kaz

Metryczki Barley Wine zostały wysłane na adresy mailowe finalistów, jeżeli ktoś nie dostał, proszę o info na PW.

 

Dostałem metryczkę. Dzięki

12 miejsce

Przy tych wadach jak opisane to idę dzisiaj do piwnicy i reszta BarleyWine idzie w kanał

Krzysiek 100 lat

A moje weszły 4 piwa na 5 wysłanych. Jest nieźle !!!

Gratulacje dla nagrodzonych !!

sklep jest dostępny inetrnetowo pod adresem www.homebrewing.pl

Jubilatom 100lat zdrówka !!

Robiłem braggota w 2011r jakoś późną wiosną.

Nie robiłem wg tego przepisu ale sam sobie wymyśliłem recepturę lecz ta niestety poszła w kosmos razem ze złamaną kartą pamięci (nie noście karty pamięci w portfelu) .....

Z tego co pamiętam było tak:

- miód wielokwiatowy 10kg

- ekstrakt płynny WES ciemny 0,5kg

- ekstrakt płynny jasny WES 1,7kg

- chmiel hmm tylko jaki i ile, chmielenie raczej z godzinę trwało

Blg startowe chyba 34

Drożdże Bayanys G995

To jest już raczej miód pitny nie piwo. Ostatnio tego próbowałem jest całkiem niezły ale ciężki to trunek wyszedł. Ma dopiero lekko ponad rok więc postać jeszcze musi co najmniej kolejny roczek lub dwa - to młodzian jeszcze ....

Marusia Najlepszego !!

Kurde ale będzie konkurencja Ciekawe czy cos na afterparty zostaje ??

Tu maja spory wybór

http://www.bricol.cz/we.aspx?event=produktovemenu&menugroup=0000000000&menuitem=1DU4000101

Warka numer 24 - Seksowna blondynka zabutelkowana, zeszło do ~2^oBlg. Do refermentacji dałem 3,05g cukru na pół litra piwa. W smaku hmmm ... sam nie wiem imbirowo-kolendrowo-cynamonowo cuś

http://tablica.pl/of...#00ad4959;r:;s:

 

To wydaje sie mało użyteczne.

Beczki stosowane w tym mają 6l i wewnętrzny worek na piwo. Pakowanie raczej tylko fabryczne...

Kupiłem takie cudo na alledrogo kiedys za 15 zyli

Rurki miedzianej ponacinanej.

Tego cynamonu pewien nie jestem właśnie, bo korzeń fiołkowy na pewno nie będzie dominował. Reszta też wydaje się być w dobrej ilości.

Warka numer 24 - Seksowna blondynka w stylu Witbier

warka była robiona 29.04

Zasyp:

Pilzneński z Gdańska - 3kg

Pszeniczny -1kg

Płatki pszeniczne - 1,8kg

Płatki orkiszowe - 400g

Płatki żytnie - 400g

Cukier biały - 450g

Zacieranie:

52°C - 50 min

64°C - 40 min

72°C - 30min

76°C - mash out 15 min

Gotowanie 100min

Chmielenie:

Cascade 30g 7% ak granulat- 60 min

Fuggles 10g 4,5% ak granulat - 10 min

Przyprawy (chyba przegiąłęm z ilościami):

Iris florentina korzeń 10g - 10min

Skórka gorzkiej pomarańczy 36g - 5min

Kolendra 20g - 5min

Skórka starta 2 świeżych słodkich pomarańczy - 5 min

Cynamon 8g - 5min

Chłodzenie do 20°C zajęło około 30 min. Do fermentacji trafiło 37 litrów brzeczki 12°Blg

Drożdże Wyeast Belgian Witbier 3944 gęstwa od kolegi Krzysztof1970 - bardzo dziękuję !!

Filtracja poszła dość szybko i bezproblemowo.

Przełom był - niezbyt liczne ale za to wielkie farfocle.

Piwko szybko rozpoczęło fermentację bo już po około 3 godzinach.

Hejka

Macie jakies doświadczenia z piwem z tego pięknego kraju ??

Chętnie spróbował bym coś lokalnego. Jestem w okolicach Genewy.

Ta moja AIPA którą próbowałeś była chmielona na zimno przez tydzień w trakcie całej cichej.

Zabutelkowałem:

- Warkę numer 22 - Powiew Wiosny (prawie jak Marcowe ) zeszło do ~4^oBlg więc się nie zmieniło. dałem 6,4gr cukru w syropie na litr. Piękny kolor, słodowy aromat, smaczne. W październiku zobaczymy jak smakuje

Zabutelkowałem

Warkę numer 23 - Bursztynowy Walc w stylu Vienna Lager na cichej nie zmieniło się i zostało na ~2,7^oBlg Poszło we flaszki z dodatkiem 5,6g cukru białego na litr. Ma piękny kolor, jest klarowne smak bardzo obiecujący. ZApowiada się bardzo dobre piwko.

Porter 22l

"Marcowe" - 29l

Vienna - 34l

W sumie 85l

Razem 13950l

Zlałem na cichą:

- Warka numer 22 - Powiew Wiosny (prawie jak Marcowe ) zeszło do ~4^oBlg w smaku całkiem niezłe

- Warka numer 23 - Bursztynowy Walc w stylu Vienna Lager zeszło do ~2,7^oBlg zapowiada się bardzo dobrze

Koniec sezonu lagerowego !!

Dzięki staram się

Zabutelkowałem Warkę numer 21 - Porter Resztkowy. Miał ~4^oBlg. Poszedł we flaszki z dodatkiem 2,4gr cukru (w syropie) na pół litra.

Wszelki duch ... Shreku ar ju alaif ???