WiHuRa
-
Postów
5 594 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
41
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez WiHuRa
-
Cóż, w 24h uzbierało się 10-ciu chętnych+ jeszcze pójdzie dobrych parę dla lokalesów i depozytu. Tak więc, wychodzi na to, że około połowę warki rozdałem zanim jeszcze ją uwarzyłem!
-
Jeśli w piwach "chmielowych" na początku czuć głównie estry a dopiero z czasem chmiel wychodzi to polecam przyglądnąć się temperaturom fermentacji.
-
Nie ma problemu. Dla lokalnych jest osobna pula
-
Co to są witki ?
-
Przypuszczam
-
Przypuszczam, że chodzi o ramen bez r
-
O akurat chłodnica jest na zdjęciu wyżej. Włączam na chwilę chłodzenie, jak się zbliża do 85°C wyłączam - chłodnica i tak jeszcze schłodzi brzeczkę więc akurat zejdzie w okolice 80°C. Wsypuje chmiel, czekam określony interwał czasowy. Włączam ponownie chłodzenie. Szczegóły takiego chmieleniu warto poczytać tutaj: http://www.piwo.org/topic/10132-artykul-byo-hop-stand-chmielenie-whirpoolowe/
-
Przy okazji - browar nazywa się Jama Lisia.
-
Relacja foto z niedzielnego warzenia 40 warki. Trafiłem znowu na piękny, ciepły dzień w środku zimy Wsypanie słodów: Dekot: Filtracja: Tzw. robota w między czasie Gotowanie: Dekantacja do fermentorów: Whirlpool:
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Z albumu: Browar Czarny Ryś
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
WiHuRa odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
pomyliłem tematy. -
Ok, jak ktoś chętny piszcie na PW, ilość butelek ograniczona Pewnie gdzieś w połowie marca piwo pójdzie do butelek także gdzieś początkiem kwietnia najwcześniej mogę podesłać (a i tak piwo nie do końca może być wtedy smakowo ułożone).
-
No problem, zgadamy się na PW.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
WiHuRa odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Nie znam temperatury fermentacji ani OG ale w 2 tygodnie powinno piwo dofermentować. Chyba, że z innych, zewnętrznych przyczyn, fermentacja się przy końcu zatrzymała. 3 dni refermentacji i piwo już wychodzi z butelki wskazywałoby na właśnie taki problem lub też problem ze złym rozmieszaniem syropu (niektóre butelki są wtedy bez gazu lub z minimalnym gazem). Postaraj się kilka butelek schłodzić i sprawdzić po paru dniach sytuację. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
WiHuRa odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Powodów może być kilka: 1) źle rozmieszany syrop cukrowy do refermentacji, ostatnie butelki dostają wtedy najwięcej 2) piwo nagazował się ale jeszcze nie nasyciło gazem (warto przenieść w zimne miejsce) 3) było niedofermentowanie (przegazowanie jest w większości butelek) 4) infekcja ale to też powinno objawić się w smaku -
Być może będzie mała zmiana w drożdżach ale to się jeszcze okaże w przeddzień warzenia. Myślę, że Nottingham w tej temperaturze i taką gęstością będą minimum 2 tygodnie fermentować. Warka, jak dla mnie, wyjątkowo pójdzie w butelki, będzie można otrzymać butelkę, jeśli ktoś bardzo chce doświadczyć takich doznań
-
(nie ma to jak pisać z komórki)
