ok. 42 l
Zasyp:
Pilzneński - 4,7 kg
Monachijski - 3,4 kg
Karmelowy 30 L - 600 g
Wiedeński - 500 g
Carapils - 400 g
Karmelowy 40 L - 363 g
Karmelowy 60 L - 347 g
Zacieranie:
60 min - 66°C
->78°C
Chmielenie:
50 g - Cascade - 7 % - 60 min
30 g - Wiliamette - 5,5% - 60 min
60 g - Cascade - 7 % - 30 min
30 g - Centennial - 10 % - 10 min
30 g - Cascade - 7 % - 10 min
Drożdże:
US-05
Gozdawa West Coast
gęstwa z warki #79
-
Warka #79 zakegowana 2x po 40 g cukru i dodatkowo 12 butelek po 0,5 litra. Jutro american pale ale. Znowu
-
Obiecanki cacanki
-
Kolor magii??
-
Cześć. Na co dzień pracuje w Bydgoszczy więc jakbyś czegoś potrzebował to pisz. Powodzenia.
-
To porównamy co komu wyszło
-
Zapytam wprost: jaki jest koszt takiej warzelni. Bo jest ekstra.
-
Wyszło 43 litry o gęstości 13,7°Blg, ale zapomniałem dodać cukru. Dodam jak się drożdże rozbujają. Drożdże zadałem do brzeczki o temperaturze 17°C, w pomieszczeniu 21°C.
-
Bez chmielu?
Czerwone OKO
w Zapiski piwowarów domowych
Opublikowano
Wczoraj zakegowałem drugi fermentor z warką #80 z 40 g cukru, dodatkowo 7*0,5 l.