leszcz007
-
Postów
2 643 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez leszcz007
-
sekretarka ma urlop, że sam zapowiadasz warzenie
-
Jęczmień niesłodowany jako duży % zasypu
leszcz007 odpowiedział(a) na bart3q temat w Piaskownica piwowarska
chodzi mu o Witbier'a tam jest 50% ziaren niesłodowanych - jakieś 44% pszenicy i 6% owsa -
Jęczmień niesłodowany jako duży % zasypu
leszcz007 odpowiedział(a) na bart3q temat w Piaskownica piwowarska
u mnie jest podobnie (znaczy się z dostępem do niesłodowanego ziarna), oczywiście robiłem takie eksperymenty (głównie z pszenicą i jęczmieniem) i w zależności od rodzaju piwa efekty były różne. można zastosować 50% ziarna, ale piwo musi mieć jakiś intensywny aromat (witbier) inaczej wychodzi koncerniak Ja zatrzymuję się przy 5-25% dodatków niesłodowanych. Lagery jakieś 5% dla lepszej piany, jasne ale 5-15% (nie liczę Wit'a i Saison'a) ciemne ale jakieś 15-25%. Mój ostatni eksperyment lagerowy miał 13% zasypu niesłodowanego i wyszedł bardzo fajnie, myślę, że można dobić od 20%. -
Eksperyment to drugie imię domowego piwowarstwa jak już się opanuje podstawy, to jak najbardziej wskazane są eksperymenty w celu znalezienia swojego własnego "piwnego Grala" Piwo, które uwarzyłeś, jak może być całkiem ciekawe, taka wariacyjny ale jak było by więcej ciemnych słodów, to powiedział bym, że to milk stout Powodzenia w dalszych eksperymentach
-
Skontaktowałem się ze znajomym przedstawicielem i mogę u nich zamówić falkony Sarstedt sterylne z czerwonym korkiem w cenie około 1pln/szt brutto, cena może się wahać w zależności od kursu euro. Minimalne zamówienie to worek 25szt. Jak ktoś będzie zainteresowany to mogę podać namiar.
-
Refraktometr przy fermentacji burzliwej?
leszcz007 odpowiedział(a) na DanielGda temat w Piaskownica piwowarska
"minitool kit" zainstaluj w komórce i możesz spokojnie korzystać z funkcji korekty refraktometru. -
W -70 oczywiscie tapniete z HTC Desire Z
-
powiem tak, przechowywanie w -70 jest trwałe i polecane, czyli przechowujesz je w tej temperaturze "na wieki". W -18 spokojnie przechowasz kilka miesięcy. Ja najstarsze mam ponad 5 lat i nadal odpalają bez problemu, mam linie komórkowe mrożone w -70C mające ponad 15 lat i nadal startują. Nie wiem czy ktoś próbował tak długo trzymać w wyższej temperaturze. Myślę, że dla potrzeb domowego piwowarstwa mrożenie w -18C powinno wystarczyć na krótszą metę.
-
ja na tym pracuję od 8 lat i chyba jednak nie widzą oficjalnie nie, pamiętam, że sklepy piwowarskie sprzedawały swojego czasu pojedyncze sztuki, ale już ich nie ma. [edit] popytam jeszcze przedstawicieli, bo były jeszcze opakowania po 100szt, ale dawno już ich nie widziałem.
-
wiem to z doświadczenia, producentem tych probówek jest Sarstedt (bionovo jest tylko dystrybutorem) i już kiedyś rozmawiałem z przedstawicielem i przyznaje, że potrafi je trafić podczas autoklawowania - zrobię zdjęcie jak będę w laboratorium.
-
falkony będą w sam raz, a masz te z czerwonym czy niebieskim dekielkiem? bo te z niebieskim nie są odporne na wysokie temperatury i nie nadają się do sterylizacji w autoklawie.
-
Kamień akwarystyczny - dezynfekcja, etc.
leszcz007 odpowiedział(a) na Bogodar temat w Piaskownica piwowarska
nigdzie go nie widziałem, przypuszczam, że tylko w sklepach modelarskich -
Kamień akwarystyczny - dezynfekcja, etc.
leszcz007 odpowiedział(a) na Bogodar temat w Piaskownica piwowarska
to może lepiej kupić coś takiego i się nie martwić -
jeżeli mają napisane "błyskawiczne" to wsyp razem ze słodami, spokojnie się scukrzą. Jeżeli nie, to musisz je kleikować. Płatki ryżowe w dużej ilości mogą utrudniać filtrację, ale nie tak bardzo jak żytnie
-
wydaje mi się, że tagi wystarczą, bo i tak można w/g nich sortować/wyszukiwać
-
ja zaopatruję się na ulicy krakowskiej w punkcie "Gaz-ela" na przeciw praktikera. Butlę można u nich kupić, albo w praktikerze, ale w markecie są droższe. [edit] żeby nie było, ja tam butli nie kupowałem, wziąłem jedną ze złomowiska i u nich wymieniłem. To było dobrych kilka lat temu i nie wiem, czy taki numer teraz przejdzie.
-
chodzi o coś takiego jak w browamatorze. Można ten badziewny plastikowy kranik wymienić na zwykły np Celli. Osobiście nie polecam takiego rozwiązania, bo piwo się strasznie pieni lepiej mieć chociaż 1m węża piwnego.
-
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
leszcz007 odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
ja tylko sygnalizuję, żeby później nie było trzeba wzywać brygady saperów -
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
leszcz007 odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
raczej bym uważał, spokojnie zejdzie jeszcze o 1blg (przynajmniej mi tak zeszło), kolega Wihura też robił portera na tych drożdżach i napisał.... także daj mu jeszcze trochę czasu -
tak poczytaj
-
a co będziemy robić w przypadku tej samej odmiany z różnych krajów, niewiele, albo wcale nieróżniącymi się cechami/walorami? Dobrym przykładem jest cascade, który od dwóch lat pojawia się (tradycyjnie z USA) z DE
-
no dobra, ty też
-
banda złego na jednego..... za to Ciebie spróbujemy zreformować, mam przechmielonego pilsa.... przyjeżdżaj będziemy degustować
-
Wyeast 3711 French Saison
leszcz007 odpowiedział(a) na TomX temat w Charakterystyka szczepów drożdży
dokładnie fermentacja na tym szczepie to 10-14dni u mnie. Oczywiście kwestia temperatury. -
powiedzmy "tradycyjnie" piwa pszeniczne warzyło się z dekokcją, jeżeli ktoś nie robi dekokcji to czasami daje w zamian słodu melanoidowego (parzonego). Nie robiłem pszenicy z melanoidowym, ale jak dałem go 15% do pilsa, to dał mi taki dziwny garbnikowy posmak. Dał bym go mnie, albo zrobił dekokcję.
