Skocz do zawartości

leszcz007

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 643

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez leszcz007

  1. leszcz007
    nieprawda, to co jest potrzebne do warzenia złożone mieści się na 0,5m2. Do warzenia wystarczy mała kuchnia/pokój/łazienka - byle był dostęp do wody i prądu. Podczas fermentacji wszystko zajmuje z 1m2. Pozostaje tylko kwestia wyszynku, bo butelki/kegi już zajmują sporo miejsca.
  2. leszcz007
    Warka #59 stoi na cichej i jak zapowiadałem wiosna w pełni dobrze, że w piwnicy nadal 10C. "Kochane" Panie z kadr uświadomiły mi, że mam za dużo nie wybranego urlopu, co mnie z jednej strony ucieszyło. W związku z tym w piątek warzenie lambika. Czy ktoś ma doświadczenie z tworzeniem "blendów" lambikowych?
  3. leszcz007
    ja warzę w kawalerce i daję radę, dla chcącego nic trudnego. Może się jednak przełamiesz, IMHO nie ma lepszego miejsca niż Wrocław na rozpoczęcie zabawy z warzeniem.
  4. leszcz007
    najlepszym patentem jest zaproszenie sąsiadów na piwo, ja tak zrobiłem i nie mam problemu, czasem sami buteleczki przyniosą, a niektórzy nawet kufelki przywożą. Ten patent działa tylko w przypadku ludzi "normalnych" nie da się go zastosować w przypadku "normalnych inaczej".
  5. leszcz007
    do pomarańczowego będą pasować wszystkie chmiele hamerykańskie (głównie na literę C) Cirta, Cascade, Centannial oraz inne, najlepiej poczytaj opisy, mogą być też z Nowej Zelandii. Do wiśniowego użył bym czegoś neutralnego, żeby nie przytłumiło aromatu wiśniowego, może być nawet lubelski, albo coś z angielskich chmieli, które dają aromaty ciemnych owoców np pilgrim, też musisz poczytać opisy.
  6. leszcz007
    to zamów wszystko z innego miejsca np w TB masz wszystkie odpowiedniki tych słodów.
  7. leszcz007
    Amber - jakikolwiek bursztynowy np Strzegom Cara - jakiś jasny karmel np Karmel 30 strzegom albo carahel Aroma - ciężko to zastąpić, ale można spróbować Carabelga albo Abbey malt Crystal - Karmel 150 ze strzegomia lub Caramunich III tak szczerze, to przy tej ilości syropu nie ma większego znaczenia czym je zastąpisz. Trzymaj się podobnego EBC i będzie dobrze.
  8. leszcz007
    tylko mnie nie puść z torbami Wydaj mi się, że już kiedyś toczyła się jakaś dyskusja o polskim programie dla piwowarów, ale nie śledziłem jej dokładnie. Była tam chyba "lista życzeń" dotyczących możliwości/funkcjonalności programu
  9. leszcz007
    Przecież biedronka jest tak blisko to daj trochę (10g) citry na ostanie 5min gotowania albo na cichą, to Ci trochę podbije cytrusowe zapaszki. Chociaż u mnie dało sporo zapachów kwiatowych.
  10. leszcz007
    no proszę, kto się ogarnął i zaczął coś warzyć trochę mało tego..... chyba nie poczujesz
  11. leszcz007
    Warka #58 wczoraj poszła do butelek przy 3,5blg. Wiśni nadal nie czuć, może jak sobie troszkę poleżakuje, to się coś "objawi". Warka #59 zeszła do 5,4blg i tygodniu pójdzie na cichą. Cienkusza nie mierzyłem, ale już zakończył burzliwą. Pewnie pójdzie do butelek bez chciej.
  12. leszcz007
    tak dokładnie
  13. leszcz007
    czy my mówimy o tym samym przepisie ? jeżeli tak to tam masz podane
  14. leszcz007
    BYO to magazyn piwowarski, czasami go kupuję. Ja bym zamiast tettnanger'a dał saaz'a bardziej mi pasuje do pilsów, co nie znaczy, że pozostałe są złe, to subiektywne odczucie. Co do ilości chmielu, to tettnanger i saaz mają podobne ilości alfakwasów (w zależności od partii), chociaż przy użyciu na aromat nie ma to większego znaczenia. Dał by tyle samo co w przepisie
  15. leszcz007
    w/g BYO tettnanger'a możesz zastąpić chmielami: Spalt, Spalt Select lub Saaz Tradition możesz zastąpić chmielami: Hallertau Hersbrucker, Hallertau Mittelfrueh Lubelski też da dobry efekt, ale jak przesadzisz to będziesz miał wyczuwalne posmaki cytryny i trawy
  16. leszcz007
    Słody typu Cramelpils/Caralpils praktycznie nie dają żadnych karmelowych efektów, używa ich w celu pogłębienia nut słodowych, podobny efekt mogą dać słody np wiedeński/monachijski/biscuit, ale są ciemniejsze. Jeżeli nie zależy Ci na kolorze, to pomiń ten słód albo zastąp monachem lub wiedniem. Możesz też sypnąć więcej pilsa i zrobić dekokcję. Co do chmielenia się nie wypowiem, bo nigdy nie robiłem piw w/g przepisów browamatora, ale jak Ci smakowało, to zastosuj się do schematu, chociaż eksperymenty zawsze są ciekawe. Rozumiem, że masz na razie niewielkie doświadczenie, także podpieraj się gotowymi schematami, tak będzie bezpieczniej. Tak, Tradition = Hellertau Tradition
  17. leszcz007
    może dla tego nie mogłem znaleźć pracy, bo je do CV dołączałem
  18. leszcz007
    nie, ale tam od 4 lat mam swój browar , a w tym czasie kilkukrotnie się przeprowadzałem.
  19. leszcz007
    hmmm.. wchodzisz na mapę i zaraz nad mapą (po prawej stronie) masz przycisk "zaznacz swoją lokalizację" to powinno wystarczyć
  20. leszcz007
    nie martw się, pozbieraliśmy wszystko także nie było "wiochy", jak wychodziłem, to w sali już siedzieli klienci.
  21. leszcz007
    Jak to nie ma w notatkach, tu masz. Dla lepszego efektu możesz dać jeszcze z 10g Citry na 3-4 dni przed butelkowaniem, a saisony spokojnie się do tego nadadzą. Co do spotkania w ZUP'ie, to byłem szalenie delikatny i alkohol wyczuwałem dość intensywnie, a bocka chwaliłem, tylko nie czułem w nim wędzonki
  22. leszcz007
    to zrób jednego "nudnego" dobrego dolania, to pogadamy
  23. leszcz007
    :lol: a co nie masz zamiaru tego w domu pić? bo taka ilość, to Ci ledwo na jedno spotkanie wystarczy
  24. leszcz007
    U mnie działa już od 3-4 lat, jakoś strasznie nie narzekam, na niego. Lakier odszedł po 2gim użyciu, blacha jest cienka, ale wytrzymała ( u mnie obciążenie około 120kg). Trochę się nóżki wyginają i trzeba uważać, żeby dobrze ustawić garnek. Moc palnika jest średnia, ale daje radę - zagotowanie 100l po wysładzaniu zajmuje mi 45-60min. Ogólnie zdał egzamin jako pierwszy taboret, zwłaszcza przy cenie 45pln, która trochę zrekompensowała pozostałe niedogodności.
  25. leszcz007
    nie do końca, w ramach FDP odbywają się też warsztaty piwowarskie. Jeżeli chcesz przyjść z własnym piwem, to zapisy są na Browar.biz jeżeli chcesz wejść pogadać (bez piwa), to musisz czekać na informację od Marusi na temat dystrybucji wejściówek do lochów.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.