Skocz do zawartości

WiHuRa

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5 593

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    40

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez WiHuRa

  1. WiHuRa
    +43l = 37 579 l
  2. WiHuRa
    Brown Ale poszedł do butelek, szczegóły w recepturze. Zaliczyłem pierwszego kwasa. Ponieważ nie było żadnych wizualnych i zapachowych oznak zakażenia piwo spróbowałem dopiero w trakcie butelkowania, piwo w aromacie i finiszu ok a na dzień dobry wita wyraźny kwaśny posmak. Z racji tego, że praktycznie wszystko już było w butelkach to zakapslowałem. Piwo z drugiego fermentatora w porządku. Po wstępnych analizach zakażenie prawdopodobnie od kranika we wiadrze (z racji braków ilościowych, wiadro do rozlewu wykorzystywałem do fermentacji), gęstwa z tego fermentatora poszło oczywiście w kanał.
  3. WiHuRa
    "uwrzyliśmy ... wszytsko ... odwraciu ... zagłbam ... czciłabym" prawie jak dubbing w Allo allo że ile czasu piwo jest już w butlekach ?
  4. WiHuRa
    Nadaje się. Powinieneś mieć ładnie ułożoną gęstwę na dnie naczynia.
  5. WiHuRa
    Można na free oglądnać w tvn player: http://ugotowani.tvn.pl/odcinki-online/rzeszow-odcinek-3-sezon-3,15004,0.html
  6. WiHuRa
    Trudna język. Ile w tym kraju kierowca można mieć promillli ?
  7. WiHuRa
    Witaj, życzę dużo cierpliwości i powodzenia!
  8. WiHuRa
    A co chodzi w tym Tournee Generale ?
  9. WiHuRa
    A to zależy jak bardzo się lubi wędzoność, ja bardzo lubię Używałem wędzonego Castle Malting, do SSA 17,5°Blg w okolicach 30% i wędzonka jest dość lekka, całkiem zbalansowana. Do lżejszego piwa, 13,5°Blg, dałem 40% wędzonego, wędzonka była większa ale wciąż niezbyt mocna. Myślę, że okolice 50% zasypu też nie będzie żadną przesadą. Moc wędzonki porównuje do piw Schlenkerli, które mam okazję czasem popijać.
  10. WiHuRa
    19.11, czyli za tydzień w poniedziałek, kolejny pokaz, tym razem nasz naczelny piwowar będzie warzył piwo dolnej fermentacji w stylu Dortumnder, 13°Blg. Start jak zwykle o 17:00.
  11. WiHuRa
    Gdzieś na warsztatach ktoś robił piwo z grochem, chyba CP, czyżbyś miał okazję degustować ? Co groch ma wnieść do piwa ? (oprócz gazów )
  12. WiHuRa
    Fermentownia "zamrażalnikowa" odpalona W weekend, jak wszystko dobrze pójdzie, rozpoczynam długą przygodę z dolniakami. Na początek niestylowa warka na rozruszanie Urquell Lager 2001 i wykorzystanie resztki amerykańskich chmieli, które zostały po przednim sezonie.
  13. WiHuRa
    A dokładniej wątroba Gratuluje jubileuszu.
  14. WiHuRa
    dzięki xfranek, teraz działa jak należy. dodatkowe pytanie. Co zrobić z kablem uziemniającym ? Czy można złączyć kabel uziemnający z kabla od zamrażarki z kablem uziemniającym od zasilania ?
  15. WiHuRa
    Potrzebuje pomocy w podłączeniu. Schemtat podłączenia ES-10 na ostatniej stronie: http://thermoplus.pl.../ES10_v2_01.pdf Zasilanie: Podłączam L do nr 11 Podłączam N do nr 12 Kabel od zamrażarki Podłączam L do nr 6 (lub 7) Podłaczam N do nr 9 (lub 10) Czujnik temp. działa, wskazuje 14,8°C, ustawienia w sterowniku oczywiście na COOL. Zamrażalnik się nie włącza (oczywiście normalnie działa). Poradzcie gdzie robię błąd ?
  16. WiHuRa
    chętnie się dowiem.
  17. WiHuRa
    Możesz przenieść do cieplejszego. Ja bym olał wytyczne, goryczka zmaleje po wyleżakowaniu w butelce.
  18. WiHuRa
    Receptury są w katalogu Moje dokumenty, katalog BeerSmith2, plik o nazwie recipe.
  19. WiHuRa
    Zakup większej ilości słodów, to już jest pewien kompromis. Ja zestawiłem to sobie to procentowo: ~90% zakupów słody podstawowe (pilzneński/pale ale, monachijski - ile którego to zależy w zależności co lubisz warzyć, raczej więcej pilzneńskiego/pale ale) ~9% zakupów słody karmelowe (różne, ewentualnie tego w okolicach 100-150 EBC można kupić więcej bo używa się go częściej) ~1% zakupów to palone/niesłodowane (różne, chyba że warzysz dużo ciemnych piw to może być 2%) Dla ułatwienia zakupów robię górniaki na pilzneńskim, z modyfikacją recept nie mam na razie problemów.
  20. WiHuRa
    Osobiście uważam, że jak na pierwszą warkę łatwiej obracać się w dwóch zakresach 63-65°C i 70-72°C. Zacieranie w jednej temperaturze dla początkującego może być kłopotliwe, z 67-68°C temperatura łatwo może uciec w te lub w tamtą.
  21. WiHuRa

    Witam

    WiHuRa odpowiedział(a) na behunter temat w Poznajmy się :)

    Witaj, faktycznie to wciągające zajęcie, powodzenia w dalszym warzeniu!
  22. WiHuRa
    Wydaje mi się, że zestaw: 4 kg monachijskiego i 0,5 kg karmelowego, S-33, przerwa maltozowa 20 minutowa, nie przyniesie niskiego odfermentowania aczkolwiek te 7°Blg jest zbyt wysokie. Powinno min. zejść w okolice 4-5°Blg, chyba że, co już kolega wyżej sugerował, uciekła Ci temperatura. Wizję granatów osobiście brałbym bardzo poważnie. Pomijając niebezpieczeństwo, samo upuszczanie gazów przez kilka dni w 40 butelkach jest bardzo upierdliwym zajęciem. Nie polecam.
  23. WiHuRa
    Jak ta chłodnica ma się do większych warek np. 40-50l ? Testowaliście ją na większych warkach ? Czy może dla większej warki zalecana jest po prostu większa chłodnica ? Ewentualnie jeśli ktoś używa takiej chłodnicy do większych warek proszę o opinie i czasy chłodzenia.
  24. WiHuRa
    Przed podgrzaniem do 75°C zrób próbę jodową.
  25. WiHuRa
    Zorganizuj sobie mały magnes, przykładasz do dna, rdzeń zostaje w kolbie a starter ląduje w fermentatorze.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.