Jacenty
-
Postów
1 978 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jacenty
-
To moja propozycja. RIS ok 15l, ok 25 Blg Pale Ale Strzegom- 4,8kg Monachijski typ II Strzegom- 1,5kg Czekoladowy 350-450 EBC Strzegom- 0,2kg Jęczmień palony Strzegom- 0,5kg Płatki owsiane- 0,3kg Marynka- 60g/60' zacieranie- 66°/90' zastanawiam się czy nie urzyć Danstar Nottingham, z których wcześniej przygotowałbym starter- tak bym zrobił.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jacenty odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Tak robię ze słodem pszenicznym warząc Hefe-Weizen i uważam, że piwo jest dużo lepsze. Z WIKI- 45-50* - przerwa beta-glukanowa, w tej temperaturze optymalnie działa endo-B-glukanaza, która rozkłada beta-glukany pochodzące z rozkładu ścian komórkowych ziarna. Dzięki temu zmniejsza się lepkość zacieru i brzeczki, co może mieć znaczenie przy zacieraniu piwa z udziałem żyta lub innych zbóż zawierających dużo beta-glukanów (np. gryki). Wydłużenie tej przerwy może jednak negatywnie wpłynąć na pełnię smakową i pianę piwa, ze względu na dość wysoką aktywność egzopeptydaz już w 45°C. Endo-B-glukanaza jest już wyraźnie aktywna w temperaturze poniżej swego optimum dlatego chcąc uniknąć nadmiernego rozkładu białka przerwę beta-glukanową należy prowadzić w temperaturach niższych, nawet 35°C Czyli ma to sens i można. -
No proszę jak łatwo, zupełnie nieświadomie można zostać trollem. Przyznaję, miałem dzisiaj dużo czasu, postanowiłem dokładniej przejrzeć forum i się trochę poudzielać. Jeżeli zostało to odebrane jak trollowanie, to przepraszam i proszę Tomka o usunięcie tych moich postów, które podpadają pod ten "paragraf". W przyszłości postaram się pilnować.
-
W ten sposób mnie nie przekonasz. Mogę odbić piłeczkę - Safbrew S-33-5,50zł, Gozdawa German Lager W35- 10,00zł. No i Safbrew 11,5g, Gozdawa 10g.
-
Czytam i czytam, i coś mnie zastanawia. Po jakie licho mam sięgać po te drożdże? Gdzie jest ich przewaga nad innymi. Jak to ktoś mądry powiedział - Nie wprowadza się zmian tam, gdzie zmiany nic nie dadzą. Mam ich użyć? Niech ktoś mnie przekona, że to ma sens.
-
Mieszkasz w Wałbrzychu? To zerknij tu http://morka.com.pl/tekstylia.koszulki.html .
-
Spore i skomplikowane. Za bardzo zmniejszyć się nie da, bo będzie nie czytelne. Obawiam się, że ceną będziesz musiał się kierować, nie jakością. Na moje, to fotonadruk będzie jedyną opcją, zapłacisz około 30 zł za nadruk razem z koszulką.
-
Dlatego pytam jakie to logo ma być. Masz jakiś szkic, projekt? Napis, obrazek? Jeden, dwa, więcej kolorów?
-
Zapomnij, to w ogóle lipa. Dwa prania i popęka.
-
Tylko Flock - trwały i bardzo efektowny. Sito, to to samo co nadruk na koszulce, niestety często z czasem blednie. Nadruk na folii? Czyli co? A skomplikowane masz to logo? Bo świetny efekt daje wyszycie.
-
Uuła..pyszne piwko, nie jakaś tam AIPA-Srajpa, tylko prawdziwa rozkosz w gębie, butelkuj.
-
Po użyciu (od razu) przelewam przez niego wrzątek, końce też wrzątkiem oblewam, wpsikuję (o ile jest takie słowo ) do środka piro i odwieszam tak żeby piro nie wypłynęło od razu, końcami do góry. 4 lata użytkowania tego samego węża i zero infekcji z nim związanych (raz tlenowiec, ale to inna sprawa).
-
Widocznie trafiłem na bardziej skąpy opis, kajam się. Mówiłem, że żaden ze mnie znawca win, ale nauczyć się czegoś zawsze warto. Robię wina, smakują wszystkim i to wszystko, nie wnikam w szczegóły, priorytetem są piwa.
-
Możesz butelkować. A jakie to konkretnie piwo?
-
Quitapenas -Delikatne aromaty. Słodkie w smaku z nutą kawy. - ani słowa o wędzonce czy dymie. Czepiam się panie Nalewkarski arcymistrzu? -
-
No i odechciało mi się. Wniosek po przeczytaniu ich wniosków jest jeden- takie "badanie" nie ma sensu. Moja metoda herbatek przynajmniej odpowiada prawdzie, u nich to same bzdury niewiele z rzeczywistymi walorami chmieli mające wspólnego.
-
Pierwszo słyszę, ciekawe czy ktoś to sprawdził. Kilka razy robiłem po prostu herbatkę chmielową w tym celu, może się skuszę na taki eksperyment.
-
Robię żytnie na WB-06 i wychodzi świetne. A nawet, co mnie samego dziwi, lepsze wychodzi fermentowane w wyższych temperaturach, rzędu 22°.
-
Żaden ze mnie znawca win, ale malaga wg mnie nie ma nic wspólnego z wędzonką, czy dymem. Zawsze kojarzyłem ten smak ze słodyczą po prostu. Mylę się?
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jacenty odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Jedyne co robię z wodą, to trzymam się zasady, że im ciemniejsze piwo tym woda twardsza, a im jaśniejsze tym bardziej miękka, aż do wody do pilsa praktycznie bez minerałów. Dlatego ciekawy jestem co takim działaniem chciał osiągnąć. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jacenty odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Po co chcesz to robić, co chcesz uzyskać? -
Piję średnio jedno piwo dziennie. Jakiś czas temu miałem wizytę w szpitalu (bark) i po wstępnych badaniach lekarz zadał mi pytanie- Czy pan w ogóle coś pije? Zasugerował, że jestem odwodniony (przy 80 kg wagi). Zdziwiło mnie to strasznie, nie uważam się za osobę źle się odżywiającą. Po zastanowieniu uświadomiłem sobie, że poza piwem piję mało innych płynów (w zasadzie coś około dwóch kaw dziennie i tyle), więc chyba rzeczywiście picie piwa może odwodnić organizm.
-
Zasyp trochę za mały. 0,5 a nawet 1,0 kg słodu podstawowego bym dorzucił. Drożdże lepsze będą S-04. 2 kg whisky bruntal jednak bym zostawił, w najgorszym razie będziesz miał piwo do długiego dojrzewania.
-
Jak kulą w płot niestety. Czego oczekiwał pogo zaczynając ten temat? Niczego! Gość chciał się wygadać i tyle. Obawiam się, że wielu tu się wypowiadających, pocieszających, dobre rady dających, dało się w konia zrobić. On lubi się uzewnętrzniać i to wszystko. Już raz zasugerowałem żeby temat przenieść, robię to ponownie, w Hyde Parku jest miejsce dla takich gawędziarzy, nie w piaskownicy.
-
Czy trzeba robić starter z drożdży suchych?
Jacenty odpowiedział(a) na gsb temat w Wsparcie piwowarskie
Właściwe podejście.
