Tak ogólnie to strasznie dużo informacji, ale konkretów mało. Po pierwsze, jeśli chodzi o samego witbiera to 16°Blg to wysoko. Wystarczyłoby 12°Blg. Po drugie nie przelewaj go na cichą bo nie ma takiej potrzeby, może być mętny, a zawsze to jeden moment na infekcje mniej. Po trzecie jeśli faktycznie jest jak piszesz to musisz zdezynfekować cały sprzęt ostra chemia albo wymienić bo coś się przyplątało. Najlepiej NAOH i starsan. Jeśli nie wiadomo o co chodzi to infekcja [emoji2957] Pamiętaj, że w zimnej części procesu wszystko musi być zdezynfekowane i niestety nie ma dróg na skróty. Kluczowy moment to wtedy kiedy wyłączasz grzanie, od tego momentu wszystko musi być zdezynfekowane, a przede wszystkim dokładnie umyte. Może czas wymienić fermentory i wężyki? Wysłane z mojego BLA-L09 przy użyciu Tapatalka